樱桃鸡尾酒
主料
朗姆酒75克；樱桃200克；水120克；
辅料
白砂糖40克；柠檬汁10克；
樱桃鸡尾酒的做法步骤
1：樱桃去掉种子，种子不要扔。
2：所有材料混合，不加樱桃的果实。但是要加种子，这样可以给水染色。开中火煮10分钟。加热期间要不停搅拌。
3：将樱桃放入混合好的水里，盖上一层保鲜膜放冰箱上层泡一个下午。
4：成品图。
Mojito鸡尾酒
主料
黑朗姆25ml；苏打水150ml；青柠1/2个；薄荷1枝；
辅料
糖2小勺；碎冰1/2杯；
莫吉托鸡尾酒的做法步骤
1：准备材料
2：薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖混合，可以捣碎味道更出来，只是比较不好看，薄荷多些更好喝
3：薄荷和糖放入杯中，青柠切角，挤出果汁，并把青柠角也放入杯中
4：倒入朗姆酒，不胜酒力所以用了25ml，普通可用45ml
5：再倒入苏打水
6：放入适量冰块，可以在加入朗姆酒前放入碎冰，最后用薄荷的嫩尖装饰即可
小窍门
1.用苏打水冷冻做冰块是我的习惯，用普通冰块也是可以的2.薄荷加入白砂糖混合时，可以捣碎味道更出来，只是比较不好看3.有的mojito是青柠和柠檬各1/4的分量，所以配料都可以按自己喜欢好更改，多酒少酒，多冰少冰，多糖少糖，多薄荷少薄荷都是可以的
咖啡
主料
咖啡随便；
辅料
白砂糖2勺；
咖啡的做法步骤
1：拿咖啡粉出来，倒到杯子里
2：再倒进开水，搅动
3：如果喜欢冰的可以放冰箱
Mojito鸡尾酒
主料
苏打水330ml；朗姆酒60ml；青柠1个；黄柠檬1个；薄荷叶适量；
辅料
白糖20g；
鸡尾酒的做法步骤
1：材料准备好
2：薄荷叶子冲洗干净
3：青柠和黄柠用盐反复搓洗干净
4：青柠和黄柠一部分切片
5：将洗净的薄荷叶放入容器中，放入白糖
6：用木勺捣碎，出一点薄荷汁就行了
7：挤入柠檬汁
8：再摆入柠檬片
9：放入冰块
10：兑入朗姆酒
11：倒入苏打水
12：再摆上几片薄荷做装饰即可
彩虹鸡尾酒
主料
红石榴糖浆10ml；波士蜜瓜力娇酒10ml；
辅料
波士蓝橙力娇酒10ml；波士香蕉力娇酒10ml；波士紫罗兰力娇酒10ml；波士白橙皮力娇酒10ml；
彩虹鸡尾酒的做法步骤
1：顺着杯壁慢慢倒入红石榴糖浆
2：顺着杯壁慢慢倒入波士香蕉力娇酒
3：以同样的方式慢慢注入波士紫罗兰力娇酒，波士蓝橙力娇酒，波士蜜瓜力娇酒，波士白橙皮力娇酒
4：成品，倒酒的力度控制的不够好，分层不明显，下次努力
小窍门
无
水母鸡尾酒
主料
伏特加30ml；蓝橙力娇酒10ml；百利甜酒适量；
水母鸡尾酒的做法步骤
1：把蓝橙力娇酒倒入装了伏特加的杯子里（子弹杯一杯约30ml）
2：用吸管滴入一滴百利甜酒注意尽量不要手抖
3：打开手机闪光灯把杯子放上面（如图）关闭环境灯
4：观赏完就一饮而尽吧！
咖啡冻
主料
手冲咖啡300毫升；细砂糖45克；淡奶油100毫升；
辅料
吉利丁片10克；糖粉10克；
咖啡冻的做法步骤
1：2片吉利丁用冷水浸泡至软化
2：细砂糖、吉利丁（攥掉水分），放入现煮的热咖啡中
3：搅拌均匀至吉利丁完全融化
4：倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏40-60分钟
5：淡奶油加糖粉10克，打至稍有一点硬度
6：淡奶油装入裱花袋中，待用
7：取出冷藏至凝固的咖啡，用小刀划成小块，同时做了一盆酸奶冻
8：咖啡冻装入杯中，挤上淡奶油即可，用薄荷叶装饰
小窍门
咖啡的浓度根据个人喜好，喜欢味道淡的，多放点水，反之就少放水。
咖啡鸡蛋羹
主料
鸡蛋一个；速溶咖啡一包；
辅料
彩色糖豆适量；
配料
白糖适量
奶粉适量
咖啡鸡蛋羹的做法步骤
1：准备原料。
2：将咖啡粉，奶粉，糖放入碗中。
3：用开水冲好，放凉或温。
4：鸡蛋打散，过滤几次。
5：将蛋液和咖啡混合，搅匀，盖上保鲜膜。
6：蒸锅烧开后，上锅大火20分钟。
7：撒上彩色糖豆即可食用。
小窍门
1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。
海滩鸡尾酒
主料
蓝玫瑰鸡尾酒1瓶；淡奶油30克；细砂糖8克；饼干碎适量；
辅料
巧克力少许；冰块适量；
海滩鸡尾酒的做法步骤
1：冰块取出，凿成大块，放入杯中
2：将冰镇的RIO蓝玫瑰口味鸡尾酒倒入六七成满
3：淡奶油加细砂糖打发到缓缓流动的状态（尚未达到裱花状态），装入剪口裱花袋，均匀地挤在顶部
4：用少许消化饼干，装入保鲜袋擀成碎末，洒在表面
5：隔水融化的柠檬味巧克力倒入模具中，颠几下震出气泡，凝固后倒扣脱模，摆在表面即可
咖啡
主料
水适量；咖啡1包；
辅料
糖适量；奶精适量；
咖啡的做法步骤
1：准备咖啡1包
2：开始烧水！
3：咖啡倒入杯中
4：加水，一杯美味的咖啡就完成了！
