绿豆西米
主料
绿豆1碗；
辅料
西米半碗；
材料
冰糖适量
绿豆西米的做法步骤
1：洗干净煮。
2：煮开了加入西米。
3：我煮了差不多一个多小时，西米看不见白心了就可以加入冰糖。
4：可以啦！
蜜豆西米露
主料
西米20克；蜜豆50克；牛奶50克；
蜜豆西米露的做法步骤
1：西米用水浸泡20分钟左右，锅内放入1升水烧开，将西米放入锅内，煮至透明，捞出西米，用凉水将西米冲至凉透，放入盛具中。
2：蜜豆买的是成品，一般超市都会有买的。
3：将蜜豆放在西米上，再倒入牛奶，即可享用。
红豆西米露
主料
红豆适量；西米露适量；
辅料
冰糖适量；牛奶适量；
红豆西米露的做法步骤
1：泡四个小时。
2：西米建议泡一下。
3：多加点水，煮到透明，用凉开水冲下。
4：红豆炖烂加冰糖。
5：没有泡，水少，就很难煮。
6：我因为没有泡，西米煮的中间有白点。就混合一起再煮了下。
7：起锅加牛奶（不喜欢纯牛奶的小伙伴，建议加椰奶）。
8：可以加点葡萄干或者芒果什么的，冰镇后更美味。
椰汁绿西米露
主料
绿西米50mL；椰浆100mL；牛奶30mL；黄糖6汤匙；清水1000mL；
椰汁绿西米露的做法步骤
1：锅子里加600mL的清水煮开后加入西米。
2：中火煮5分钟，西米变成半熟，盖上盖子闷10分钟。
3：10分钟后的西米应该是全透明的了。
4：倒出来过凉水，备用。
5：锅子再次加入400mL的清水，加入100mL的椰浆和6汤匙的黄糖煮开。
6：加入沥干水的西米煮开。
7：煮出来的西米颜色会比较清，可加入30mL的牛奶调色。
绿豆椰汁西米露
主料
绿豆350；西米100；椰浆500ml；
辅料
冰糖适量；炼奶适量；
绿豆椰汁西米露的做法步骤
1：把浸好的绿豆煲出沙，煲好先放在一边。
2：西米要在开水后，才能下。
3：把西米煲15左右，打开看看，如果西米中间有一点白色。就要关火闷20分钟。
4：把闷煲好的西米，用冷水冲洗一遍。
5：把椰浆和炼奶放到煲好的绿豆，放入冰糖。
6：待冰糖煮融后，放入西米。然后把西米煮开和煮散就可以了。
7：放入冰箱更好吃。
小窍门
绿豆要提前浸水
西米绿豆汤
主料
绿豆适量；西米适量；水适量；
辅料
白糖适量；
西米绿豆汤的做法步骤
1：锅里水烧开！
2：水开后倒入绿豆，煮沸
3：待绿豆煮开了后，加入洗好的西米，煮至西米呈半透明，有白色的小点即可关火，盖上盖子，闷几分钟即可！
4：成品！
小窍门
待放凉后放冰箱冷藏味道更佳！
西米露
主料
芒果一个；柠檬杨梅汁适量；椰浆适量；杨梅酱适量；西米50g；黄桃两大块；
辅料
水1.5L；糖若干；
西米露的做法步骤
1：准备材料
2：煮西米：取1.5L水的2/1烧开倒入西米
3：煮到白颗粒变小，周围透明，捞出沥干水份
4：放凉水浸泡
5：将锅子刷干净，在加入水烧开后倒入西米，煮至白颗粒很小之后关火闷至全透明。
6：沥干水份加入冷水浸泡
7：取半个芒果用勺子刮成浆
8：耶浆加少许水糖调匀
9：加入一半西米，在倒入调好的耶浆
10：加半个芒果装饰香浓的芒果西米露就做好了。
11：剩余一半西米加入，柠檬杨梅汁、杨梅果酱、放黄桃粒装饰。小清新的西米露就做好了。
绿豆西米露
主料
绿豆适量；西米适量；
辅料
牛奶适量；白糖适量；
绿豆西米露的做法步骤
1：绿豆提前浸泡1小时，电饭锅开煲，20-30分钟后关掉，焖半个钟，绿豆就非常软糯了。
2：水烧开，加入西米，不停搅拌，五六分钟后盖上锅盖焖十五分钟就晶莹剔透啦！也可以放入冰箱冷藏，口感更好！
3：加点糖mix一下就好啦！这个是冷藏后的，超好喝！夏天多喝点绿豆汤很好的。
4：小孩子喜欢加牛奶，就多做了牛奶绿豆西米露。
红豆西米露
主料
西米１００克（１包 ）；蜜红豆８０克；
辅料
牛奶２００克；炼乳适量；
红豆西米露的做法步骤
1：步骤：牛奶事先冷藏备用
2：１、西米淘洗干净，用热水泡２０分钟左右滤干
3：滤干，并用凉水冲，避免结块
4：锅里把水烧开，然后放入泡过的西米
5：煮至西米还有一点白芯，捞出并过滤
6：过滤后的西米
7：加入冷藏过的牛奶里，搅拌均匀
8：入杯，冷藏约半小时至定型
9：表面放上适量蜜红豆和炼乳，就可以吃了[信美烘焙]清凉夏日之--红豆西米露 无比的清凉爽口...
西瓜西米露
主料
西米80克；西瓜280克；
辅料
冰糖适量；
西瓜西米露的做法步骤
1：准备材料。
2：将西米用80度水泡10分钟，（给西米加水时一定要用筷子搅动）
3：泡好的西米捞出过凉水，再捞出沥干水分。
4：取一部分西瓜榨成西瓜汁。
5：一部分西瓜用挖勺器挖成球状备用。
6：煮锅中加水，加入冰糖等水开了下入西米（要用筷子搅动）煮8分钟，,看到西米心里还有一个小白点的时候，关火焖2分钟。
7：西米完全变透明时，过几遍凉开水，直至降温，用漏勺捞起。
8：将西米倒入碗中，加入过滤好的西瓜汁搅拌均匀，放上西瓜球装饰，放入冰箱冷藏即可。
小窍门
1、西米事先用开水泡一下，可以缩短煮的时间。2、无论是泡西米还是煮西米一定要勤搅动，否则会黏在一起。3、煮好的西米一定要过凉开水，这样西米会QQ的。
