家常牛肉饹馇千
主料
饹馇适量；牛瘦肉适量；
辅料
葱姜适量；水淀粉适量；
配料
盐适量
十三香适量
生抽适量
香油适量
鸡精适量
家常牛肉饹馇千的做法步骤
1：牛肉切碎成馅状，加适量葱姜末，盐、鸡精、十三香生和香油抽调味。搅拌均匀，抹在饹馇上。不要太厚，从一端卷起，最后用湿淀粉水封口。
2：卷好的饹馇快刀斜切成小块。
3：入油锅炸，油温不可太高。达到酥脆要复炸一次。
4：炸好的饹馇千，装盘即可食用。
糖醋饹馇
主料
饹馇适量；
辅料
番茄酱适量；醋适量；淀粉适量；白糖适量；
糖醋饹馇的做法步骤
1：饹馇改刀切菱形，糖、醋、淀粉，适量水混合成汁备用。
2：炒锅坐油烧热，下饹馇炸酥，注意火候。达到酥脆要复炸一次。
3：炒锅放少量油炒透番茄酱。放糖醋汁，炒至汤汁红亮粘稠，关火，放炸好的饹馇挂匀。
玉米棒馇粥
主料
玉米2根；
辅料
食用碱面适量；
玉米棒碴粥的做法步骤
1：玉米拔去皮后洗净。
2：将玉米粒刨下来。
3：锅里加入水煮开。
4：加入刨下来的玉米粒煮制。
5：用筷子沾一点食用碱面加入搅拌均匀。
6：中小火煮至粘稠即可。
小窍门
煮粥用老一点的玉米比较好。
暖心饹馇汤
主料
饹馇适量；豆芽适量；菠菜适量；
辅料
海米适量；胡萝卜适量；香菜适量；葱姜蒜适量；
配料
醋适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
十三香适量
暖心饹馇汤的做法步骤
1：饹馇切菱形块，胡萝卜切丝，豆芽菠菜洗净，备小料。
2：海米泡水洗净。炒锅爆香小料，放胡萝卜煸炒。放十三香，豆芽，醋和适量生抽，放海米，加开水烧沸。
3：烧煮约3分钟放菠菜，盐调味，放饹馇，鸡精，香油。出锅放香菜，再放少量醋调味。
4：趁热食用，酸爽开胃。时间久了，影响口感和口味。
炒韭菜
主料
韭菜500克；
辅料
盐适量；味精适量；姜丝适量；
炒韭菜的做法步骤
1：韭菜洗静
2：切段
3：适量姜丝
4：油热后姜丝炒香，放入韭菜翻炒
5：韭菜炒焉
6：放盐、味精出锅
7：装盘
香炒韭菜
主料
韭菜400G；
辅料
盐1.5勺；鸡精1小勺；色拉油2勺；
香炒韭菜的做法步骤
1：韭菜洗净切成段
2：起油锅，炒韭菜的用油量要比平时多一些，待油锅热，加入盐，加入韭菜快速翻炒至菜叶变软变色，即可关火加入鸡精翻炒出锅即可
3：看，香气扑鼻的炒韭菜就好了，绿油油，好下饭啊。炒韭菜的油和盐都要比平时多一些，淡了会不好吃。韭菜要快炒出锅，时间久了炒烂了就味道会差了。
炒韭菜
主料
韭菜适量；
辅料
油适量；
调料
盐适量
鸡精适量
炒韭菜的做法步骤
1：准备好韭菜。
2：切成小段。
3：起锅烧油。
4：油七成热时，下入韭菜翻炒断生。
5：至软，加盐和鸡精调味。
6：起锅装盘即可。
韭菜炒蛋
主料
韭菜200克；鸡蛋2只；
调料
盐2克
鸡精2克
韭菜炒蛋的做法步骤
1：韭菜洗净沥干水份，切成段。
2：鸡蛋两只打入盆中，用筷子打散。
3：将鸡蛋倒入锅中炒熟，铲成小块。
4：再加入韭菜段，沿锅边淋入少许花生油，大火翻炒几下。
5：调入盐和鸡精炒入味。
6：成品图。
小窍门
1、鸡蛋最好打入碗中提前用筷子打散，这样煎出来的蛋口感更加松软。2、韭菜很容易熟入锅后用大火翻炒，时间不宜过长。
韭菜炒蛋
主料
鸡蛋4个；韭菜适量；
辅料
蒜头适量；
调料
盐适量
油适量
韭菜炒蛋的做法步骤
1：备好材料。
2：热锅加油，稍微爆香蒜头，倒入蛋液，煎好盛起。
3：锅里加点油，大火炒韭菜几秒，加入鸡蛋，翻炒均匀。
4：最后加适量水大火煮开加入调料即可。
韭菜炒蛋
主料
韭菜一把；鹅蛋1个；
辅料
盐1勺；鸡精1勺；
韭菜炒蛋的做法步骤
1：鹅蛋和切好的韭菜
2：热锅冷油先炒鹅蛋，不要炒老了。鹅蛋的蛋清和鸡蛋清颜色是有差别的哦
3：重新起锅炒韭菜，先炒韭菜梗
4：韭菜梗翻炒片刻后加入韭菜叶，放盐和鸡精炒到韭菜变软后加入之前的鹅蛋
