蒜苔蛋炒饭
主料
米饭1碗；蒜苔几根；鸡蛋2个；胡萝卜适量；葱花儿适量；
辅料
植物油1勺；盐1勺；生抽少许；
蒜苔蛋炒饭的做法步骤
1：蒜薹和胡萝卜洗净切丁，鸡蛋加1勺盐打散
2：热锅热油，小火炒散鸡蛋到八成熟，盛出备用
3：直接用刚才炒蛋的锅，加少许油，爆香葱花儿后，倒入胡萝卜丁和蒜薹，加少许盐翻炒
4：胡萝卜炒软后，加入米饭和少许盐，炒散
5：倒入鸡蛋，炒匀后，锅边点少许生抽，炒匀盛出即可
小窍门
如果喜欢吃脆的蒜薹，可以先下胡萝卜炒软再下。如果喜欢吃炒软发甜的蒜薹，就和胡萝卜丁一起入锅。
蒜香蛋炒饭
主料
米饭250克；鸡蛋2个；
辅料
盐适量；味极鲜适量；蒜末适量；
蒜香蛋炒饭的做法步骤
1：炒锅少放些油。
2：鸡蛋打散。
3：倒入锅中炒碎。
4：加入火腿肠丁。
5：加入少许味极鲜酱油翻炒。
6：加入米饭，并把饭铲碎。
7：不停的翻炒。
8：把饭炒干后，加入蒜末就可以出锅了。
蒜香香肠炒饭
白米饭
大米150克
水200克
炒饭
白米饭200g
香肠1根
蒜10克
葱一段
味极鲜1勺
油2大勺
鸡蛋1个
黄瓜一段
黑胡椒粉半勺
蒜香香肠炒饭的做法步骤
1：150克大米＋200克水，一定是用蒸锅隔水蒸，大约30分钟。
2：蒸好的白米饭软硬适中，粒粒分明，做炒饭太合适。
3：准备材料。
4：鸡蛋打散，其他切小粒。
5：不粘锅中加油烧热，倒入蛋液快速搅散（这个动作一定要快，这样做出来的蛋才能成为很多均匀的小絮状蛋碎，分散在炒饭中特别好看又好吃）。
6：加入葱蒜沫，黄瓜颗粒，翻炒出香。
7：加入米饭不停翻炒，炒出香香米饭味。
8：加入味极鲜，胡椒粉继续炒，香味更浓。
9：加入香肠粒，继续翻炒均匀，好看又好吃的炒饭就要出锅啦。
10：哇偶，色香味俱全。
小窍门
1、白米饭做法是关键，用这个比例一定要隔水蒸熟哦。2、鸡蛋如何用？一定是蛋液打散，油热倒入蛋液快速搅拌分散开，成很多均匀小碎蛋花。3、用不粘锅吧，炒锅也可就是米饭会粘锅上一些。
蒜香蛋炒饭
主料
饭适量；
辅料
蒜适量；鸡蛋2个；
蒜香蛋炒饭的做法步骤
1：小火炒鸡蛋并捣碎，炒好先装盘
2：切好蒜片炒香
3：在加饭进去，饭最好选干硬一点的不会黏糊，开大火黏糊糊的
4：加入盐，味精，味极鲜后炒几下，把蛋倒进去翻炒几下
5：就可以出锅啦，只用了一碗饭，两个鸡蛋，一小半蒜噢～～
蒜香炒蛋
主料
鸡蛋4个；
辅料
大蒜适量；葱适量；
调料
盐适量
油适量
淀粉适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
糖适量
香醋适量
蒜香炒蛋的做法步骤
1：鸡蛋加少许胡椒粉搅拌均匀。
2：碗里加入盐，酱油，耗油，醋，糖，淀粉，适量水拌匀。
3：切好葱花。
4：蒜末。
5：锅里热油倒入蛋液炒熟备用。
6：再热油爆香蒜末，倒入调好的酱汁煮沸。
7：倒入鸡蛋大火翻炒均匀，倒入葱花翻炒一下即可。
蒜香腊肠炒饭
主料
蒜苗1棵；腊肠1条；熟鸡蛋1个；米饭1人量；
调料
油适量
酱油适量
胡椒粉1匙
香油少许
蒜香腊肠炒饭的做法步骤
1：蒜苗、腊肠。
2：将蒜苗和腊肠切成粒。
3：吃剩的一个熟鸡蛋不能浪费，用上。
4：切成碎粒。
5：煮好的白米饭。
6：食材准备就绪后开始启动。起锅热油，放入腊肠丁。
7：小火一直翻炒至熟，火太大容易炒至焦黑。
8：放入蒜苗粒。
9：炒至变色。
10：倒入米饭大火翻炒。
11：放酱油、胡椒粉入味。
12：炒匀后放入鸡蛋碎。
13：再加入少许的香油，翻炒均匀后出锅。
14：成品。销魂米饭，好吃到番寻味！
大蒜蛋炒饭
主料
米饭适量；鸡蛋适量；
辅料
大蒜适量；
配料
盐适量
油适量
生抽适量
大蒜蛋炒饭的做法步骤
1：备鸡蛋，米饭，大蒜。
2：大蒜切碎放进热油锅里放点盐炒匀，。
3：将大蒜炒熟，。
4：打进鸡蛋。
5：炒匀。
6：倒进米饭。
7：炒散。
8：淋上酱油。
9：炒匀炒香即成。
10：炒好的大蒜蛋炒饭。
蒜香蛋炒饭
主料
米饭适量；
辅料
鸡蛋一枚；大蒜四、五瓣；
配料
小葱适量
醋适量
料酒适量
盐适量
蒜香蛋炒饭的做法步骤
1：鸡蛋打入碗中，加入半调羹料酒，半调羹水和数滴醋，充分打散成蛋液。（加入料酒可以去腥，加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加。）蒜拍碎切成小的颗粒，小葱切葱花。
2：隔夜米饭弄散备用。
3：热锅冷油，油量可以适当多一点，中火，油热后沿着油的边缘倒入蛋液，筷子迅速划散至熟，盛出备用。
4：锅中再入适量油，油热倒入蒜粒小火炒出蒜香味儿。
5：将火开大后，入米饭翻炒均匀。
6：入鸡蛋翻匀，关火入葱花调入盐翻匀起锅。
小窍门
Ps:1、炒饭，用隔夜米饭，口感好，有嚼劲。2、鸡蛋中入料酒可以去腥，加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加。3、小火炒出蒜香。4、关火入葱花，锅和米饭的余温足够让葱花断生并让葱香浓郁。
香葱蛋炒饭
主料
隔夜剩米饭适量；鸡蛋3个；
辅料
土豆1个；胡萝卜1根；香葱3根；香肠3根；
调料
盐适量
油适量
黑胡椒适量
香葱蛋炒饭的做法步骤
1：鸡蛋打散。
2：土豆胡萝切丝（工具切了啦）。
3：热锅倒油。
4：加鸡蛋液。
5：用筷子沿同一个方向搅拌。炒熟盛出备用。
6：热锅倒油。
7：下胡萝卜丝。
8：加米饭。
9：铲匀。
10：加鸡蛋。
11：加香葱。
12：加盐蔬之鲜。
13：出锅前加几滴香油。
14：装盘。
15：香肠切花煎漂亮装盘（放烤箱也可以）。
16：锅热倒油。
17：加胡萝卜丝土豆丝炒匀。
18：加水没过食材。
19：加黑胡椒（白胡椒也可）。
20：加盐。
21：出锅撒香葱。
22：葱香蛋炒饭配土豆汤。活力四射的早餐！一起吃饭吧！
小窍门
关键剩米饭不要放在锅里，也不要放冰箱。而是要保证卫生的前提下，放在通风的地方，让米饭里的水分蒸发掉。喜欢吃培根的也可以在土豆汤里加入培根。煎过培根直接加土豆丝再加水就OK啦。味道赞的不行……
青蒜蛋炒饭
主料
米饭1碗；鸡蛋1个；
辅料
青蒜适量；
青蒜蛋炒饭的做法步骤
1：所需用料
2：炒锅倒油放青蒜白煸出香味
3：接着放入米饭
4：炒散炒匀
5：倒入蛋液
6：翻炒至蛋液定型
7：倒入腌咸菜的生抽翻炒均匀
8：最后放青蒜叶
9：快速翻炒均匀即可
