黄金玉米烙
主料
甜玉米2根；玉米淀粉30g；白砂糖适量；
辅料
糖粉适量；食用油适量（撒面）；
黄金玉米烙的做法步骤
1：玉米洗净，用刀削玉米粒下来
2：锅中烧水，放玉米粒下去煮熟，捞出用冷水过一遍
3：沥干水，然后加入玉米淀粉和细砂糖，让每个玉米粒都能包裹一层薄淀粉
4：油烧热至80度左右，倒出，剩一点点在锅中，将玉米粒放在锅底用手按平成圆形，再将刚才倒出来的油倒回锅中油炸
5：待玉米全部结成块后再炸3分钟即可
6：装盘后可撒少许的糖粉在上面，也可以配上沙拉酱
黄金玉米烙
主料
玉米适量；
辅料
玉米淀粉适量；
配料
糖适量
黄金玉米烙的做法步骤
1：玉米粒煮熟裹上玉米淀粉
2：锅内座少许底油，将玉米粒下锅后哟个铲子压平收紧
3：待玉米饼在锅内可以轻松旋转时再加入适量油，使之没过玉米粒，煎至两面金黄时沥油出锅装盘。
4：可以随自己口味撒糖或者椒盐，抑或原味均可
黄金地瓜饼
主料
糯米粉-饼皮5大勺；全能面粉-饼皮6大勺；水-饼皮5大勺；地瓜泥-饼皮120克；细沙糖-饼皮2大勺；
辅料
细沙糖-馅3大勺；黑芝麻-馅3大勺；
黄金地瓜饼的做法步骤
1：把黑芝麻炒香，晾凉后加细砂糖，搅拌均匀；
2：将糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加温水，搓成面团；
3：将番薯削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波炉叮6-8分钟，时间要视粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆压压成泥；
4：将番薯泥逐渐搓入面团里；
5：将面团分开12等份，搓圆；
6：用擀面棍擀成圆块；
7：放馅在中间，象包包子似的包起来，收口要捏紧，稍搓圆，收口朝下；
8：用手稍压扁；
9：放在平底锅里中慢火煎，两面煎成金黄色，OK。
小窍门
一、材料中使用的地瓜，最好用红心地瓜，如果有紫心地瓜，可以做漂亮的茶巾了；二、饼馅也可以用豆沙、莲茸等，按自己喜欢的口味来调制。
黄金玉米烙
主料
鲜玉米1根；
辅料
油适量；糖1汤匙；沙拉酱适量；玉米淀粉2.5汤匙；
黄金玉米烙的做法步骤
1：鲜玉米剥粒。
2：小锅坐水，玉米粒放入，开火煮熟。
3：煮熟后沥干水。
4：洒上玉米淀粉，这里要注意的是一定要让每一粒玉米都沾上淀粉。
5：锅烧热，放少许油润锅就好，把玉米放入，用锅铲挤一挤，使得玉米与玉米粒之间互相粘合。
6：一面煎香后，翻面继续煎一会即可盛出。
7：趁热洒上白砂糖。
8：挤上沙拉酱，就可以享用了。
小窍门
1.有点耐心，小火慢煎效果更好。2.用个小模具煎，样子更好看哟。3.不宜久煎，否则玉米粒失去水分会变得很硬。
地瓜烙
主料
地瓜适量；
辅料
淀粉适量；白糖适量；水少许；食用油适量；
地瓜烙的做法步骤
1：将地瓜削皮洗净切成小颗粒。
2：倒入一点点水让地瓜粒湿润一下就行。放入白糖淀粉拌匀，一定要让每个颗粒都挂上淀粉。
3：锅中放少许油，放入模具，倒入地瓜粒，小火慢煎。
4：定小火慢煎，待定型把模具拿掉。
5：两年煎黄就差不多熟了。
6：嫌麻烦最后剩下的煎个大大的。
7：切开方便拿。
小窍门
颗粒要裹到淀粉，拌完看上去像挂薄薄一层白霜。煎的时候不能着急翻面，成型才能翻。
黄金玉米烙
主料
甜玉米适量；
辅料
生粉适量；果仁糖粉适量；植物油适量；
黄金玉米烙的做法步骤
1：准备好材料，甜玉米剥下玉米粒备用
2：锅中烧开水，下玉米粒煮一两分钟捞出沥干水分
3：沥干水的玉米粒加适量的生粉让玉米均匀的裹上一层薄薄的生粉
4：炒锅烧热转小火，刷一层薄油后铺上玉米粒（不粘锅直接刷油下玉米粒）
5：沿锅边慢慢倒入油浸过玉米，转中火炸2-3分钟至金黄，期间不要晃锅，然玉米定型
6：小心倒出锅中的油，小心翻面再煎一会就可出锅用油纸吸下有余的油份，改刀（糊了点，表学我）
7：用油纸吸下有余的油份，改刀摆盘
8：最后在表面撒上果仁糖粉即可开动了（果仁糖粉是用炒熟的花生芝麻和腰果加糖打的粉，非常香，你可以试试）
地瓜烙
主料
红心地瓜一个；
辅料
面粉少许；淀粉少许；小苏打少许；纯净水少许；
调料
白糖少许
花生油适量
地瓜烙的做法步骤
1：红心地瓜洗净，去皮。
2：对半切开。
3：切成小丁。
4：放入碗中。
5：加入少许面粉、淀粉、小苏打、白糖和清水，搅拌至黏稠。
6：平底锅烧热放适量油，将地瓜丁放入锅中，摊成圆饼。
7：煎至两面金黄色即可。
8：出锅装盘。
9：酥香，甜香。
10：香酥甜品。
黄金玉米烙
主料
玉米粒罐头一听；
辅料
淀粉适量；油适量；白糖适量；
黄金玉米烙的做法步骤
1：倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分。
2：撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉。
3：平底炒锅烧热，放少许油。
4：将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平。
5：小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒。
6：开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅。
小窍门
1.也可以用鲜玉米煮熟了，剥下玉米粒来做。2.玉米粒不用太干，湿润点才能沾上干淀粉。3.最好用锅底平一点的锅，这样煎得均匀。4.煎的时候不要试图去动玉米粒，这样会散掉，可以端着锅轻轻晃动。5.后面加的油量一定要没过玉米粒，不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。
黄金玉米烙
主料
甜玉米罐头1罐；
辅料
生粉4大勺；
配料
粗砂糖少许
丘比沙拉酱1条
黄金玉米烙的做法步骤
1：准备材料，将玉米粒洗净控干水分
2：加入生粉拌匀，使每颗玉米粒都均匀的包裹生粉
3：锅里加入多一些的油烧滚热，并倒出备用
4：锅内留少许油，放入玉米粒，小火摊平
5：倒入之前烧热的油，没过玉米粒，大火炸制
6：将油篦出
7：装盘，撒少量粗砂糖
8：最后挤一些沙拉酱，既做装饰，又能增添口味，比传统的一味甜腻要胜出许多
黄金地瓜饼
主料
地瓜500克；
辅料
玉米粒一杯；香菜少许；葱花适量；孜然少许；盐适量；玉米粉少许；鸡蛋1个；玉米油适量；
黄金地瓜饼的做法步骤
1：在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。
2：在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。
3：所有材料搅拌均匀
4：团成团拍扁
5：在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。
6：兼职两面金黄装盘
