煎馄饨
主料
荠菜鸡蛋馄饨15个；
辅料
玉米油15克；
煎馄饨的做法步骤
1：平底锅刷牙少许油，放入馄饨小火煎定型；
2：半碗水加一小匙淀粉搅匀；
3：待馄饨煎定型，倒入淀粉水；
4：盖盖中小火加热；
5：听到吱吱的响声，开盖；
6：中小火收汁；
7：很简单却美味的小食。
馄饨煎蛋
主料
馄饨15个；鸡蛋两个；
辅料
芝麻少许；
馄饨煎蛋的做法步骤
1：很简单，操作方便，油锅码入馄饨，煎到底部结皮，稍微喷鞋水盖锅焖一会，馄饨会没有那么硬，
2：然后倒入蛋液，撒上芝麻，熟了盛出即可，
3：配上一碗薄粥，就着一点泡菜，那滋味～～满足！！！
馄饨抱（爆）蛋
主料
馄饨7颗；
辅料
鸡蛋1颗；
调料
盐适量
料酒适量
香葱适量
馄饨抱蛋的做法步骤
1：锅里放油，包裹住锅底就行了，放馄饨。
2：馄饨煎定型，有点焦黄后，放一小碗水，水加到馄饨半腰的高度就可以了，盖盖儿，小火闷一会儿。
3：再煎馄饨的时候，准备蛋液，鸡蛋打散，加一点盐，加两滴料酒去腥。
4：闷到锅里有煎水的吱吱声就可以掀盖儿，这个时候的馄饨也熟了，呈半透明色。
5：倒入鸡蛋液，接着小火慢煎。
6：趁鸡蛋最上面一层还是液体，撒一点葱花，蛋液凝固就熟了。
小窍门
一定小火慢煎。
蛋皮煎馄饨
主料
馄饨皮22张；猪肉馅200克；鸡蛋1个；
辅料
色拉油适量；生抽2勺；料酒1勺；盐少许；姜汁1勺；砂糖半小勺；香油少许；黑芝麻少许；葱花适量；胡椒粉少许；鸡粉少许；
蛋皮煎馄饨的做法步骤
1：买回的猪肉泥
2：加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、胡椒粉、香油、鸡粉搅拌均匀
3：再加点葱花拌匀
4：取一张馄饨皮，放上适量肉馅，四边粘点清水
5：对折后，包起来
6：这是包好的一部分
7：平底锅加热少许色拉油
8：放入包好的馄饨
9：加入适量清水，加盖煮沸
10：等汁水快收干时
11：倒入打散的蛋液
12：煎至底部金黄色，撒黑芝麻和葱花即可出锅
小窍门
馄饨馅里面可以加点蔬菜，蛋液打散时加点料酒和盐
鸡蛋煎馄饨
主料
鸡蛋1个；馄饨10个；
辅料
油适量；香葱适量；盐适量；
鸡蛋煎馄饨的做法步骤
1：提前包好放冰箱的馄饨，拿出来煮到八成熟
2：鸡蛋牛奶2：1拌匀，加点香葱，加一勺水淀粉
3：锅内放油，放好馄饨，煎馄饨
4：馄饨底稍微煎硬了以后，倒入鸡蛋液，盖上锅盖焖熟即可
小窍门
很简单的快手早餐哦
馄饨抱蛋
主料
速冻云吞适量；
辅料
鸡蛋1个；香葱1棵；黑芝麻（熟）适量；
调料
食用油少许
馄饨抱蛋的做法步骤
1：速冻云吞。
2：煎锅刷少许食用油有，速冻云吞码入煎锅。
3：小火煎至底部有硬嘠，加入半碗清水。
4：快速盖上盖子，中小火焖煎。
5：鸡蛋打散。
6：焖至水份基本收干，倒入打散的鸡蛋。
7：中小火煎至蛋液凝固，撒上香葱末、熟芝麻煎半分钟即可。
水煎馄饨
主料
生馄饨若干；
辅料
水少量；油少量；黑芝麻适量；
水煎馄饨的做法步骤
1：一定要生馄饨！生馄饨！生馄饨！如果是速冻的，请放在室温下，略回温后下锅
2：热锅后整齐排列生馄饨，倒入适量水，水的高度约在馄饨1/3处，盖上锅盖大火约2分钟，开盖倒入少许油，盖上锅盖继续煎至馄饨底呈金黄色。
3：关小火，撒上黑芝麻或葱花即可关火
4：低脆脆、汁多多的水煎馄饨上桌咯
小窍门
速冻馄饨如果直接下锅煎，由于温差太大会导致外皮焦脆而内馅还是半生的，允许建议回暖后下锅
早餐抱蛋煎馄饨
主料
牛肉适量；馄饨皮适量；鸡蛋适量；食用油适量；葱油适量；芝麻油适量；生抽适量；淀粉适量；盐适量；料酒适量；
辅料
芝麻适量；小葱适量；
早餐抱蛋煎馄饨的做法步骤
1：先作牛肉馅，牛肉去筋去膜切成小块，放进绞肉机中，加上盐，生抽，料酒，蚝油和淀粉打成肉泥。
2：之后加葱油的芝麻油拌均匀，牛肉纯瘦，油要稍多一些。
3：葱油的作法也不复杂，两根大葱一块洋葱都切成丝，冷锅冷油加葱丝，点火熬煮，待葱丝变黄后捞出，得到的就是香喷喷的葱油。
4：准备馄饨皮，面条铺里可以买到，家里有面条机的朋友也可以自己加工，比饺子皮薄一点儿，切成方块就好了。
5：在馄饨皮上放一团馅，馅料的多少，跟个人喜欢丰检由己，煎着吃的馄饨，建议还是多点馅比较好。
6：对角线错开折叠起来。在一角抹上清水，
7：然后抄手捏起来，一个馄饨就包好了。
8：馄饨宜现包现煮，如果是早餐吃馄饨，提前把皮和馅都备好，早上起来现包也来得及。实在觉得时间太紧，晚上包好冻起来也成。其实细想一下，晚上的时间也是自己的，早睡早起是一样的。
9：平底锅控干水分，刷上一层薄油，开中小火预热，同时把馄饨摆入锅中。
10：稍后，馄饨底部会出现煎烙色，
11：往锅中加约200克清水，半没馄饨就可以了。
12：盖上锅盖，转大火加热，锅中的水会沸腾，煎、煮、蒸同时进行，约需要二分多钟，锅里的水会越来越少。打开锅盖，让锅中余下的水散尽，转成小火加热。
13：准备两个鸡蛋，加1克盐拌均匀，均匀淋入锅中，再次盖上锅盖，保持小火加热，约需要三、四分钟，蛋液会凝固。
14：打开锅盖，往锅中淋一点儿油，转中火煎一分钟左右，让馄饨和蛋液底部变脆。然后关火，放上芝麻和葱碎，香喷喷的抱蛋馄饨就煎好了。我把一部分抱蛋馄饨翻个面，可以看到底部的情形，煎到焦黄的底超级香。吃的时候根据搭配自己喜欢的酱汁就好了，我用了一点儿油醋汁，挺好的。
蛋抱馄饨
主料
鸡蛋2个；馄饨8个；
辅料
小葱2根；植物油1勺；熟黑芝麻1勺；
调料
盐1/3匙
蛋抱馄饨的做法步骤
1：鸡蛋加入盐打散备用。
2：小葱切末。
3：锅中加入植物油，放入速冻馄饨煎至底部金黄。
4：倒入半碗清水，盖上锅盖。
5：水分收干后倒入蛋液。
6：蛋液底部凝固时撒入葱花。
7：再撒上熟黑芝麻，煎至蛋液表面也凝固时即可。
小窍门
倒入蛋液后要转小火。
鸡蛋煎馄饨
主料
速冻馄饨300g；鸡蛋2个；
辅料
油25g；盐1g；白芝麻适量；葱花适量；
鸡蛋煎馄饨的做法步骤
1：准备鸡蛋和速冻馄饨
2：准备白芝麻和葱花
3：鸡蛋磕入碗中加入葱花和盐
4：搅拌成均匀的蛋液备用
5：平底锅内倒入油，温油把馄饨加入
6：煎至底部微黄加入半碗清水
7：盖上烧制水分收干
8：之后把鸡蛋液沿锅边倒入后转小火再加入白芝麻和葱花煎至鸡蛋凝固后熄火
9：好吃
小窍门
1.蛋液要搅拌的均匀，里面加入少许底盐调成底味，味道更佳；2.最好用不粘锅煎
