菌菇汤
主料
杏鲍菇150g；香菇20g；海鲜菇30g；草菇15g；口蘑30g；葱少许；
辅料
胡椒粉2/1茶匙；盐少许；
菌菇汤的做法步骤
1：材料准备好
2：各种菌菇切自己喜欢的大小
3：葱切末，姜切丝，蒜切片
4：锅里热油，爆香姜和蒜
5：放菌菇拌炒
6：炒至菌菇软熟兑入适量清水
7：大火烧开，小火炖30分钟
8：调入胡椒粉
9：调入适量盐
10：出锅前撒上葱花即可
小窍门
香菇、草菇这种类的菇味道比较重，我放的相对少些，不喜欢的朋友可以不加或者换成别的菇类。
菌菇汤
主料
秀珍菇适量；冬笋适量；胡萝卜适量；淀粉适量；葱适量；
辅料
盐适量；料酒适量；生抽适量；植物油适量；
菌菇汤的做法步骤
1：准备好所需食材，冬笋、胡萝卜切片。
2：锅中放油烧热，依次放入胡萝卜、冬笋、秀珍菇翻炒，放入料酒。
3：翻炒均匀后，加入适量水盖盖烧煮
4：准备好少量水淀粉
5：加盐和少许生抽调味，下入水淀粉勾薄芡，撒入葱花。
6：出锅，简单的食材，色香味却是诱人的哦
金针菇鲫鱼汤
主料
鲫鱼适量；金针菇适量；姜适量；葱适量；
辅料
料酒,适量；鸡精适量；胡椒粉适量；油适量；盐适量；
金针菇鲫鱼汤的做法步骤
1：食材洗净备用.
2：金针菇撕散开.
3：锅内放少许油下金针菇微炒－下铲出.
4：然后再放油煎鱼.
5：放－勺料酒,姜片加凉水大火煮开.
6：中火炖10分钟,见汤浓乳白时改大火.
7：再放盐,葱,倒入金针菇加鸡精胡椒粉调味.
8：出锅装碗即成.
金针菇鲫鱼汤
主料
鲫鱼适量；金针菇适量；上海青适量；
辅料
红椒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
配料
盐适量
金针菇鲫鱼汤的做法步骤
1：准备好食材~~~
2：锅中入油，将鱼头鱼尾放入锅中，稍微煎一下（时间长短可依个人喜好，但最多也就煎到金黄即可）
3：往锅中倒入烧开的水，再大火烧到水“咕咚咕咚”
4：加入金针菇，煮约2分钟，加适量盐；
5：捞去浮沫，放入青菜，盖锅盖，大火煮30秒，即可关火（亦可放香菇、豆腐哦，味道同样不错）
6：好啦，快快享受饭前一碗汤吧~~~
小窍门
煮鱼要用沸水下锅．因为鲜鱼质地细嫩，沸水下锅能使鱼体表面骤然受到高温，蛋白质变性收缩凝固，从而保持鱼体形态完整；同时，鱼体表面蛋白质凝固后孔隙闭合，鲜鱼内所含可溶性营养成分和呈味物质不易大量外流，可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味。
菌菇汤
主料
海鲜菇适量；蟹味菇适量；金针菇适量；秀珍菇适量；白灵菇适量；
辅料
枸杞适量；
调料
葱白适量
葱叶适量
姜适量
盐适量
食用油适量
鸡精适量
菌菇汤的做法步骤
1：准备各种菌菇，最好不要放香菇。
2：白灵菇切片，其他菌类切去根部，秀珍菇撕成条，金针菇、蟹味菇、海鲜菇切成段。
3：菌类用盐水浸泡10分钟洗净，焯水2分钟捞出。
4：葱白切片，姜切丝，葱叶切成葱花。
5：砂锅中倒入少许食用油烧热，放入葱白、姜丝炒香。
6：倒入焯过水的菌类，翻炒2分钟。
7：倒入适量清水烧开，加入盐，转小火煲20分钟左右。
8：放入枸杞，加入鸡精，继续煲10分钟左右。
9：撒上葱花。
菌菇汤
主料
蟹味菇100g；白玉菇50g；金针菇150g；鸡蛋2个；
辅料
火腿肠50g；葱少许；浓汤宝1盒；虾仁10个；
调料
生抽10ml
菌菇汤的做法步骤
1：火腿肠，鸡蛋，各种菌菇和虾仁准备。
2：各种菌菇去除根部洗净，锅中烧水，放入菌菇焯水，捞出控干水分。
3：火腿肠切丝虾仁去除虾线清洗干净。
4：锅中放少许油，鸡蛋打散摊鸡蛋至凝固。
5：捞出鸡蛋皮切成丝。
6：锅中放少许油，炒葱白出香味。
7：放入两碗水烧开。
8：放入焯好的菌菇。
9：放鸡蛋丝，虾仁和火腿丝煮开，同时放入浓汤宝。
10：煮一分钟倒入生抽调匀即可。
11：盛出。
菌菇汤
主料
姬松茸适量；香菇适量；
辅料
榛蘑适量；
调料
盐适量
橄榄油少许
菌菇汤的做法步骤
1：菇泡发好，加入适量水煮。
2：煮开加入少许橄榄油。
3：加入少许盐调味。
4：倒入碗中，上蒸锅蒸30-40分钟，你也可以省略这一步，我煮太早了。
5：可以上桌了。
杏鲍菇鲫鱼汤
主料
鲫鱼1条；杏鲍菇1个；
辅料
生姜适量；料酒2汤匙；色拉油适量；盐2匙；糖1匙；蒜子适量；葱适量；
杏鲍菇鲫鱼汤的做法步骤
1：把鲫鱼洗净沥干水，生姜蒜子切碎，杏鲍菇切片备用
2：把锅烧热加入色拉油，放入鲫鱼煎至两面发黄
3：然后放入生姜生姜蒜子，料酒，最后加入开水开始煮
4：煮了一会之后等鱼汤白了，加入盐糖和切好的杏鲍菇
5：再煮个几分钟就好了，起锅前放入一点葱花！美味的鱼汤就好啦
小窍门
炖鱼汤要在加入水后等汤的颜色变白了再加盐，我妈说这样味道更好，我也不知道为什么，我外婆是这么教我妈的，我妈是这么教我的！
鲫鱼菌菇豆腐汤
主料
鲫鱼一条；
辅料
嫩豆腐半块；香菇3个；杏鲍菇一个；金针菇半颗；海鲜菇半袋；开水一壶；葱适量；
调料
姜3片
盐适量
油适量
鲫鱼菌菇豆腐汤的做法步骤
1：准备食材备用。
2：豆腐切块，所有蘑菇洗干净切好备用。
3：姜切片，葱切成葱花。
4：起锅烧油，下入鲫鱼小火煎至两面金黄。
5：加入姜片和一壶开水。
6：大火煮开转小火煎30分钟。
7：加入豆腐和蘑菇继续炖10分钟。
8：最后加入适量盐调味。
9：撒上葱花即可出锅。
10：营养丰富，味道鲜香美味。
11：成品图！
12：成品图！
菌菇汤
主料
姬菇250克；鸡蛋一个；清水500ml；
辅料
葱花适量；
调料
盐3克
植物油一大勺
菌菇汤的做法步骤
1：准备食材，
2：鸡蛋打散，葱斜切葱花
3：姬菇去根部，掰开洗净
4：炒锅烧热放油，放入葱花爆出香味
5：倒入姬菇翻炒
6：炒出水分后，加入清水，大火烧开
7：慢慢的淋入蛋液
8：再次烧开后，用盐调味；即可盛出食用
小窍门
快手菜，味道清淡，菌菇味道浓厚，搭配面条味道不错。
