肉末炒玉米
主料
玉米粒适量；肉末适量；青椒适量；红椒适量；
辅料
姜适量；蒜适量；
调料
盐适量
油适量
糖适量
酱油适量
肉末炒玉米的做法步骤
1：备好材料。
2：锅里热油倒入肉末翻炒均匀，变色后加入蒜末姜末翻炒均匀。
3：炒香再倒入玉米青红椒，大火翻炒，加少许盐，酱油，糖翻炒均匀，一分钟起锅。
蒜苔玉米粒肉末炒饭
主料
蒜苔100g；肉末100g；玉米粒100g；胡萝卜100g；
辅料
香菇适量；香菜适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
胡椒粉适量
鸡精少许
蒜苔玉米粒肉末炒饭的做法步骤
1：准备蒜苔、胡萝卜、玉米粒。(2~3人量)。
2：蒜苔、胡萝卜切成小丁。
3：准备香菇粒、香菜、肉末用油和盐拌一拌。
4：准备米饭。(2~3人量)。
5：起油锅，炒香香菇。
6：放入肉末。
7：将肉末炒熟。
8：放入蒜苔粒、玉米粒和胡萝卜丁。
9：炒熟。
10：放入盐、酱油、胡椒粉、鸡精、香油调味。
11：倒入米饭，炒至均匀入味。
12：最后放入香菜，拌匀即可。
13：成品。简简单单，不失营养。
肉末炒玉米粒
主料
肉末小半碗；玉米粒1盘；
辅料
蒜末4粒；香葱末1棵；
调料
东古酱油1匙
芝麻油1匙
五香粉少许
盐适量
鸡精少许
肉末炒玉米粒的做法步骤
1：锅中水开，下玉米粒煮3分钟。
2：煮好的玉米粒过下凉水。
3：捞出沥干水份备用。
4：肉末中加适量生抽，少许五香粉和1匙芝麻香油，腌制1小时入味。剁些蒜末备用。
5：锅中油热，下腌制好的肉末和蒜末翻炒，炒至肉末变色，蒜香味飘出。
6：倒入玉米粒翻炒，加适量的盐和鸡精调味。
7：炒至干香，撒入葱花，翻拌均匀即可出锅。
8：这样炒制的肉末玉米粒孩子特别喜欢。
小窍门
炒干些更美味！
肉末炒玉米
主料
肉末适量；玉米一根；红萝卜适量；
辅料
姜适量；蒜适量；薄荷适量；
调料
油适量
盐适量
肉末炒玉米的做法步骤
1：准备好所有材料。肉有点少，因为我是一次买几天的肉，分好一餐的量冻起来吃之前拿出来化冻，相比这些玉米红萝卜来说量就太少了。
2：热锅冷油。
3：关火，倒入肉末，迅速扒拉散开。散开后开小火煸香肉末。先关火是因为肉一下热锅就很容易结团，难分难舍。
4：肉炒香后加入蒜姜炒香。
5：倒入红萝卜。
6：倒入玉米，加盐，炒匀炒熟。因为红萝卜甜玉米也甜，所以盐比平时炒菜的量少点，会更突出甜味。
7：出锅前加入薄荷，炒匀，关火。我喜欢吃熟的，所以要炒匀再关火，有人喜欢生的，就可以直接关火后放，看个人喜欢。
8：出锅。香甜，小朋友特别喜欢。
小窍门
肉末下锅前关火或者下锅瞬间关火，利用锅里余热炒散，这样不容易结成一团。喜欢薄荷的加点薄荷简直是神来之笔。
肉末豌豆玉米
主料
肉末20克；豌豆30克；玉米30克；胡萝卜30克；
辅料
生抽2克；食盐3克；花生油6克；鱼露1克；
肉末豌豆玉米的做法步骤
1：热油锅，把猪肉末倒入炒锅炒！
2：猪肉末炒了九成熟了！
3：把蒸熟的玉米豌豆胡萝卜倒入猪肉末一起炒！
4：调小点火，继续炒！
5：调味即可！
6：好了！宝宝有营养餐吃了！
肉末淮山蒸玉米
主料
淮山1截；玉米1根；肉末50g；
辅料
葱少许；
调料
酱油2匙
食用油适量
食盐适量
肉末淮山蒸玉米的做法步骤
1：准备的食材。
2：玉米粒放盘底，淮山去皮切小块放上面。撒上少许盐。
3：最后肉末放上方，蒸汽上来放入蒸锅。
4：大火蒸十分钟，蒸熟后加入酱油、葱花、浇上热油。
5：成品。
玉米豌豆炒肉末
主料
瘦肉适量；玉米适量；豌豆适量；
辅料
姜适量；葱适量；小米辣适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
玉米豌豆炒肉末的做法步骤
1：猪肉剁末。
2：玉米豌豆下锅焯水捞起。
3：姜葱，小米辣切好。
4：锅里热油倒入肉末翻炒至变色倒入姜葱末炒香。
5：加入酱油，蚝油糖翻炒均匀，再加玉米豌豆翻炒一下。
6：最后加入辣椒，盐翻炒均匀即可。
玉米胡萝卜炒肉末
主料
甜玉米1根；胡萝卜1个；肉末180克；蒜头2瓣；葱白2段；
辅料
盐适量；鸡精少许；酱油少许；
玉米胡萝卜炒肉末的做法步骤
1：前腿肉加入少许酱油剁碎备用（肥瘦比例2：8）。
2：玉米洗净剥好，胡萝卜去皮洗净切小丁备用。
3：蒜头和葱白切碎备用。
4：锅中加入适量食用油，大火烧热，放入蒜末和葱白，煸出香味。
5：倒入肉末炒散，并煸至微焦。
6：下入玉米和胡萝卜翻炒均匀。
7：加入45克左右的清水。
8：加盖焖至水分收干。
9：开盖调入盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。
10：出锅装盘。
11：上桌享用吧。
玉米肉末炒面
主料
玉米粒适量；梅花肉180g；青椒1个；面3块(2人量)；
辅料
蒜头1个；小洋葱1个；
调料
油适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精少许
玉米肉末炒面的做法步骤
1：三块面干入锅煮。
2：熟后捞起。
3：准备梅花肉、玉米粒(已焯熟)、青椒、蒜、葱。
4：将青椒，蒜、葱切粒。
5：肉剁成末。
6：起锅热油，放肉末入锅炒。
7：炒熟后放入蒜和葱，炒香。
8：放入玉米粒。
9：加入酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、鸡精调味。
10：放入青椒翻炒。
11：最后放入面条。
12：炒至均匀入味即可。
13：成品。
肉末辣炒玉米
主料
甜玉米1根；猪肉馅100g；
辅料
油适量；红辣椒1个；小葱2根；料酒1汤匙；生抽3汤匙；老抽几滴；
肉末辣炒玉米的做法步骤
1：准备好材料；
2：玉米用盐水冲洗后剥粒；
3：肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟；
4：葱切末，辣椒切小圈；
5：锅中加少许油烧热，倒入肉馅快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干；
6：倒入玉米粒翻炒一两分钟；
7：淋入2汤匙生抽，加点儿清水后放入辣椒，大火稍煮至汤汁收干；
8：最后撒入葱末就可以了。
小窍门
a.这道菜的玉米要用嫩玉米，最好是新鲜的。不要用太老的或是罐头装的玉米。b.肉馅选牛肉猪肉的都可以，随个人喜好，腌制一会儿再炒，炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好。c.放红辣椒不仅使菜色更好看，而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣的，多放一些辣椒更棒，不能吃辣就不要加辣椒。
