晒地瓜干
主料
红薯适量；
晒地瓜干的做法步骤
1：备红薯
2：去皮
3：切开
4：放进蒸锅
5：蒸熟
6：蒸好的红薯
7：冷却
8：切条摆在铺团上放在太阳底下晒干
9：好香甜的地瓜干
晒干豆角
主料
豆角适量；
晒干豆角的做法步骤
1：豆角清洗，
2：锅里放清水烧开，依次放进鲜豆角。
3：不要全放进锅里，一次一次地将豆角煮至变色稍软，大约一分钟。
4：捞出沥水放在竹垫上，
5：全部煮好后，晾在通风处或太阳底下，有太阳晒更好。
6：晒一周左右晒干，
7：再晒，
8：晒干的茄子，
9：能随手折断就行。
10：晒干的豆角用保鲜袋装起，。
11：晒干的豆角用保鲜袋装起，里外两个袋子密封。
晒龙眼干
主料
龙眼2000克；
晒龙眼干的做法步骤
1：把买回来的龙眼修剪整齐！
2：一个早上终于把龙眼修剪好啦！
3：煮锅放适量的水煲开，然后把龙眼倒入煮锅，盖上盖子！
4：水再一次的被煮开后，马上关火！
5：把煮开的龙眼倒出来！
6：把龙眼倒入地板晒一个星期！
小窍门
龙眼在修剪是一定要留点枝！
晒红薯干
主料
红薯适量；
辅料
水适量；
晒红薯干的做法步骤
1：红薯洗干净去皮。
2：我是用这个刨来削皮的，很好用，削不到的地方用小刀帮助下。这两把刀都是买面包刀的时候赠品，好用极了。
3：蒸锅开始蒸，开始大火，开了后可以中火。
4：蒸到可以筷子轻易插过去就熟了。挑大的插，大的熟小的就不担心。
5：蒸熟后马上切不好成型，所以最好晚上蒸好，放到第二天再切。我晚上没时间，所以白天蒸好后直接拿出去晾了。
6：第二天有时间的时候我才用小刀切片。直接在簸箕上切就可以了。
7：晒两天左右差不多了，自己试试，合适就收。别试着试着试没了啊
小窍门
蒸好放一晚比较好成型，也好切一点。切不要太薄，太薄容易干过头硬。要是放久的话建议晒干一点，吃的时候蒸一下再吃。
晒干茄子
主料
茄子适量；
辅料
盐适量；
晒干茄子的做法步骤
1：鲜茄子十斤清洗，
2：切成肉半再在每一片上切上两刀，如图。
3：切好的茄子挂在太阳底下或通风处晾晒。
4：大约要一周以上，
5：晒干。
6：待茄子晒干取下茄子，
7：用冷水冲洗，洗去黄水，涩味。
8：洗茄子的水，
9：再放进蒸锅里隔水蒸，蒸十分钟就行。
10：再将蒸好的茄子放在竹垫上，撒上盐拌匀再晾晒二天就行。
11：再次晒干的茄子。
晒萝卜干
主料
白萝卜适量；
辅料
盐适量；辣椒粉适量；干辣椒适量；
晒萝卜干的做法步骤
1：白萝卜洗净，不要去皮。
2：切成粗条状。放适量盐搅拌，腌一晚上。
3：把水挤掉，把萝卜摆好，晒太阳，晒七天。
4：如图，晒了七天。（有2天还没太阳）
5：取适量晒干的萝卜，用厨房纸擦干灰尘，尝一下，有盐味，就不要放盐了。
6：放适量辣椒粉（不辣的），再放1勺辣椒末（微辣）。
7：搅拌匀。
8：装入玻璃罐中，过几天就可以吃了。
炖萝卜条
主料
大萝卜1个；香菜1根；虾皮50克；
辅料
油1茶匙；盐6克；味精2克；生抽1茶匙；葱适量；
炖萝卜条的做法步骤
1：主辅料：大萝卜、虾皮、香菜
2：把大萝卜洗净，切条。
3：热油，炒香葱花，放入萝卜条煸炒。
4：烹入少许生抽。
5：翻炒均匀。
6：加适量清水。
7：烧开后，放入虾皮，炖制5分钟，炖制到萝卜条软烂。
8：加盐、味精调味，即可关火。
9：放入香菜末。
10：出锅盛入碗中，即可上桌。
小窍门
1、生抽不易过多，调出淡色即可。2、炖制萝卜条时，不易盖盖。可以散发一部分萝卜的辣气。
萝卜条
主料
白萝卜五个；盐200g；干辣椒粉100g；
辅料
酱油适量；小米辣3个；香菜一棵；
萝卜条的做法步骤
1：萝卜洗净，切成两段。
2：切成大约1cm厚的片，再切成约1cm厚的条。
3：上面不切断，挂在衣钩上，放阳光底下晒。
4：晚上也不用收，晒三天，这样就差不多了。
5：小条小条撕开。
6：用手反复搓揉，揉出水分。
7：放了七八勺盐，盐不够的话会酸，不过酸萝卜丁也很好吃。
8：加了四勺自制的干辣椒粉。
9：拌匀就可以了。我是手上套个保鲜袋抓匀的。
10：放入坛子，封20天。
11：嗯，尝一下。刚开始是辣椒粉的辣，然后很脆，带皮的地方有点嚼劲，嚼到后面有点甜味，萝卜本身的辛辣已经没有了。
12：把萝卜丁和配料切碎。
13：加入酱油。放一个大盆子里抛一抛就拌匀了。
14：开胃佐餐。
香油干萝卜条
主料
干萝卜适量；
辅料
蒜适量；辣椒适量；
配料
盐适量
麻辣调汁适量
香油适量
香油干萝卜条的做法步骤
1：备蒜和碎辣椒，。
2：晒好的干萝卜清洗装碗里放点盐腓制半小时。
3：再放进蒜和碎辣椒。
4：倒进麻辣调汁。
5：淋上香油拌匀即可。
6：拌好的萝卜条。
晒干萝卜
主料
白萝卜适量；
辅料
盐适量；
晒干萝卜的做法步骤
1：白萝卜清洗，。
2：切条，持在绳索上晒干。
3：晒好的干萝卜。
4：晒干的萝卜取下装盆里。
5：撒盐和酒揉匀。
6：揉好的干萝卜放进坛子里腌制一周就可开坛了。
