嫩南瓜丝炒肉
主料
肉丝100g；嫩南瓜1个；
辅料
蒜3个；姜10g；
调料
盐适量
菜油3勺
土豆粉2勺
嫩南瓜丝炒肉的做法步骤
1：瘦肉切丝，放入姜粒、盐和土豆粉抓匀。
2：蒜切成片，姜切成丝。
3：油热以后放入蒜片和姜丝翻炒出香味。
4：放入肉丝翻炒出肉香。
5：放入切成丝的南瓜丝翻炒。
6：翻炒均匀，嫩南瓜熟以后放入盐调味即可。
7：出锅。
丝瓜炒肉片
主料
猪瘦肉100克；丝瓜1条；
辅料
油适量；盐2克；料酒1勺；蒜1瓣；玉米淀粉适量；鸡粉少许；
丝瓜炒肉片的做法步骤
1：材料如图
2：瘦肉洗净后把肉横着纹路切成1-2毫米厚的片
3：蒜切末
4：丝瓜去皮不用去太干净，把棱角的皮刮了就好了，洗净后切滚刀块
5：肉片加少许盐、1勺料酒、1勺清水、少许玉米淀粉抓至水分被肉片吸收，然后加少许油拌匀
6：锅里加油，烧至6、7成热时下肉片快速翻炒
7：肉片变色后捞出控油
8：炒锅重新加油煸香蒜末
9：下丝瓜中大火翻炒
10：炒至丝瓜断生时加入肉片翻炒几下
11：最后加盐和鸡粉调味炒匀出锅
丝瓜炒肉片
主料
丝瓜400g；猪肉150g；
辅料
大蒜一头；
调料
料酒一勺
生抽一勺
淀粉一勺
盐适量
胡椒粉适量
油适量
丝瓜炒肉片的做法步骤
1：猪肉切片装入碗中，倒入一勺料酒。
2：一勺生抽。
3：一勺淀粉和盐。
4：适量胡椒粉。
5：一勺食用油。
6：抓拌均匀。
7：丝瓜去皮切滚刀块。
8：装入盘中待用。
9：大蒜去衣切沫。
10：热锅下油，放入肉片。
11：熟透后盛出待用。
12：另热锅下油，放入蒜末爆香。
13：倒入丝瓜翻炒。
14：加入盐调味。
15：倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可出锅。
16：一道丝瓜炒肉片就做好了～
小窍门
肉片提前腌制比较入味。丝瓜很快熟的，下锅炒软后就要尽快出锅。
肉丝炒嫩南瓜
主料
嫩南瓜1个；肉丝50g；
辅料
葱花1勺；
调料
盐适量
姜丝适量
生抽1勺
油3勺
嫩肉粉1勺
肉丝炒嫩南瓜的做法步骤
1：嫩南瓜和肉切成丝，肉丝放入盐、姜丝和生抽码味。
2：油热以后，放入裹好了嫩肉粉的肉丝翻炒变色。
3：放入切好的南瓜丝。
4：把南瓜丝和肉丝炒均匀。
5：南瓜丝变软以后，放入盐调味即可。
6：出锅。
丝瓜肉片汤
主料
猪肉200g；
辅料
丝瓜600g；豆粉1勺；
丝瓜肉片汤 的做法步骤
1：成品图。
2：备好食材。
3：肉片里加入豆粉拌匀。
4：锅里水烧开放肉片煮。
5：煮开后加切好的丝瓜煮。
6：煮熟关火撒盐。
7：放入葱花。
小窍门
这个汤简单好做味道鲜。
丝瓜滑肉片
主料
丝瓜一根；瘦肉适量；
辅料
蒜适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
淀粉适量
丝瓜滑肉片的做法步骤
1：瘦肉切片加入盐，酱油，料酒充分抓匀，再加淀粉抓匀腌制15分钟。
2：切好蒜末。
3：丝瓜切小块。
4：锅里热油倒入瘦肉翻炒至变色铲起备用。
5：留底油爆香蒜末，倒入丝瓜翻炒至变软，倒入肉片翻炒均匀。
6：加入盐，蚝油，糖炒至入味即可。
7：装盘，滑嫩无比。
丝瓜炒肉片
主料
丝瓜1根；瘦肉适量；
辅料
姜适量；蒜适量；
配料
盐适量
酱油适量
料酒适量
鸡精适量
油适量
地瓜粉适量
丝瓜炒肉片的做法步骤
1：丝瓜去皮洗净切片，姜切片，蒜切蒜米
2：瘦肉洗净切片用少许酱油盐料酒地瓜粉抓匀
3：热油锅炒肉片
4：肉片炒好盛出
5：锅里另放少许油烧热爆香姜片
6：倒入丝瓜翻炒一会
7：丝瓜8分熟后调入少许盐鸡精炒匀
8：倒入肉片炒匀
9：撒入蒜米
10：翻炒均匀即可
小窍门
丝瓜可以切厚点，炒好后还要缩小的，感觉我这个切薄了。
丝瓜肉片
主料
丝瓜一根；瘦肉适量；
辅料
蒜适量；淀粉适量；
调料
盐适量
油适量
蚝油适量
糖适量
酱油适量
丝瓜肉片的做法步骤
1：瘦肉切片加入盐，酱油，耗油，淀粉拌匀腌制10分钟。
2：蒜切末。
3：丝瓜切小块。
4：锅里热油倒入瘦肉翻炒变色后铲起备用。
5：再热油爆香蒜末，倒入丝瓜大火翻炒均匀。
6：丝瓜炒软后加入瘦肉，盐，糖翻炒入味，再翻炒一下即可。
嫩南瓜炒肉片
主料
瘦肉150克；嫩南瓜400克；
辅料
小葱3棵；蒜3瓣；辣椒2根；
调料
食用油40克
盐适量
姜5克
料酒少许
味极鲜酱油少许
嫩南瓜炒肉片的做法步骤
1：准备一块瘦肉，三个嫩南瓜、三棵小葱、3瓣大蒜，两根红辣椒，一小块姜。
2：大蒜去皮切成片，姜也切片，辣椒切块，葱切小段备用。南瓜也切成南瓜片备用。
3：瘦肉切成肉片，放入适量的盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀后再放入少许油拌匀。拌油的目的是使炒制时肉片不会粘连。锅中倒油烧热，下入肉片翻炒断生，加少许的料酒翻炒去腥，肉片炒熟后盛出来备用，
4：另起油锅，放入葱段、姜蒜片、辣椒翻炒出香味。
5：放入南瓜片大火快速翻炒熟，为了保持南瓜脆嫩的口感，南瓜不宜长时间翻炒，大火翻炒一分钟即可断生。
6：南瓜炒熟后，放入之前炒好的瘦肉翻炒均匀。
7：根据个人口味，放入适量的盐和少许的味极鲜酱油调味后即可出锅。
小窍门
酱油不用放太多以免上色太深影响菜肴的色泽，放少许的味极鲜生抽酱油调味即可，也可以用其它的生抽酱油。
丝瓜炒肉片
主料
丝瓜两个；肉片适量；
辅料
辣椒适量；
调料
盐少许
花生油少许
料酒少许
老抽少许
淀粉少许
丝瓜炒肉片的做法步骤
1：自家种的丝瓜。
2：新摘的丝瓜。
3：洗净去皮。
4：切片。
5：辣椒切碎。
6：腌制好的肉片。
7：锅烧热放油，倒入肉片炒香，再倒入辣椒翻炒一下，继续倒入丝瓜翻炒几下加盐调味即可。
8：出锅装盘。
9：简单美味快手营养菜。
