愤怒小鸟肉包子
主料
普通面粉400克;温水215克;酵母4克;红曲粉5克;竹炭粉(或色素)少许;
肉馅
猪肉馅300克
泡发香菇10个
圆包菜半个
虾皮1小撮
盐2小勺
蚝油2勺
胡椒粉少许
香麻油少许
酱油适量
老抽1勺
造型面团
南瓜发面团40克
白色面团40克
黑面团50克
愤怒小鸟肉包子的做法步骤
1:准备好馅料,泡发香菇和半个圆包菜。
2:300克的猪肉馅。(我一次性搅多多肉馅,包剩下的可以包饺子用)
3:提前用温水酵母和红曲粉兑开。
4:面粉装盆里,加入红曲粉酵母水揉成光滑有弹性的面团。
5:盖紧等自然醒面。
6:准备好三小份的黄、白、黑面团做造型用。
7:将包菜香菇洗净切碎。
8:虾皮也要洗干净,怕有砂。
9:将切碎的包菜香菇和虾皮放入肉馅里。
10:调入适合自己口味的盐。
11:加入两勺蚝油,适量的酱油和老抽、少许胡椒粉和香麻油混合拌匀。
12:调好的馅料。
13:取出醒面好的面团揉扁排气,分割成各相等份。
14:搓圆擀开成圆片。
15:包入适量馅料。
16:捏紧收口搓圆。
17:取黑色面团擀成薄片,用刀切成一头细一头粗的小长三角形。
18:两片为一组对角粘在包子上做小鸟眉毛。
19:再取出另一份白面团擀薄,用小号裱花嘴压出小圆片。
20:将小圆片分别粘在眉毛下端做眼睛。
21:再将另一份黄色面团擀薄,用刀切出小菱形片。
22:眼睛里再粘入一丁点黑色面团,然后将小菱形片对折,用牙签扎入眼睛下端做小鸟嘴巴即可。
23:将所有造型好的生包子排入蒸笼里,盖紧等发酵至如图中的两倍大。
24:上锅入适量水烧开,放入已发酵好的生包子盖紧,用大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖2分钟后再打开。
25:成品。
小窍门
造型面团可单独取100克左右的面粉分成三份,用1克酵母兑水,分别用南瓜揉成黄色面团。用竹炭粉酵母水揉成黑色面团。剩下一份揉成白色面团。盐的分量仅供参考,各人口味不同,根据自己口味调整盐的分量。
愤怒的小鸟火腿饭
主料
火腿肠1根;米饭1碗;
辅料
胡萝卜适量;海苔适量;鸡蛋白适量;
配料
孜然粉适量
愤怒的小鸟火腿饭的做法步骤
1:海苔一张用剪刀剪出小鸟的眉毛。大概6厘米左右对称。
2:火腿肠一个。放入少许孜然粉。切片放入微波炉中烤一分钟,风味更佳。
3:用来做托马斯火车剩下的胡萝卜做小鸟的嘴巴。托马斯将在下期介绍给大家奥。
4:煮熟的鸡蛋一枚,取少量蛋白备用。凹成圆形。
5:米饭煮熟。也可以用炒饭,由于时间不充足就简单的将饭煮熟。
6:鸡蛋蛋白作为小鸟眼白部分。,海苔剪成圆形作为眼睛。
小鸟的天堂
主料
鸡胸脯适量;鹌鹑蛋适量;鸡蛋适量;
辅料
西兰花适量;黄椒适量;红椒适量;
配料
生粉适量
盐适量
色拉油适量
小鸟的天堂的做法步骤
1:鸡胸脯切丁,放盐和生粉搅拌均匀。
2:辣椒切丁准备炒鸡胸脯用。
3:西兰花过开水
4:鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟放凉。
5:摆好造型
6:把炒好的鸡胸脯放入摆好的造型,就可以吃了。
两只小鸟
主料
鸡胸脯适量;
辅料
黄椒适量;红椒适量;番茄酱适量;
配料
盐适量
生粉适量
两只小鸟的做法步骤
1:鸡胸脯切丁,放生粉和盐。
2:黄椒切开做碗备用。多余的和红椒一起切丁备用
3:鹌鹑蛋煮熟放量,做好造型。
4:锅放油烧开现钞鸡胸脯,炒白之后放黄红椒翻炒,然后放进黄椒里面,把做好的鹌鹑蛋放进去,米饭做个造型,加点番茄汁,就可食用了。
鸟窝的做法
主料
面条300克;
辅料
油500克;
鸟窝的做法的做法步骤
1:面条!
2:将面条切开,放入漏勺中,整理好形状!
3:在整理好的面条上用勺子压好放入六成热的油中炸制!
4:看颜色变成金黄色捞出!此为成品图!
5:成品图2!
创意爱心早餐~愤怒的小鸟
主料
土司2块;胡萝卜1/4段;鸽子蛋2个;芝士1块;番薯1/2个;适量;
辅料
番茄酱2勺;海苔1块;白糖1/2勺;适量;
愤怒的小鸟的做法步骤
1:准备好材料,然后把番薯和鸽子蛋锅蒸熟。
2:唯一需要说明的是黄小鸟是用番薯蒸熟后加开水捣泥涂成的,番薯泥里可以加一点白糖味道更好。
3:剪切小鸟,眼睛,眉毛等。这些都很简单,芝士片煎成眼睛,海苔是眼珠眉毛和鸟尾巴。
西瓜版“愤怒的小鸟”,清凉甜蜜萌化你的心~~
主料
西瓜一块;荔枝六颗;
辅料
巧克力注心棒棒饼干两根;海苔一片;彩糖若干;小馒头一小袋;
西瓜版愤怒的小鸟的做法步骤
1:西瓜切块,用剪刀剪出愤怒的小鸟形状
2:摆上眼睛形状的彩糖,做小鸟的眼睛
3:海苔剪成小条,做小鸟的眉毛、头顶羽毛和尾巴,再用白吐司剪出小鸟的嘴巴
4:用巧克力注心棒棒饼干做成弹弓架,用小馒头摆成弹弓绳子
5:荔枝去壳,摆在盘子底部做鸟蛋,再在盘子空白处撒上彩糖,OK,大功告成啦~~
小鸟依人
主料
康师傅鲜虾鱼板面1袋;
辅料
西红柿1个;
小鸟依人的做法步骤
1:.番茄放入沸水锅中烫一分钟左右,然后轻松去皮
2:番茄切小丁,锅中放入适量油,炒成番茄酱
3:锅中放入适量水,水开倒入方便面和调料包。面条变软就可以出锅了
4:方便面捞出放入盘子中,取适量米饭捏成鸡蛋装
5:捏两个鸡蛋状的饭团
6:面汤中的海带做成眼睛,胡萝卜做成嘴巴和头冠
7:放入番茄酱
心花怒放
主料
鸡蛋2个;白砂糖2勺;酸牛乳适量;
辅料
面粉两大勺;油适量;
心花怒放的做法步骤
1:用分离器将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。
2:蛋清加入一点盐,再加一勺白糖,用搅拌器搅拌,直至发泡,再加糖,一直搅拌~~搅拌至白色膏状(粘在碗里掉不出来的那种)
3:将蛋黄加入三勺面粉搅拌均匀后与蛋清混合,再一起搅拌至金黄色且浓度适中。
4:在锅内刷一层油包括内壁,预热~
5:将搅拌好的料倒入锅中,按下煮饭键,中途煮饭键会跳到保温,多按几次,直到最后开过用牙签戳过后是干的才能出锅。
6:最后加点酸牛乳和核桃味瓜子做装饰,就完成啦1
小鸟有了它的家
主料
面条适量;鸡蛋2个;
辅料
牛肉少量;苦菊少量;胡萝卜少量;黑芝麻4粒;
小鸟回巢的做法步骤
1:鸡蛋煮熟
2:做小鸟
3:胡萝卜切小三角
4:鸡蛋划小口
5:插入胡萝卜当嘴巴
6:小芝麻当眼睛
7:面条七分熟
8:和牛肉加调料一起炒
9:碗里摆苦菊
10:加入面条
11:当上了鸡蛋趁热吃。