南瓜酸奶蛋糕
主料
南瓜泥适量；低筋面粉100g；玉米油35g；鸡蛋4个；
辅料
冰淇淋酸奶150g；
调料
白砂糖10g
白醋3滴
南瓜酸奶蛋糕的做法步骤
1：将南瓜切片蒸熟或用微波炉蒸熟。鸡蛋将蛋黄和蛋白分开装，装蛋白的盆要无水无油的，将蛋清里滴入几滴白醋或者柠檬汁，用打蛋器打发放冰箱冷藏。
2：将蛋黄打散，加入玉米油，和南瓜泥（南瓜蒸熟后和酸奶一起用榨汁机榨成糊糊状）一起拌均匀，再塞入低粉混合均匀，最后和打发的蛋白混合，打发的蛋白分次加入蛋黄糊里，上下翻拌均匀。
3：再把蛋糕糊倒入8寸模具中，用力震动几下。
4：放入烤箱，上下火165度1小时。烤的时候满屋弥漫着浓浓的南瓜香味儿。
5：橙黄橙黄的南瓜蛋糕就出炉了！
芝香酸奶南瓜饼
主料
南瓜泥100克；糯米粉80克；
辅料
小麦面粉80克；
配料
酸奶适量
芝麻适量
芝香酸奶南瓜饼的做法步骤
1：南瓜泥中放入两种面粉搅成絮状
2：揉成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
3：把酸奶放入饼格中速冻，取出酸奶块
4：把面团分成小剂子
5：擀成圆形，放入酸奶
6：包起来收口，压扁
7：刷层蜂蜜，裹上芝麻
8：.烤箱预热，180度上下火10分钟左右
小窍门
做好后尽量马上烤制，以防酸奶化开。烤的时间也不宜过长
南瓜酸奶沙拉
主料
南瓜500g；酸奶300g；玫瑰葡萄干40g；
辅料
丘比香甜沙拉酱1勺；
南瓜酸奶沙拉的做法步骤
1：先发酸奶，把鲜牛奶煮熟晾凉至30--40度，加入酸奶菌粉
2：装入消毒过的容器中，保温40度左右，发酵7--8小时，
3：得到浓稠无添加的自制酸奶。
4：南瓜上笼蒸熟
5：切块，
6：葡萄干洗净
7：把酸奶和南瓜放入破壁机杯中，加入香甜味的丘比沙拉酱，开启果蔬功能
8：开启果蔬功能
9：我忘记放葡萄干了，停机放入葡萄干，应该和南瓜等一起放入的。
10：一个果蔬功能结束，香浓细滑的南瓜酸奶就完成了
11：很浓稠哦，放上几颗超大的葡萄干，表面都纹丝不动。严格说的是沙拉泥啦。
南瓜汁
主料
南瓜100克；
辅料
胡萝卜100克；水900毫升；
调料
冰糖10克
南瓜汁的做法步骤
1：将胡萝卜去皮切成小块。胡萝卜建议大家去掉皮哦！这样可以减少胡萝卜在运输中、种植中的农药残留。
2：南瓜去皮去籽和瓤，也切成小块。我用的是贝贝南瓜，口感要更香滑细腻一些。
3：将这两种食材放在豆浆机中。您也可以用破壁机，料理机，只要能加热的机器就行。您还可以加入少量的糯米，更会滑润，不过，那样就不是饮料了。
4：我选的是豆浆机的湿豆功能，设定的水量是900毫升，机器会自动进水。您如果喜欢浓一点，可以减少水量，我感觉我用的这个水量不厚不薄正合适。
5：程序结束后，机器会自动出浆，然后提示进入自动清洗烘干模式。
6：早餐我喜欢趁热喝，您呢？
黄瓜苹果酸奶汁
主料
黄瓜100g；苹果100g；酸奶200ml；
黄瓜苹果酸奶汁的做法步骤
1：将所有食材置入料理机中
2：选择果蔬汁键运行至结束
3：倒出即可
南瓜酸奶塔
主料
低筋面粉100克；稠酸奶100克；黄油50克；鸡蛋1个；南瓜泥70克；糖25克；
辅料
盐1克；低筋面粉10克；玉米淀粉10克；蛋黄1个；
南瓜酸奶塔的做法步骤
1：塔皮材料：低筋面粉100克盐1克糖15克黄油50克蛋黄一个
2：将100克低筋面粉过筛到容器里，加入1克盐，15克糖4.用筷子将粉类搅匀，中间挖一个坑
3：隔热水融化黄油成液态
4：放进一个蛋黄
5：加入黄油
6：用刮刀翻拌按压拌匀无干粉
7：将饼皮材料放入保鲜袋，揉成面团放进冰箱冷藏30分钟
8：南瓜去皮挖瓤，切成块放蒸锅蒸熟
9：塔馅材料：稠酸奶100克糖10克鸡蛋1个南瓜泥70克低筋面粉10克玉米淀粉10克
10：将熟南瓜、酸奶、糖、鸡蛋一起放入料理机里打成泥
11：南瓜糊放入容器内，低筋面粉10克与玉米淀粉混合过筛加入到南瓜糊里
12：搅拌均匀无颗粒
13：再加入椰蓉
14：搅匀即成南瓜酸奶糊了
15：台面上铺一块保鲜膜，面团从冰箱里取出来放在上面，擀成厚为3mm的圆片
16：提起保鲜膜反扣在派盘上，去掉保鲜膜
17：3.用手整理使之和模具贴服，用擀面杖压去多余的面皮，用叉子在饼底插上好多孔透气防止烤的时候鼓肚子
18：烤箱170度预热，中层上下火烤15分钟将塔皮取出来，将南瓜酸奶糊倒进去就可以了
19：轻轻晃动使之平整
20：再放进烤箱，170度中层继续烤25分钟
21：出炉放烤网上晾凉
22：脱模即成
小窍门
1.利用保鲜膜可以很顺利的将塔皮放在模具里，非常方便整形。2.面团放冰箱冷藏半个小时是面团变硬有利于操作，现在天气凉放在阴凉处也可以。
南瓜汁
主料
鲜南瓜1块；
辅料
燕麦片20g；白糖适量；
南瓜汁的做法步骤
1：鲜南瓜切丁。
2：加入燕麦片增加汤汁粘稠度，否则只是喝汤汁，加入适量水，此时也可以提前加糖或者出锅后再加入。
3：放入豆浆机中选择营养米糊键即可。
4：出锅后加入适量的糖调味即可。
蜜汁南瓜
主料
南瓜适量；
辅料
南瓜适量；冰糖适量；
蜜汁南瓜的做法步骤
1：取适量南瓜洗净，将外皮切掉，且切成片状。
2：放入盘中，根据个人口味放入适量冰糖在南瓜上面，放入蒸锅中。
3：蒸至南瓜软绵即可出锅啦。
南瓜汁
主料
南瓜适量；
辅料
白糖适量；
南瓜汁的做法步骤
1：1南瓜切块，加水煮至软烂。
2：把煮好的南瓜放进料理机，打成南瓜汁
3：趁热加入白糖，到出饮用
4：找个可爱的碗装，装饰一下
小窍门
也可以把南瓜蒸烂，再加凉开水打成汁，适合夏天饮用
奶香南瓜红薯汁
主料
南瓜1块；红薯1个；奶粉适量；
辅料
清水适量；蜂蜜适量；
奶香南瓜红薯汁的做法步骤
1：去皮南瓜1块、去皮红薯1个。
2：南瓜、红薯分别切小丁。
3：放入豆浆机，加水至最高水位线，加适量奶粉。启动豆浆机米糊功能。
4：听到滴滴声，豆浆机程序结束，倒出南瓜红薯汁晾至温热，加适量蜂蜜调味即可。
5：成品图。
小窍门
1、南瓜红薯汁晾至温热再加入蜂蜜，以免温度过高破坏蜂蜜的营养成分。2、南瓜红薯的用量根据个人喜爱的粘稠度调整，但也不可过量以免烧焦。
