炒海鲜菇
主料
海鲜菇适量；
辅料
胡萝卜适量；青椒适量；腊肉适量；
调料
葱适量
姜适量
蒜适量
小米辣适量
盐适量
十三香适量
炒海鲜菇的做法步骤
1：葱姜蒜小米辣改刀，胡萝卜洗净去皮，青椒洗净切块。
2：腊肉蒸20分钟。
3：海鲜菇洗净，焯水两分钟。
4：腊肉切片，海鲜菇拧去多余水分。
5：炒香葱姜蒜小米辣。
6：加胡萝卜片翻炒片刻。
7：加腊肉翻炒片刻。
8：加青椒翻炒片刻。
9：加海鲜菇翻炒片刻。
10：加少量盐（因为腊肉本身就咸）和十三香略微翻炒，出锅。
海鲜草菇汤
主料
草菇一袋；扇贝5-6个；虾仁7-8个；鱿鱼圈7-8个；圣女果5个；大葱半根；
辅料
鱼露一勺；盐少许；白胡椒面一小勺；鸡精一小勺；
海鲜草菇汤的做法步骤
1：虾仁洗净
2：扇贝去屎包洗净
3：鱿鱼圈用水冲一下
4：一袋真空包装草菇
5：家里没有圣女果了，用西红柿代替
6：葱切成椭圆圈
7：锅里放两大碗水煮开。。最好用高汤
8：放入虾仁鱿鱼扇贝
9：放入草菇大葱和圣女果所有材料煮开
10：开锅后放入鱼露，鸡精，白胡椒粉和盐调味，撇去前面的浮沫
11：一碗味道鲜美的清汤做好了。
海鲜菇炒蛋
主料
海鲜菇适量；鸡蛋2个；火腿肠1根；
辅料
青椒1个；红椒1个；葱适量；
调料
蚝油适量
生抽适量
海鲜菇炒蛋的做法步骤
1：准备食材：鸡蛋打散，蒜切末，葱切碎，海鲜菇去根洗净，火腿肠切片。
2：水开后将海鲜菇焯水1分钟捞起备用。
3：油热将鸡蛋炕熟。
4：再倒入蒜末葱末，火腿肠炒香。
5：放入青红椒丝翻炒片刻。
6：放入鸡蛋和海鲜菇，倒入生抽和蚝油调味即可。
7：好吃又营养，关键做起来忒简单，赶紧动手做起来吧！
肉炒海鲜菇
主料
海鲜菇250G；
辅料
料酒适量；鸡粉适量；醋适量；生抽适量；葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；花椒适量；盐适量；
肉炒海鲜菇的做法步骤
1：准备食材
2：肉切片或切条均可，调入料酒、鸡粉等腌制
3：油热，放姜片放肉炒
4：放醋、生抽、葱姜蒜辣椒花椒炒
5：放入海鲜菇炒
6：调入蚝油、盐
7：出锅前调入鸡粉、香油等
小窍门
海鲜菇用盐水浸泡一会后彻底洗净
小炒海鲜菇
主料
海鲜菇2袋；
辅料
胡萝卜1根；青椒2个；
调料
盐6g
小炒海鲜菇的做法步骤
1：海鲜菇，青椒，胡萝卜准备，胡萝卜去皮切丝，青椒洗净去蒂切丝，海鲜菇洗净，每个海鲜菇撕成两半。
2：锅中放玉米油，炒胡萝卜丝1分钟。
3：然后放入青椒丝煸炒断生。
4：放入海鲜菇，煸炒出少许汤汁。
5：撒盐炒匀即可。
炒海鲜菇
主料
海鲜菇1袋；虾适量；青椒1个；胡萝卜1段；
辅料
油适量；葱适量；姜适量；盐适量；
炒海鲜菇的做法步骤
1：海鲜菇一袋，切去根，粗的劈开。海鲜菇入开水锅中焯水，入水后水再次煮开就行啦。捞出。
2：海鲜菇备好。大虾去壳，去虾线，可以加些料酒腌一下。胡萝卜、青椒切丝。葱、姜切碎。
3：锅烧热，放油，把虾煎熟。放葱姜。
4：锅里放入青椒和胡萝卜丝翻炒。再放蘑菇翻炒。放些生抽。青菜炒熟，放少许盐，出锅。
5：成品图。
牛肉海鲜菇
主料
牛肉80克；海鲜菇250克；
辅料
大蒜3个；泡椒3个；
调料
原味鲜1勺
蚝油1勺
食盐适量
料酒1勺
生粉1勺
牛肉海鲜菇的做法步骤
1：一块牛肉切成薄片。
2：加入一勺料酒，一勺蚝油，适量食盐和原味鲜，一勺生粉。
3：抓拌均匀腌制15分钟。
4：一袋海鲜菇清洗干净，焯水2分钟备用。
5：三瓣大蒜切末。
6：三个泡红椒切碎。
7：锅中放适量油，加入肉片快速滑开。
8：加入海鲜菇一起翻炒。
9：加入一勺原味鲜酱油调味。
10：等汤汁差不多收干时，快速翻炒均匀即可。
11：美味完成。
小窍门
海鲜菇比较容易吸收水分，焯水之后可以用手挤压一下，炒制时汤汁就不会太多。放点泡椒可以提味，如果宝贝不能吃辣，就选择那种甜椒或者不放。
小炒海鲜菇
主料
海鲜菇1袋；里脊1块；
辅料
胡萝卜半根；尖椒1个；木耳少许；
调料
生抽10ml
白糖3g
小炒海鲜菇的做法步骤
1：尖椒胡萝卜准备立即解冻木耳泡发。
2：里脊切丝。
3：木耳，胡萝卜，青椒切丝。
4：海鲜菇去除根部放水中清洗干净。
5：锅中放油炒里脊丝至变色捞出。
6：锅中留油炒胡萝卜丝，一分钟至发软。
7：放入海鲜菇和木耳丝煸炒一分钟。
8：放青椒丝炒至断生。
9：放入炒好的里脊丝，烹入生抽，白糖，料酒炒匀。
10：猛火收汁。
11：盛出。
海三鲜水饺
主料
面粉600克；海水虾半斤；扇贝丁半斤；短腿蛸2两；韭菜半斤；猪肉半斤；
辅料
葱两根；姜一块；花椒一小把；小苏打1-2g；花生油50g；芝麻油20g；
调料
盐6g
生抽一大勺
蒸鱼豉油一大勺
白胡椒粉少许
鸡精少许
海三鲜水饺的做法步骤
1：鲜大海虾去壳去虾线后，洗净，改刀切大小合适的丁，小虾仁就不用切了；扇贝丁用盐先腌一下，洗净沥水；短腿蛸去内脏和牙齿后，洗净焯水，改刀，大小和扇贝丁虾仁差不多就行。将三丁与猪肉馅放一起，加适量盐、生抽、蒸鱼豉油、葱姜花椒水（葱姜切丝加花椒用温水泡几分钟即可）、白胡椒粉、鸡精，用手多次抓匀，肉馅吃足水且胶黏，再倒入少量花生油抓匀备用。腌制须提前一到两小时进行。
2：韭菜洗净，沥水后切细，也可切入一片大白菜叶增加脆的口感，加入1-2克小苏打，和匀后，再倒入花生油芝麻油后拌匀，然后加入少许盐、鸡精拌匀。最后倒入三丁肉馅，翻拌均匀即可。韭菜里加点小苏打是为了保持韭菜绿色。
3：包到一半时候馅的状态。
4：面粉过筛，加入适量清水和成团，醒面20分钟后揉搓至表面光滑不粘手。然后搓成条，分割成小剂子，压扁后擀成饺子皮。
5：饺子皮中间放入适量的馅，用勺子或竹片往下压一压。
6：然后将饺子皮对折把边捏拢。
7：大馅饺子依次完成。
8：水烧开后下水饺，煮开后打入半碗清水，重复三次后，饺子浮在水面上，用勺子下压仍然浮起，饺子就熟了。
9：用漏勺捞出装盘。
10：咬一口，饺子爆汁，满口的海珍，韭菜清香中带着新鲜海鲜的甘甜，太好吃了。
八鲜过海
主料
扇贝数个；蛏子一斤；文蛤一斤；大虾300克；
辅料
圣女果适量；生菜适量；紫甘蓝适量；玉米粒适量；蒜适量；花椒适量；盐适量；沙拉酱适量；粉丝一把；大蒜一头；
八鲜过海的做法步骤
1：切出蒜末待用～
2：小火煸出香味，放盐炒匀～
3：煮出粉丝待用
4：摆好扇贝，粉丝和蒜末蒸，大火六分钟即可～
5：用圣女果，紫甘蓝，生菜，玉米粒拌好一份蔬菜沙拉～
6：做一锅花椒水，放盐，把蛏子煮熟～
7：花椒水煮熟大虾～
8：花椒水煮熟文蛤～
9：取出一不锈钢盘子，垫上生菜，把这些食材都放入，如图中的样子，是不是这道菜，让人感觉很豪啊？呵呵～还等什么，赶紧开动吧！
