快速早餐
主料
面粉25克；鸡蛋1个；火腿肠半根；
辅料
盐适量；葱适量；
快速早餐的做法步骤
1：食材集合
2：加100ml冷水，和面，搅拌到没有疙瘩即可，要快的话可以用网把疙瘩过滤掉
3：然后加鸡蛋，盐搅拌均匀
4：葱花、火腿丁（只切了半个根火腿）
5：把葱花、火腿倒入一起拌均匀
6：平底锅烧倒入少许油，用刷子擦匀（没有刷子，可以用一块姜切平来擦也可以）然后倒入浆糊，轻轻摇晃平底锅，使浆糊均匀的覆盖，小火煎5分钟
7：翻过来煎另一面，也小火煎5分钟，两面煎至金黄即可
8：成品图
酸菜鱼（快速）
主料
草鱼1条；
辅料
鸡蛋2个；
调料
盐适量
葱1根
姜适量
蒜1头
酸菜鱼配料1袋
酸菜鱼的做法步骤
1：准备草鱼一条，洗净切片。
2：准备葱姜蒜等佐料。
3：鱼切片，鱼骨切段用酸菜鱼配料包中的腌鱼包腌制半小时。
4：起锅烧油，将鱼骨放入锅中煎制金黄。
5：将煎好的鱼骨盛出。
6：起锅烧油，将酸菜炒香。
7：加入热水，没过鱼骨，烧开，小火炖10分钟。
8：在加入鱼肉片，烧5分钟盛出即可享用。
快速披萨
主料
包子皮适量；鸡蛋2个；马苏里拉奶酪适量；
辅料
香肠1根；胡萝卜丁适量；红辣椒1个；
快速披萨的做法步骤
1：包子皮撕小块。
2：准备配料：胡萝卜丁，香肠切片，红辣椒切丁。
3：电饼铛抹油预热，放包子皮翻炒。
4：整成圆形。
5：2个鸡蛋搅匀，用漏勺浇下去。
6：均匀浇在包子皮上。
7：撒胡萝卜丁，红辣椒丁，香肠铺上面，再均匀撒白芝麻。
8：最上面撒上马苏里拉奶酪，盖好盖子。
9：一直中火煎，煎至马苏里拉奶酪融化即可。
10：切块。
11：可挤些沙拉和番茄酱品尝，也可以不挤。
小窍门
注意底部别煎太黑了，注意调节火，可以翻看底部有没有金黄焦脆。
快速凉拌菜
主料
黄瓜2根；西红柿1个；小生菜3棵；紫洋葱1/2个；
辅料
熟花生米3勺；蒜3瓣；香菜1棵；
调料
芝麻酱2勺
蚝油2勺
香醋4勺
生抽1勺
白糖1勺
快速凉拌菜的做法步骤
1：所有蔬菜清洗干净后冷水泡10分钟，黄瓜拍一下，切成块，西红柿切薄片，洋葱切丝，生菜撕成小块装盆备用。
2：蒜沫，香菜沫，芝麻酱，耗油，香醋，生抽，白糖，加矿泉水调出半碗汁。
3：汤汁搅拌均匀后淋在菜上。
4：冷油放入熟花生米翻炒至油热关火。
5：热花生米油淋在菜上。
6：完成，吃的时候拌一下就可以啦。
小窍门
喜欢吃凉的可以把菜切好后放进冰箱里冷藏10分钟再拿出来浇汁。
快速薯条
主料
土豆2个；
辅料
生粉适量；
快速薯条的做法步骤
1：土豆去皮，先切块，再切均匀条状。放入水中洗去淀粉。
2：水烧开，放入土豆煮至水开。
3：捞出土豆在冷水里面洗一下。
4：晾干水分。
5：放入生粉均匀搅拌。
6：中小火，炸至金黄即可。
7：滤油，放入盘中，可沾番茄酱开吃。
快速蛋挞
蛋挞水
鸡蛋2个
白糖30个
温水125ml
牛奶62g
炼乳7g
低筋面粉7g
蜂蜜5g
辅料
蛋挞托10个；
快速蛋挞的做法步骤
1：鸡蛋2个加白糖30克加温水125ml，搅匀，加牛奶62克，炼乳7克，低筋面粉7克，蜂蜜5克，搅拌匀。
2：倒入蛋挞托里面，全倒满。
3：还可以适量加些黄桃。
4：220度预热10分钟，中层，220度烤25分钟。
快炒萝卜丝
主料
萝卜适量；
辅料
盐适量；糖一小勺；酱油适量；十三香适量；鸡精适量；葱适量；
快炒萝卜丝的做法步骤
1：萝卜刮皮擦成丝
2：准备少量花椒，切葱花
3：起锅烧油，油热下葱花花椒爆香
4：下萝卜丝略翻炒一分钟，加酱油，十三香，少量糖继续翻炒
5：炒至熟透，加盐，鸡精出锅，有蚝油的加一点，没有就算了影响不大。
小窍门
1、一定要炒熟透，不然会留苦味2、全程中大火，最后再加盐，避免出水影响口感。
速成酸甜萝卜
主料
白萝卜1个；
辅料
白醋750克；
配料
糖精适量
精盐适量
速成酸甜萝卜的做法步骤
1：白萝卜去皮洗干净，滴干水份后改刀，萝卜大的话，可以把头尾切出来，再加个红萝卜做酸辣口味的萝卜条很不错，也可以整个萝卜对开切，只做一种口味的。
2：白萝卜切尾后，再对开切成两份。
3：找两根筷子放白萝卜边上，目的是避免切片时候刀子切断底部。
4：这样薄薄的连刀切，可以切到自己想要的大小块长度就切断，也可以先把整个萝卜切完后再分开小段。
5：白萝卜切出来的头尾部分，可以切成这样的条状，再加只红萝卜配颜色，做成酸辣口味的很不错，因为做法有点不相同，这里就先不细说了。
6：白萝卜切好后，加点细盐用手拌均，盐的用量象平时做菜调味那样就可以了，别多放。拌的时候要用点力度，让萝卜吸收盐份变软。拌均后静放15分钟，然后再拌第二次，再静放15分钟。
7：完成第二次15分钟静放后，拌匀一下，倒出里面萝卜水，先尝尝萝卜味道咸不咸，太咸要用冷开水冲洗一下，不咸就直接可以加入白醋，再调入糖精，拌匀试味后装瓶子里保存，一般晚上做，第二天早上吃就很爽脆了。
小窍门
①拌盐一定要用点力度，萝卜出水多才会够软；②这个做法用的是不对水白醋，吃完后，剩下的醋还可以接着腌萝卜，但因为是浓度较高的原醋，糖精放少了会太酸，多了会发苦，所以要一点一点调入并试味；③切记制作过程里不能碰生水，碰了生水不好保存。
快速卤鸡爪
主料
鸡爪250克；鸡腿3个；豆腐皮1块；
辅料
香叶5克；八角4个；百合5克；党参5克；甘草5克；小红辣椒5个；蜜橘皮1个；冰糖5个；花椒粉1汤匙；干香菇5个；太子参5个；生姜1个；盐3勺；鸡精3勺；老抽4勺；
快速卤鸡爪的做法步骤
1：准备好的调味料（根据自己喜欢准备，我家里有什么就放什么）
2：花椒粉
3：蜜橘皮（这个我非常喜欢，炖出来的味道有种独特的橘子香）
4：冰糖
5：锅里放油，把生姜煎一下
6：然后倒入准备好的调味料
7：倒入老抽，盐，鸡精
8：然后倒入水，煮开，放入鸡爪，鸡腿，等材料（想卤什么就放什么咯）
9：待煮开后就把这些倒入电高压锅，启动程序，选择30分钟。
10：可以吃了，
11：我儿子最爱的鸡爪子，一下吃了好几个。
快速晚餐
主料
藕丁适量；肉末适量；玉米粒适量；
辅料
胡萝卜丁适量；豌豆适量；
快速晚餐的做法步骤
1：上半部分是豆角丁
2：搭配红豆饭
3：午餐便当完成
小窍门
可以购买超市的速冻蔬菜，含玉米粒豌豆胡萝卜，方便配菜
