【豆渣香葱小饼】
主料
豆渣适量；面粉适量；
辅料
胡萝卜适量；鸡蛋适量；葱适量；
配料
盐适量
胡椒粉适量
五香粉适量
鸡精适量
香油适量
豆渣香葱小饼的做法步骤
1：胡萝卜去皮擦成细丝，香葱切成小颗粒状
2：将所有材料混合
3：成糊状（按照自己喜欢的厚薄口味调整水量），加入所有的调味品
4：电饼铛预热，刷薄油，用勺子舀适量的面糊
5：盖盖加热半分钟左右（根据饼的厚薄程度决定时间，我这个饼很薄的）至面饼定型、翻面，继续煎至微黄，即可
小窍门
舞语：面糊稠浓程度请根据自己喜欢的饼的厚薄调整没有电饼铛用平底锅也行的，全程小火即可
肉松葱香小饼
主料
饺子皮适量；肉松适量；白芝麻适量；香葱适量；
辅料
植物油适量；盐少许；
肉松葱香小饼的做法步骤
1：备好食材：饺子皮，葱末、肉松、熟白芝麻
2：取一个饺子皮，刷一层植物油
3：放一层肉松
4：放上一个饺子皮盖在上面，再刷油，放芝麻
5：盖上一层饺子皮，刷油放葱末和少许盐
6：最后盖上一层饺子皮，用擀面杖擀
7：擀成圆形的薄饼
8：电饼铛刷油预热，放上小饼，小饼上也刷一层油，合上盖子开始烙制
9：两边金黄微微有点鼓就熟了
10：切开看看，哈哈，饺子皮做的小饼也有好多层呢！
11：肉松和芝麻的香、夹杂着香葱的味道，好有食欲
12：成品图！
13：成品图！
14：成品图！
小窍门
1夹层里边也可以换成自己喜欢的食材，比如火腿、麻酱都可以
【豆渣香葱小饼】
主料
豆渣适量；面粉适量；鸡蛋适量；
辅料
香葱适量；胡萝卜适量；
配料
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
五香粉适量
豆渣香葱小饼的做法步骤
1：胡萝卜去皮擦成细丝，香葱切成小颗粒状
2：将所有材料混合
3：成糊状（按照自己喜欢的厚薄口味调整水量），加入所有的调味品
4：电饼铛预热，刷薄油，用勺子舀适量的面糊
5：盖盖加热半分钟左右（根据饼的厚薄程度决定时间，我这个饼很薄的）至面饼定型、翻面，继续煎至微黄，即可
小窍门
舞语：面糊稠浓程度请根据自己喜欢的饼的厚薄调整没有电饼铛用平底锅也行的，全程小火即可
葱香肉沫饼
主料
面粉适量；
辅料
肉沫50g；葱花适量；
调料
五香粉适量
白胡椒粉适量
盐适量
酵母3g
油适量
葱香肉沫饼的做法步骤
1：面加酵母、白糖水、油合好醒发四个小时左右。
2：肉沫、葱花加入白胡椒粉、盐、五香粉，加入30ml热油激活香味。
3：拌匀备用。
4：面团擀成大面皮备用。
5：铺好肉馅。
6：叠成方块。
7：压成饼状。
8：再次压成饼状后放入电饼档中煎至两面金黄。
9：吃前切一切，你闻到了香味吗？
葱香鸡肉饼
主料
鸡胸肉300g；面粉适量；葱1根；花生油适量；
辅料
盐适量；酱油适量；鸡蛋1个；
葱香鸡肉饼的做法步骤
1：面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。揉好面团醒20分钟
2：准备鸡肉和葱花
3：加入酱油，盐，鸡蛋清一个，胡椒粉，适量花生油调好馅料
4：面团醒好，用擀面杖擀成圆片
5：放入一大勺馅料，包成包子的形状
6：平底锅里放油，将包子褶朝下放入锅中慢火煎5分钟左右，最好盖上锅盖；一面煎黄后，翻至另外一面继续煎至金黄即可。
小窍门
煎的时候一定要注意，要慢火煎，盖上锅盖，容易熟。面团不要太硬
小香葱肉包
主料
大肉250克；
辅料
小香葱100克；面粉适量；
配料
料酒10克
生抽适量
盐适量
五香粉适量
姜10克
糖适量
小香葱肉包的做法步骤
1：肉剁成馅，葱姜洗净，姜去皮。
2：备面粉
3：干酵母糖用温水泡开
4：水分次加入面粉中和成面团
5：葱姜切末放入肉馅中，倒入料酒
6：放香油、生抽
7：放盐
8：放五香粉搅拌匀
9：发好的面团
10：将发好的面团揉光揉匀，再搓成长条
11：切成剂子
12：压扁
13：擀成包子皮
14：包子皮中放入适量的肉馅
15：手捏边包成包子生胚
16：全部包完
17：笼屉抹油，放入包子饧发15分钟，入蒸锅蒸制。大火烧开后转中火蒸15分钟左右关火，虚蒸2-3分钟即成
18：蒸好的包子
葱香苏打小饼
主料
低筋面粉100克；酵母1克；小苏打0.5克；香葱碎少许；
辅料
纯牛奶60克；黄油20克；盐2克；
葱香苏打小饼的做法步骤
1：1.准备好材料
2：2.将黄油软化，加入面粉，盐，小苏打，酵母混合均匀，（盐和酵母尽量不要放在一起）
3：3.再加入牛奶揉成面团
4：4.香葱切碎后脱水加入，充分揉匀面团，使香葱碎和面团混合均匀。
5：5.盖上保鲜膜，室温静置20~30分钟
6：6.拿出面团，放在硅胶垫上，垫上一张保鲜膜，将面团擀薄，尽量薄一点
7：7.将面片整形好，切成喜欢的大小
8：8.用叉子在面片上扎出小孔，放置面片膨胀
9：9.放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱中层烘烤10分钟左右，至饼干表面金黄即可
小窍门
关于本食谱更多制作技巧和教学视频可以在一块烘焙上查看
香葱肉饼
主料
猪肉适量；嫩南瓜适量；香葱适量；面粉适量；
辅料
盐适量；料酒适量；白糖适量；芝麻油适量；植物油适量；
香葱肉饼的做法步骤
1：面粉加热水和成光滑的面团，盖湿布饧发30分钟。
2：醒面时准备肉馅，猪肉剁成肉末，嫩南瓜先用擦子擦成丝，再切碎、香葱切细，加入少许盐、料酒、白糖和芝麻油拌匀。
3：饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。
4：按扁。
5：擀成薄面片，中间位置划一刀。
6：面片上均匀铺上肉馅，1/4处开始折叠。
7：折叠好的面胚，用手或饺子棒再擀得薄一点，，今天做周围面皮没有封住，感觉下次做的时候应该把面皮捏紧较好。
8：平底锅放油烧热，放上做好的肉饼，中火。
9：翻面再烙，至两面金黄，肉饼熟透。
10：整个或切开食用，焦黄脆口的外皮，裹着厚厚的肉馅，散发着肉末与葱的香味与南瓜的清甜，很适口。
香葱芝麻小饼
主料
面粉适量；酵母适量；白芝麻适量；香葱适量；十三香适量；
辅料
酱油适量；油适量；盐适量；
香葱芝麻小饼的做法步骤
1：面粉,酵母 温水溶化.
2：酵母水倒入面粉中,揉成光面团,发酵30分钟.(不用发酵太久.面团要比做馒头面团稍软点)
3：香葱洗净,备好芝麻,十三香.
4：发好的面团分割小剂.(大小随意)
5：香葱粒 十三香 盐拌匀,小剂擀舌头型刷油.
6：放上拌好的葱花卷紧.
7：酱油 水1:1调好,刷饼面,沾上芝麻.
8：烤盘底刷油,依次放入做好的小饼.
9：烤箱200预热,烤18分钟.
10：装盘即可食用.
葱香肉饼
主料
普通面粉300g；盐3g；温水170g；酵母2g；白砂糖5g；
油酥
面粉20g
盐4g
五香粉1g
胡椒粉1g
玉米油20g
馅料
肉末100g
葱末90g
玉米油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
葱香肉饼的做法步骤
1：面粉，盐，糖，酵母搅拌均匀。
2：倒入温水，边倒入边搅拌。
3：搅拌成雪花状。
4：揉一下。
5：加玉米油继续揉。
6：揉好的面团盖上保鲜膜醒发一个小时。
7：猪肉剁碎，加调料，搅拌均匀。
8：葱去葱白，切成末，加点油搅拌均匀。
9：油酥调料搅拌均匀。
10：加油调成油酥。
11：案板上放面粉，把面团转移到案板上，揉一下。
12：面团分成6份，盖上保鲜膜。
13：案板抹一些油。
14：搓成小条，然后擀开。
15：涂上油酥。
16：放上肉末跟葱。
17：扯一下下端面团，往上折成一个三角形。
18：再扯上端的面团往下折，把肉末跟葱包裹住。
19：然后把两边稍微往里折一下，再往后扯一下面团，向前卷起面团。
20：一直重复，把面团卷完。
21：面团竖起，稍微整成圆形。
22：卷好待用。
23：电饼铛加宽油，大火，一次放三个饼，稍微压一下，煎到两面金黄，再转中小火。
24：小火煎8分钟，全部熟透就可以出锅了。
25：煎好趁热吃。
