菠萝炒肉片
主料
菠萝半个;梅肉200g;
辅料
白糖3~4汤匙;生粉2茶匙;酱油少许;盐半茶匙;
菠萝炒肉片的做法步骤
1:菠萝去心切半厘米厚薄片,泡稀盐水十分钟,利干待用。
2:梅肉加酱油、生粉、油腌制十分钟,热锅快炒至稍变色。
3:倒入菠萝、白糖、盐。
4:快速炒至糖融化即可!
菠萝肉
主料
菠萝500克;上肉250克;
辅料
番茄酱50克;鸡蛋一枚;生粉3勺;葱少许;姜适量;料酒少许;白糖适量;大浙醋50克;
菠萝肉的做法步骤
1:上肉切成小块,加葱,姜,料油,盐,少许腌制。二十分钟。
2:上浆,下锅炸成金黄色出锅,菠萝先切小块备用。
3:炒锅烧热,放油少许把调好的番茄汁倒下,开锅倒入炸好的肉和菠萝进去,翻炒勾少许芡,来点热油,这叫勾油芡,,光亮。出锅来点葱花。
小窍门
小孩最爱。上浆,鸡蛋和生粉哦
菠萝肉
主料
菠萝0.5个;猪肉150克;
辅料
盐0.5勺;鸡精0.3勺;番茄酱4勺;白糖1勺;黄酒2勺;鸡蛋1个;淀粉5匙;
菠萝肉的做法步骤
1:菠萝,里脊肉切块准备
2:放入适量黄酒盐鸡精鸡蛋在里脊肉里腌制半小时
3:放入面粉少许搅匀
4:放入热油锅煎至金黄
5:锅内放少许姜片,适量番茄酱
6:放入肉块翻炒
7:加菠萝
8:如果要菠萝松软加少许水,放一勺糖
9:煮至收汁
10:勾芡出锅
小窍门
因为是进口菠萝很硬,最好先将菠萝炒软在于肉块一起炒效果更佳不放水
菠萝炒肉
主料
菠萝适量;肉片适量;
辅料
盐适量;白砂糖适量;
菠萝炒肉的做法步骤
1:先炒菠萝,加糖炒出汁水来,这个阶段把菠萝的味调到你自己喜欢的味道,然后把菠萝盛起来,下少量油,把肉片微微炒变色,撒适量盐,
2:倒入菠萝,翻炒,(完全不需要牛肉粉,菠萝汁本身就有嫩肉的功效,炒出来的肉非常的嫩滑,)
3:翻炒片刻,再撒适量盐调味即可,
菠萝炒肉
主料
洋葱一颗;猪肉250g;菠萝适量;青椒一颗;米饭适量;
辅料
料酒适量;胡椒粉适量;番茄酱20g;淀粉适量;盐适量;鸡蛋液少量;白醋20g;
菠萝炒肉的做法步骤
1:材料切好备用;将猪肉切小块,放到碗里,加入料酒,盐巴,胡椒粉,鸡蛋液,研制10分钟。
2:油锅炸炸熟猪肉。
3:锅内加油,放颗蒜,煸出香味,青椒洋葱下锅,小火炒熟。
4:出锅备用,番茄酱白醋下锅,炒至粘稠,迅速将肉入锅,翻炒上色。青椒洋葱菠萝下锅,翻炒几下即可。
菠萝炒酱肉
主料
酱肉适量;菠萝适量;
辅料
花椒适量;
菠萝炒酱肉的做法步骤
1:菠萝切小块
2:酱肉热水泡好
3:把泡好酱肉与20多颗花椒先一起沙,到差不多时放菠萝,再炒3一4分钟即可
菠萝炒酥肉
主料
菠萝1个;五花肉300g;
辅料
鸡蛋1个;青椒1个;胡萝卜半根;面粉1勺;
调料
孜然粉适量
生粉1匙
酱油2匙
蚝油3匙
食盐适量
食用油适量
菠萝炒酥肉的做法步骤
1:准备的食材。
2:五花肉切块,加入鸡蛋、蚝油、酱油、孜然粉、面粉抓匀腌制。
3:菠萝去皮切块,其他配菜备齐。
4:热油中火炸五花肉。
5:炸至金黄捞出来备用。
6:另起锅,烧油倒入菠萝、胡萝卜翻炒。
7:加入适量清水、食盐翻炒两分钟,煮出菠萝汁,再加入青椒。
8:加入炸好的酥肉翻炒一两分钟。
9:生粉、食盐、蚝油、酱油勾芡即可。
10:成品。
菠萝牛肉
主料
菠萝300G;牛肉400G;
辅料
盐适量;料酒适量;橄榄油适量;牛肉粉适量;生抽适量;大料粉适量;白胡椒粉适量;淀粉适量;姜适量;
菠萝牛肉的做法步骤
1:准备一个菠萝
2:切去头尾,放淡盐水浸泡
3:把菠萝切小块(用了半个菠萝)
4:准备牛肉
5:把牛肉切片,放料酒、橄榄油、牛肉粉、生抽、大料粉、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制。
6:油热放姜片,放腌好的牛肉快速滑动。
7:等牛肉变色后就可以放菠萝块翻炒,放盐。
8:好了。
小窍门
也可放些青红椒配色。
牛肉菠萝披萨
主料
菠萝小半个;洋葱适量;青椒适量;泡打粉6克;高筋面粉200克;牛肉100;红椒适量;
辅料
黄油10克;生抽适量;马拉苏里奶酪200克;蚝油适量;番茄酱适量;盐1克;糖30克;黑糊椒粉一小勺;
牛肉菠萝披萨的做法步骤
1:面和好,醒好,做成形用小牙签扎小洞。
2:涂点鸡蛋液,烤箱预热五分钟,下层180度七分钟,
3:先涂一层番茄酱,散一层马拉里苏,再放牛肉,牛肉要先腌十分钟。再放马拉里苏,再放蔬菜,放马拉里苏,最后放菠萝。进烤箱200度20分,拿出来再放点马拉里苏,进烤箱5分钟。香喷喷的出炉了。
小窍门
刚买的烤箱第一次做,饼皮不要做太厚,不喜欢脆的饼皮不用先烤。
牛肉炒菠萝
主料
牛肉150g;菠萝250g;圆椒1个;洋葱适量;
辅料
盐适量;蚝油适量;油适量;
腌牛肉调料
油适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉适量
淀粉适量
牛肉炒菠萝的做法步骤
1:菠萝入菜特别好吃。
2:牛肉用调料腌制15分钟,菠萝、圆椒、洋葱切块。
3:起锅热油,放菠萝、圆椒和洋葱入锅炒。
4:放盐炒至半熟,铲起备用。
5:净锅后热油。下牛肉炒至变色。
6:放入菠萝、洋葱、青椒,再来适量的蚝油,翻炒均匀出锅。
7:成品。香香甜甜,屡做屡光盘的一道菜。