萝卜煮年糕
主料
年糕650g；萝卜1条；腊肠2根；鱼豆腐适量；
辅料
姜2片；盐1/2茶匙；鸡粉1/2茶匙；油1大匙；
萝卜煮年糕的做法步骤
1：萝卜去皮切粗条。
2：腊肠，鱼豆腐切片，葱切葱花。
3：热油锅，把姜片爆一下。
4：放入萝卜炒一下，倒入约4杯水煮至萝卜变软身。。
5：放入腊肠，鱼豆腐煮2分钟。
6：放入年糕煮软。
7：放盐和鸡粉调味，最后放入葱花即可。
8：年糕Q软，萝卜香甜。
蜜汁胡萝卜年糕
主料
胡萝卜2根；火锅年糕200克；
辅料
油适量；酱油2汤匙；蚝油2汤匙；白糖一勺；葱花适量；
蜜汁胡萝卜年糕的做法步骤
1：准备材料，胡萝卜洗净去掉外皮（很脏）；
2：年糕切小块；
3：胡萝卜切小的滚刀块；
4：锅里入水烧开，放入年糕煮；
5：煮至年糕全部浮起时，捞出；
6：把酱油、蚝油、白糖调拌在小碗里；
7：炒锅入油，放入葱花炒出香味；放入胡萝卜翻炒；
8：用锅铲顺着锅边加入少量的清水；
9：翻炒片刻，倒入调好的料汁；
10：加入适量的清水，盖盖，大约炖10分钟；
11：炖至胡萝卜已断生，但不是软烂的程度，放入年糕；
12：翻炒一会，年糕全部沾上汤汁，即可起锅。
小窍门
若年糕为新鲜的软的，可不用先水煮；胡萝卜不要炖到软烂，口重的可在起锅之前放适量的盐。
煮年糕
主料
年糕适量；猪肉适量；鸡蛋一个；蒜苗叶少许；淀粉少许；
辅料
油适量；盐适量；鸡精适量；
煮年糕的做法步骤
1：准备好食材
2：猪肉切成小片（加淀粉抓匀）、蒜苗叶切成小段
3：起锅烧油，煎荷包蛋
4：加适量的水大火煮开
5：加入猪肉
6：加年糕
7：小火煮5分钟
8：加盐和鸡精调味，加蒜叶
9：起锅装盘
10：开吃了。
肥牛煮年糕
主料
年糕150克；肥牛100克；
辅料
西兰花半颗；
配料
高汤适量
胡椒粉适量
油适量
盐适量
肥牛煮年糕的做法步骤
1：将原材料准备好；
2：烧锅水，加入适量的盐和油，水开后下入西兰花焯水捞出；
3：再下入肥牛；
4：迅速的用筷子划开，水开后立即捞出肥牛备用；
5：洗干净锅，放入准备好的高汤；
6：下入切片年糕煮一下；
7：再加入适量的盐和胡椒粉调味；
8：最后下入刚刚焯过水的肥牛和西兰花煮上一会儿，关火；
9：装入小锅中，表面撒上些小葱末。
小窍门
这道菜非常简单，记得要提前将西兰花和肥牛焯水，焯水时间不宜过长；煮开高汤后下入年糕，加入盐等调味，年糕基本煮好后再下入焯过水的肥牛和西兰花稍煮一下入味即可。
萝卜煮鸡
主料
土仔鸡半只；萝卜400克；
辅料
盐适量；姜适量；胡椒粉适量；
萝卜煮鸡的做法步骤
1：土鸡解冻后把鸡油切下来，鸡肉砍成小块。
2：电热锅接通电源后放入鸡油煸出油来。
3：鸡油煸出油后放入一块拍散的姜块煸香。
4：放入砍好的鸡肉翻炒至水分干。
5：鸡肉炒干水分后倒入一些热水煮沸，改文火煮鸡肉半小时。
6：萝卜去皮洗净滚刀切小块备用。
7：鸡肉煮半小时后放入切好的萝卜同煮至鸡肉萝卜都熟。
8：萝卜煮熟后放入适量盐和少量的胡椒粉搅匀后即可关火，关火后用余温再焖一会即可食用。
小窍门
用炒过的鸡肉煮汤时一定要用热水煮。煮鸡肉的时间要看鸡的大小决定。
胡萝卜煮年糕
主料
年糕2根；胡萝卜150克；
辅料
生抽适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；
胡萝卜煮年糕的做法步骤
1：食材：年糕、胡萝卜（已清洗切开）
2：将年糕放在案板上切成块，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒翻炒。
4：接着，合入切好的年糕翻炒一下。
5：然后，加适量的清水。
6：煮开，煮至胡萝卜熟软。
7：最后，加适量的生抽。
8：加适量的白糖。
9：加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅装盘。
水笋煮年糕
主料
年糕2根；水笋80克；
辅料
生抽适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；
水笋煮年糕的做法步骤
1：食材：年糕、水笋（已清洗）
2：将年糕放在案板上切成块，待用。
3：将已清洗好的水笋放在案板上切开。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的水笋翻炒翻炒。
5：接着，合入切好的年糕翻炒一下。
6：然后，加适量的清水。
7：煮开，煮上3——4分钟。
8：最后，加适量的生抽。
9：加适量的白糖。
10：加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味炒匀，即可。
13：出锅装盘。
煮年糕
主料
切片年糕500克；猪肉适量；大蒜叶适量；
辅料
淀粉适量；
调料
熟油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
煮年糕的做法步骤
1：准备好食材。
2：猪肉切成丝，用淀粉抓匀。
3：年糕清洗干净。
4：起锅烧水。
5：水开后，下入年糕煮软。
6：加油、盐、鸡精、生抽调味。
7：加入猪肉，再次煮开。
8：加入大蒜叶。
9：起锅，可以吃了哦。
10：成品图。
辣炒胡萝卜年糕
主料
胡萝卜一根；火锅年糕一袋；
辅料
植物油适量；盐适量；韩式辣椒酱3大勺；清水适量；绵白糖一饭勺；葱花少许；
辣炒胡萝卜年糕的做法步骤
1：准备材料，一段葱，一根胡萝卜，一袋火锅年糕；
2：胡萝卜切条，粗细长短与年糕差不多，年糕顺着缝切开，葱切葱花；
3：锅中入水，放适量的盐，开水后先给胡萝卜焯水；
4：胡萝卜煮至基本熟后捞出；
5：放入年糕煮至年糕变软；
6：捞出的年糕泡在冷水里；
7：韩式辣椒酱放小碗里，加一勺白糖；
8：放少许清水调匀；
9：炒锅里放适量的植物油，放入葱花爆出香味；
10：放入胡萝卜翻炒大约2分钟；
11：放入沥掉水分的年糕翻炒；
12：放入调好的韩式辣椒酱；
13：同时放入适量的清水，不停的翻炒，以免粘锅，放适量的盐调味，盛出即可。
小窍门
煮过的胡萝卜基本已熟，年糕煮软后易粘锅，炒制的过程中要不停的翻炒，糖的用量可自行调整。
煮年糕
主料
年糕500克；鸡蛋2个；干香菇几个；木耳菜少许；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
煮年糕的做法步骤
1：准备好年糕。
2：切成薄片。
3：鸡蛋划散。
4：起锅烧热，加油。
5：鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。
6：加入稍宽的水，大火烧开。
7：下入年糕片。
8：下人香菇(香菇提前泡一下，切成丝)，稍煮一会儿。
9：加入盐、鸡精、生抽调味，最后加入木耳菜。
10：起锅装盘。
11：好了。
