吞拿牛油果饭团
主料
寿司米2杯；海苔若干；吞拿鱼罐头一个；牛油果一个；美奶滋一大勺；
辅料
柠檬适量；
吞拿牛油果饭团的做法步骤
1：饭团，比寿司操作简单，做米饭是一样的，先把寿司米洗到水不会发白了，然后蒸熟，熟后马上倒入寿司醋，拌匀。没有寿司醋，就是拿白米醋，糖，盐，调成口感合适的比例，放进米饭，拌匀，盖上布，放凉。米饭不要太软烂，要颗颗分明。
2：准备牛油果，柠檬，吞拿鱼，寿司海苔，黑芝麻
3：牛油果本身没有味道，但是配鱼罐头，三文鱼片，烤肉，可以增香，滑顺口感，解腻，都非常好吃。一只牛油果取出果肉，用小刀或者勺子斩碎，放入1/4个柠檬的汁，拌匀，这样可以减速氧化。
4：鱼罐头，要买泡在水里的，不要买泡在油里的，很油腻。
5：斩碎的牛油果
6：斩碎的吞拿鱼
7：一大勺美奶滋，就是色拉酱，然后一点点芥末，在放一点点的盐，拌均匀
8：双手打湿，取一块米饭，在手上压平，压薄，然后放上一勺酱，在放上一块米饭，把酱包在里面
9：反复轻压揉握，注意不要把酱挤出来，然后在木板上调整形状
10：最后包上一片海苔，洒点黑芝麻就行
11：每次做完材料都有剩，花花有2个做法，一，是卷寿司，之前有详细教过，第二个就是超级简单的，把酱盖在米饭上，洒上海苔碎，芝麻，浇上一点点日本酱油，拌着吃！
12：一顿一个的饭团，很方便！
牛油果拌薯茸
主料
牛油果1个；土豆1个；
辅料
黑胡椒碎2克；淡奶油适量；红萝卜20克；盐少许；
牛油果拌薯茸的做法步骤
1：土豆和红萝卜削皮，然后放入蒸锅蒸熟。
2：把蒸好的土豆泥趁热研成茸，加入盐，黑胡椒碎。
3：再倒入适量的淡奶油拌匀。
4：接着把胡萝卜也研成茸，加入少量的盐调下味。
5：牛油果也搅成茸。
6：然后把牛油果加入到土豆泥中拌匀，再装入裱花袋中。
7：然后再挤入盛器内，装点上红萝卜，就可以享用啦。
小窍门
这里使用了牛油果，也就完全代替了油脂的使用，健康又美味。
牛油果蛋炒饭
主料
米饭100克；牛油果0.5个；鸡蛋1个；
辅料
葱花2棵；盐2匙；
牛油果蛋炒饭的做法步骤
1：牛油果对半切开，切粒后用勺子挖出来，很容易的。
2：葱切成葱花状
3：米饭煮好盛一碗放好，隔夜饭很好吃
4：起油锅，下米饭炒，敲鸡蛋下去，炒一会儿就下葱花，下盐，再翻炒一会儿，下牛油果，继续翻炒。
5：感觉米饭没有那么粘，葱花鸡蛋都和米饭融为一起的时候，关火，起锅。
小窍门
牛油果切的方法问度娘，你会发现很容易的。另外一定要小火炒。
牛油果炒饭
主料
牛油果80克；米饭350克；鸡肉火腿肠2条；馅料150克；
辅料
橄榄油3匙；盐1匙；鸡精1匙；
牛油果炒饭的做法步骤
1：馅料适量，牛油果半个切小块，鸡肉火腿肠切圆！
2：剩饭一大碗！
3：橄榄油适量！
4：热锅热油，放下馅料炒一炒！
5：放下火腿肠炒一炒！
6：放下牛油果，炒一炒，小火！
7：米饭下去！
8：盐适量！
9：鸡精适量！
10：翻炒几分钟，关火！
11：出锅了！
12：早餐搞了，一饭一汤！
小窍门
全程小火，食材亲们自己可以变样，酌情挪用！
牛油果南瓜饭
主料
栗面南瓜1/3个；大米1杯；牛油果1个；蜂蜜适量；肉松适量；
牛油果南瓜饭的做法步骤
1：准备食材。
2：南瓜去皮去籽切成小块。
3：将一杯米和南瓜放在电饭锅中，水量按你平时用的量就行（我用的南瓜含水量少，如果含水量多的话，请略减水用水量一点点。
4：选择煮饭键，煮制米饭。（可以预约定时，更省事哦）
5：蒸好的米饭
6：用饭铲将米饭划散，划散的过程中，南瓜已经充分与米饭溶合了。
7：取自个喜欢的模具，小碗，蛋挞模具，饼干模具都可，在模具上刷点凉开水，然后压入米饭，造出自已喜欢的形状。
8：将牛油果取出，加入柠檬汁和蜂蜜。
9：用勺子压碎调匀成自已喜欢的口感。
10：将牛油果泥放在米饭上。
11：上面再洒点原味肉松即可。
小窍门
1南瓜，紫薯，我们都可以这样做。2牛油果中加入柠檬汁，可以防止其快速氧化，加蜂蜜调味，更健康美味，如果喜欢咸口，可去掉蜂蜜，略加盐和黑胡椒，一样美味哦！
牛油果饭团
主料
牛油果1个；紫菜一片；米饭1碗；
辅料
白醋适量；寿司酱油少许；辣根一点；盐适量；
牛油果饭团的做法步骤
1：米饭中趁热调入少许白醋、盐，搅拌均匀。
2：准备紫菜一片。
3：剪成手指宽的长条。
4：戴上一次性手套，倒手心点油防粘，把米饭攥成小团。
5：米团的大小依据牛油果大小决定。
6：牛油果用小刀一分为二，然后扭开。
7：牛油果切成薄厚均匀的片。
8：牛油果放到饭团上，用紫菜条捆上。
9：寿司酱油调点辣根，就可以享用了。
小窍门
1、牛油果要选成熟的，这样比较香。2、攥饭团时，开始用点力，面团比较有劲。
牛油果三文鱼拌炒饭
主料
三文鱼适量；牛油果半个；
辅料
炒饭一份；
牛油果三文鱼拌炒饭的做法步骤
1：三文鱼切厚片用盐黑椒粉腌制一会儿，煎至熟
2：炒米饭，按自己口味添加材料，我是家里有啥就放啥，鸡蛋黄瓜胡萝卜丁，比较清淡的。
3：炒饭装盘，切好的牛油果和三文鱼装盘，吃时先拌米饭和牛油果更香。
红葱头拌牛油果
主料
牛油果适量；红葱头适量；
辅料
盐适量；黑胡椒适量；柠檬适量；橄榄油适量；
红葱头拌牛油果的做法步骤
1：牛油果去皮去核切成薄片
2：红葱头切小粒
3：牛油果摆盘，撒上红葱头粒，黑胡椒，盐，挤一点柠檬汁（没有柠檬汁可用西式白醋代替），最后撒上橄榄油即可
牛油果
主料
牛油果1个；巧克力炼奶10克；
辅料
葡萄干5克；
牛油果的做法步骤
1：牛油果切半
2：把牛油果挖出来
3：在牛油果里挤上炼奶，再铺上葡萄干
牛油果米饭
主料
牛油果1 个；青柠半个；香菜2 颗；剩米饭适量；
辅料
大蒜1瓣；黑胡椒适量；盐适量；
牛油果米饭的做法步骤
1：牛油果要放到有点软才可以吃
2：用刀子从中间切开，把核取出来，用勺子很容易把里面的果肉挖出来。
3：加入半个青柠汁
4：把香菜和大蒜切碎，放入捣碎的牛油果中，加入黑胡椒
5：搅拌均匀，加入适量的盐
6：加入米饭搅拌均匀，剩米饭我是用少量的油炒了一下
7：营养美味的牛油果米饭
小窍门
口味重活着喜欢辣的，可以加入辣椒碎
