东北大冷面
主料
冷面适量；黄瓜适量；煮鸡蛋适量；西红柿适量；
辅料
盐适量；一品鲜酱油适量；白糖适量；芝麻适量；蚝油适量；白醋适量；
东北大冷面的做法步骤
1：水开把冷面下锅里。煮软但不要化掉，冲洗干净。
2：夏天就提前冰好水，放入依次，放入盐，蚝油，一品鲜酱，糖，白醋，充分溶解。糖醋比例跟据自己口感，慢慢调出。
3：放入切好的黄瓜丝，西红柿，煮鸡蛋半个，还可以切大片的火腿，或者辣白菜放里哦，最后放入炒好的芝麻。OK很美味哟
小窍门
冷面不要煮太久会化成糊的。水开下里，搅拌面变软但不要断，捞出冲洗干净，汤料跟据自己喜好兑好，蚝油很提味的，一定有。可以加些辣椒油，我们家不吃辣，所以没用。抱歉各位忘记拍细节图了。
东北烤冷面
主料
冷面2个；鸡蛋2个；香肠2个；
辅料
葱花适量；香菜适量；蒜蓉辣酱适量；芝麻末适量；孜然末适量；盐适量；
东北烤冷面的做法步骤
1：葱花切碎
2：香菜切碎
3：平底锅或电饼铛刷薄油，放入香肠和冷面薄片油煎
4：在冷面上打一个鸡蛋，用铲子铲破蛋黄，抹匀，像煎饼上的摊鸡蛋一样，一分钟后翻面。
5：在冷面上涂蒜蓉辣酱。
6：撒葱花和香菜末
7：再加一个煎好的香肠
8：卷上，切段
小窍门
掌握好时间
烤冷面
主料
冷面适量；香菜碎适量；蒜蓉辣酱适量；糖适量；白芝麻适量；
辅料
鸡蛋适量；葱花适量；醋适量；孜然适量；
烤冷面的做法步骤
1：锅中放入少量油，放一张烤冷面，打入一个鸡蛋。
2：将鸡蛋弄匀。
3：等鸡蛋稍微凝固再翻面。
4：涂上辣酱，撒上葱花、香菜、白糖、孜然、白芝麻，醋，每一项可根据个人口味加入。
5：把香肠预先切好一半的放在锅边煎一下，放在冷面上。
6：将烤冷面从两侧向中间裹住香肠。
7：用铲子切成小段。
8：完成
爽口的东北大冷面
主料
真空包装冷面1袋；西红柿1个；辣白菜少量；
辅料
黄瓜1跟；香菜末少量；煮鸡蛋1个；
东北大冷面的做法步骤
1：准备的材料（东源旺达韩国冷面）
2：初步处理之后的
3：烧开水，煮鸡蛋、煮面，面煮40秒即可起锅
4：面煮好后，过几遍凉水，然后沥干面中的水分，放入碗中，加上配菜、倒入冷面汤、辣椒油、芝麻碎。
小窍门
吃热汤的冷面就不用过凉水了哦；
烤冷面
主料
冷面2片；鸡蛋2个；火腿肠2个；
辅料
烤冷面酱适量；洋葱1/4个；香菜1棵；油适量；
烤冷面的做法步骤
1：准备材料。
2：平底锅放一点油，放入一片冷面。
3：打上鸡蛋搅散。
4：差不都凝固就可以翻面，用刷子刷一点清水，这样不容易干。
5：刷酱料，放上洋葱和香菜碎。
6：放上根火腿肠。就可以关火，这样烤出来的冷面还很柔软。
7：借助铲子卷起，吃时切块。
小窍门
全程小火根据自己的喜好增减配菜和调料
正宗东北烤冷面
主料
烤冷面适量；
辅料
番茄酱适量；蒜容酱适量；芝麻适量；白糖适量；白醋适量；
烤冷面的做法步骤
1：准备好食材。用番茄酱和蒜容酱糖、醋调好考冷面的酱。香菜大葱切断。来个鸡蛋。。
2：放油
3：看见油有点冒烟了。把鸡蛋打里头。
4：鸡蛋煎一俩分钟将一张烤冷面放上面。
5：把煎熟了鸡蛋反过来。。煎另一面。。煎熟了的鸡蛋会粘在烤冷面上。。。
6：放上两勺之前拌好的酱。。来回炒。。
7：放上香菜。葱花。还有芝麻。。。接着在来回炒。。。
8：出锅前也可以放点糖和醋。。在放上点香菜就可以拉。。。
东北冷面
主料
东北冷面1包；
辅料
鸡蛋1个；辣白菜1袋；
东北冷面的做法步骤
1：冷面准备辣白菜一袋，准备鸡蛋煮熟。
2：按照说明书，锅中烧水烧开之后放入冷面继续煮30到50秒，千万不能煮长了，煮时间长了就烂了，煮鸡蛋和煮面的时候，将调料汁放入冷冻层，迅速冷却煮好的冷面，在凉水中冲洗3到5次，然后控干水分。
3：冷面倒入碗中，放入调料包和辣白菜以及煮好的鸡蛋，切开放入冷却好的冷面汁，搅拌均匀即可，在三十七八度的高温天气下，一碗冷面酸爽开胃。
东北冷面
主料
冷面一包；
辅料
酱料附带的3包；青瓜适量；西红柿适量；鸡蛋半个；泡菜适量；冰水200ml；
东北冷面的做法步骤
1：预备材料。
2：面，先用水冲散。
3：用开水煮2分钟。
4：过冷河。
5：配料3包放进面碗。
6：加入200ml冰水。
7：加入煮好，凉了的面。
8：加入配料（青瓜，西红柿，鸡蛋，泡菜）就成了。
烤冷面
主料
冷面片2片；鸡蛋2个；火腿肠4片；
辅料
小葱1根；植物油少许；
调料
孜然粉少许
大蒜粉少许
蒜蓉辣酱适量
原汁酱油1勺
醯官醋1勺
细砂糖1小勺
烤冷面的做法步骤
1：准备好所需的食材。
2：在烤盘上淋上一丢丢植物油，放入火腿肠煎至两面金黄，装盘备用。
3：再次淋上少许植物油，放入冷面片，轻轻的左右移动，让整张面片都粘上一点点油。
4：接着把鸡蛋直接磕到冷面上，铺满整片冷面。
5：当蛋液大部分凝固后翻面，加入备好的各种调料刷匀，再撒上葱花。
6：也可以翻面之后再磕入一个鸡蛋，接着再次翻面，加入调料刷匀，撒上葱花。
7：把煎好的火腿肠放入中间位置。
8：自上而下卷起来。
9：口味重的小伙伴可以在表面再刷上一层薄薄的辣酱。
10：切成小块后装盘，这道非常简单又好吃的街头小吃就做好了。
小窍门
1、这里调味是酸甜口的，不是绝对的，根据个人喜好随意调整。2、全程小火，千万不要着急转成大火，冷面容易干硬，影响口感。
#东北小吃#烤冷面
主料
冷面1张；葱花一勺；醋两勺；蒜蓉辣酱一勺；水两勺；
辅料
鸡蛋一个；香肠一小截；白糖半勺；甜面酱一勺；植物油适量；
烤冷面的做法步骤
1：锅中倒油烧热，放入一张冷面。
2：冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。
3：略微加热后，翻一面，鸡蛋在下，在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
4：醋和白糖以及两种酱料都均匀涂抹在冷面上，撒上葱花。随各人喜好可以加香肠或是其他的食材。
5：从一头卷起来。
6：取出稍微晾一下。
7：切段食用。
8：味道好极了。
小窍门
第三步在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。整个制作过程要快，火候不要过大，以免糊锅，或者两面全都熟了之后把火关掉在做好几步。
