青菜粥
主料
青菜适量；大米适量；胡萝卜适量；肉碎适量；
辅料
盐适量；姜丝适量；
青菜粥的做法步骤
1：大米洗净放入锅中煮，大火煮开转中火。
2：青菜，胡萝卜小丁，姜切丝，准备好肉碎。
3：米饭煮至熟透的时候加入肉碎，搅散。
4：再加入胡萝卜和姜丝，搅匀煮5分钟。
5：最后放入青菜。
6：青菜熟调入盐即可。
虾仁青菜粥
主料
白米1小碗；
辅料
油菜1颗；虾仁4个；盐半匙；
虾仁青菜粥的做法步骤
1：白米一小碗，淘好洗净。
2：放高压锅里压5分钟。
3：1颗油菜，4个虾仁，虾挑去虾线煮熟，剥去外皮。
4：油菜洗净切碎。
5：1个虾仁切4块。
6：稀饭煮好后，放入油菜。
7：再放入虾仁。
8：倒入半匙盐，开盖煮5分钟。
9：鲜香味美，早餐来一碗，吃的舒舒服服。
紫菜虾皮玉米粥
主料
紫菜4克；虾皮3克；玉米面25克；水250毫升；
辅料
馓子适量；葱花少许；盐少许；
紫菜虾皮玉米粥的做法步骤
1：用料
2：将玉米面炒香炒黄
3：加入少量水
4：调匀成糊状
5：水倒入锅中，烧开
6：一边搅拌一边倒入玉米糊
7：不断搅拌至沸腾，玉米糊变稠
8：倒入虾皮紫菜
9：再次不断搅拌煮至沸腾
10：加入少许盐，煮沸2分钟，离火
11：倒入碗中
12：撒葱花，馓子，食用
小窍门
由于紫菜与虾皮都带有咸味，盐的用量需酌情减少。没有馓子也可以不用。
虾皮青菜炒鸭蛋
主料
青菜95克；鸭蛋2个；虾皮25克；
辅料
料酒适量；盐适量；
虾皮青菜炒鸭蛋的做法步骤
1：食材：青菜、鸭蛋、虾皮
2：将青菜洗净、捞出。
3：放在案板上切碎。
4：随后，将切好的青菜搁入大碗中。
5：合入虾皮，打入鸭蛋。
6：接着，加适量的料酒。
7：加适量的盐。
8：调味拌匀。
9：然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的虾皮青菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
10：出锅装盘。
【青菜粥】
主料
金龙鱼清香稻长粒香米150克；生菜2片；金龙鱼稻米油几滴；金龙鱼芝麻油适量；
青菜粥的做法步骤
1：煮锅放水烧开，放几滴金龙鱼稻米油。
2：放金龙鱼清香稻长粒香米放进去。
3：大火烧开，不停搅拌。
4：大火煮10分钟后改小火煮25-30分钟。
5：非常绵稠的粥。
6：米汤也很稠。
7：盖上锅盖焖了几分钟。
8：粥再次烧开，生菜切碎加进粥里。
9：调盐和适量金龙鱼麻油，拌匀起锅。
青菜龙虾泡饭粥
主料
龙虾头1个；青菜200克；米饭1碗；龙虾尾1个；
辅料
料酒10ML；浓汤宝1小盒；盐5克；胡椒粉2克；猪油10克；水量1500ML；
青菜龙虾泡饭粥的做法步骤
1：准备好的主要食材
2：青菜洗净后，切成细条状
3：龙虾头尾也切成小块
4：自动锅里加入适量水和一盒浓汤宝，启动开关按钮，手动旋转左边黑色旋钮至火力最大
5：等浓汤宝化开后加入龙虾块，加点料酒加盖继续煮
6：开锅后加入米饭，用铲子铲匀加盖继续煮
7：再次开锅后加入青菜，搅匀
8：加点盐调味
9：加点胡椒粉拌匀
10：最后加点猪油
11：拌匀即可关开关按钮，出锅
小窍门
1、最后加入青菜后，就不要加盖煮了，自动锅全程使用手动功能2、没有自动锅的按照平时做法
青菜虾皮鸡蛋饼
主料
小白菜500克；鸡蛋3枚；
辅料
面粉100克；葱末30克；虾皮100克；
配料
盐适量
花生油适量
青菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤
1：先将小白菜洗净，入开水锅烫一下后过凉；
2：将烫好的小白菜切碎，大葱切成末
3：将虾皮用水稍微洗一下，控干水分
4：将切好的小白菜放入盆中，加入鸡蛋、面粉、虾皮、葱末、水和盐调和均匀即成青菜面糊
5：烧热后加入花生油，油热后用勺舀一勺青菜面糊入锅中
6：煎至一面起硬铬渣后，即可翻转煎制另一面；可以盖锅盖稍微焖制一下；
7：大约煎至五分钟左右即可出锅食用
小窍门
1、大约煎至五分钟左右即可出锅食用。2、虾皮尽量选用不太咸的，如果您用的是太咸的话，就要在加盐的时候注意盐的用量，避免过咸。3、做这个蔬菜饼时尽量等锅烧热以后，再把盐加入其中调匀，以免加盐过早，是蛋液稀释，容易粘锅。4、做这道菜如果您家里有电饼铛的话建议您用它，这样的话会降低制作难度。
大虾青菜粥
主料
剩米饭1碗；大虾4-5个；青江菜苗5颗；
辅料
咸蛋白1个；
大虾青菜粥的做法步骤
1：咸蛋白切小粒。(做咸蛋叉烧剩的蛋白，蒸熟了。)
2：剩米饭放入2碗水煮开转小火煮。
3：青江菜苗洗净。
4：切丝。
5：煮至米饭粥略稠，放入大虾和咸蛋白煮。
6：大虾变色放青菜丝。
7：继续煮开，菜软身即可。(咸蛋白带咸，不需再放盐。)
8：鲜香美味。
虾仁青菜粥
主料
虾2只；白粥适量；青菜2棵；
辅料
姜少许；胡椒粉少许；盐少许；油少许；米酒少许；
虾仁青菜粥的做法步骤
1：备虾2只，青菜2棵，姜切丝，忘了拍青菜和姜丝
2：去掉虾肠，剥壳
3：虾切粒，放姜丝，胡椒粉，盐，米酒拌一下
4：适量的白粥放锅中煮开
5：粥沸腾了，下青菜煮一下下
6：再把虾仁也下锅煮一分钟
7：放少许油，拌匀即可，虾有放盐腌制，可以试下味，如不够适量加点。
8：盛上碗，开吃
小窍门
白粥预先煮好，喜欢什么食材随意添加
大虾青菜粥
主料
大米1杯；大虾6只；球形生菜叶3片；
辅料
凉水适量；小葱1棵；盐1克；白胡椒粉0.5克；植物油5克；
大虾青菜粥的做法步骤
1：大米入碗中，可以根据食用量来调整用量；
2：球形生菜叶3片，小葱1棵，大虾6只；
3：大米淘洗两遍，入煮锅中，加适量凉水；
4：将煮锅盖盖子，坐在ACA电陶炉上，用双环最大8档火加热；
5：水煮开后，倒几滴植物油，盖子盖锅顶一半，火力转4档中火，可防止溢锅；
6：煮粥的时候将生菜切小拇指粗细的条；小葱切末；
7：大虾不去壳，从尾巴向头部方向数，第三个关节处，用牙签伸进去将虾肠挑出；
8：盐和白胡椒粉准备好，用量随喜好；白胡椒粉有去腥提鲜的效果；
9：待粥熬煮到自己满意的程度时，先将大虾入锅中煮2分钟；
10：再依次将盐、白胡椒粉、青菜末、小葱末入锅中，煮1分钟离火。
11：大虾青菜粥，又滋润又营养！
小窍门
1.如果用冷水煮粥，在时间充裕的情况下用冷水浸泡大米15-30分钟，让米粒吸足水膨胀开，这样做的好处是熬粥节省时间，且熬出的粥软糯、粘稠，口感好；时间不充裕的情况下，可用热水直接煮粥，但火力要一开始就要中小火；2.煮粥时加几滴油，不但可以防溢，还能增加粥的光泽感，并且有特殊的香味；3.大米白粥可就小菜食用；还可以放多种配料做成特色粥，但底和料不宜同时煮，防止串味及影响各自的成熟度。
