韭菜粉丝包
主料
韭菜400克；面粉400克；鸡蛋8个；粉条200克；
辅料
生抽12克；油20克；盐8克；
韭菜粉丝包的做法步骤
1：面粉加入水加入酵母。
2：柔成团面，发至两倍大。
3：粉条提前泡好切碎。
4：韭菜清洗干净切碎。
5：韭菜切碎加入粉丝盆里。
6：搅拌均匀。
7：鸡蛋打碗里加入4克盐搅拌均匀。
8：鸡蛋上锅炒匀。
9：然后中入韭菜里。
10：加入盐。
11：加入油。
12：加入生抽搅拌好。
13：搅拌好的。
14：面粉发至两倍大。
15：排气醒一会切小块块。
16：生活元素的锅清洗干净，然后锅里加入半锅的水，插上电。
17：摆上蒸茏。
18：面皮包上馅。
19：捏好的包子放至生活无素蒸锅中。
20：一健式的蒸煮锅，自带蒸锅功能，开始蒸。
21：蒸好的。
22：成品。
23：成品。
韭菜拌粉丝
主料
韭菜适量；粉丝适量；花生米适量；
辅料
蒜适量；小米辣适量；
调料
盐适量
香油适量
酱油适量
糖适量
香醋适量
韭菜拌粉丝的做法步骤
1：粉丝提前泡发。
2：锅里热油倒入洗净的花生米，小火翻炒。
3：炒至有点焦黄，脆口即可铲起备用。
4：锅里烧开水，放入粉丝炒熟捞起过冷开水，挤干。
5：锅里放几滴油，放入韭菜焯熟捞起沥干。
6：粉丝，韭菜切段放入碗中，加入蒜末，小米辣，盐，香油，酱油，糖，香醋拌匀。
7：装入盘中，加入炒好的花生即可。
肉末韭菜炒粉丝
主料
猪肉200g；粉丝1把；韭菜1把；
辅料
干红辣椒1个；
调料
甜面酱1勺
酱油适量
葱少许
花椒面1小勺
八角2瓣
盐少许
玉米油适量
姜适量
肉末韭菜炒粉丝的做法步骤
1：粉丝用凉水提前浸泡，韭菜洗净切段备用。
2：将猪肉洗净切片，放入绞肉机绞碎。
3：我一次绞得多，多余的冷冻起来哦将肉馅放入碗中，加入姜末、花椒面、酱油、盐搅拌均匀，腌制一刻钟。
4：炒锅烧热倒入玉米油，放入八角、干红辣椒、葱爆香，放入肉末炒至变白，倒入甜面酱翻炒均匀，再倒入酱油翻炒上色。
5：锅中加入半碗清水，放入粉丝，煮至粉丝变软，加少许盐调味。
6：锅中汤汁收干放入韭菜段，翻炒均匀迅速关火，盛盘，超级下饭哦。
韭菜粉丝盒子
主料
韭菜适量；虾仁适量；蘑菇适量；牛肉绞馅适量；粉丝适量；
辅料
盐适量；酱油适量；香油适量；食用油适量；
韭菜粉丝盒子的做法步骤
1：蘑菇用水焯完剁碎
2：韭菜洗净控干水份切碎
3：牛肉馅放调料调匀放粉丝
4：剁碎的蘑菇
5：切碎的韭菜放馅里
6：拌匀准备包
7：面切荠子准备擀皮
8：和好的面团
9：包好的成品
韭菜粉丝
主料
韭菜适量；红薯粉丝适量；
辅料
小米椒适量；鸡粉适量；生抽适量；黑胡椒粉适量；肉适量；姜适量；盐适量；
韭菜粉丝的做法步骤
1：原料如上图处理，粉丝在水中泡十分钟差不多就软了
2：净锅加油放入肉末炒香
3：加入米椒碎同炒
4：放入红薯粉丝，一边炒一边搅拌，用小火，可以避免糊锅，变成粉丝略透明就是熟了
5：此时加入韭菜、生抽、盐、黑胡椒粉调味，大火翻炒，淋少许油即可出锅
6：成品图，我的家乡味儿
韭菜粉丝饼
主料
春卷皮600克；
辅料
韭菜菜320克；粉丝80克；鸡蛋2只；
配料
盐适量
油适量
醋适量
蚝油适量
韭菜粉丝饼的做法步骤
1：食材图。
2：把粉丝泡发。
3：把鸡蛋打入碗里，加滴米醋打散。
4：将鸡蛋炒熟。
5：韭菜洗净后，切碎。
6：泡好的粉丝，切碎。
7：把韭菜粉丝和蛋加入盐拌匀。
8：加点蚝油拌匀。
9：锅里涮油。
10：放上一张春卷皮。
11：再放上一些馅。
12：再盖上一张春卷皮。周边用手指压一下。
13：翻面，煎至两面微黄即可。
14：可以涮酱，也可以直接吃
小窍门
韭菜要沥下水分哦。
韭菜粉丝包
韭菜粉丝馅
韭菜300g
粉丝1小把
鸡蛋4只
面团
普通面粉500g
酵母5g
泡打粉3g
白砂糖30g
水240g
调料
盐适量
鸡精适量
生抽适量
白砂糖适量
韭菜粉丝包的做法步骤
1：韭菜切碎加盐腌制。
2：腌好的韭菜挤干水分。
3：鸡蛋打散，加点温水，可以让鸡蛋软一些，然后炒到八成熟。
4：粉丝泡软，撕碎。
5：韭菜，鸡蛋，粉丝，加入盐，生抽，白砂糖，鸡精，搅拌成馅料。
6：面团材料全部放到厨师机的搅拌桶中。
7：搅拌机一档或者二档搅拌成面团。
8：搅拌成形的面团。
9：面团转移到案板。
10：面团切成两份，取写的搓成条。
11：切成大小相等的剂子，一个50g，用称稍微调整。
12：擀成中间厚，两边薄的剂子。
13：包入馅料。
14：办好的包子放入蒸笼。
15：发酵成两倍大后，大火蒸20分钟，然后不要急着开锅，等稍微冷却之后再拿出来。
16：放凉后收起来，放冰箱，做早餐。
17：出炉宝宝就拿来吃了，结果啃成这样，面团发的还是挺软的。
小窍门
面团可以加点猪油，发的会更软。因为在另一个菜谱有更详细的馅料制作过程，这里我就不再这么啰嗦，只取主要的步骤。
韭菜炒粉丝
主料
粉丝一把；韭菜适量；
辅料
油适量；鸡蛋一个；盐一茶匙；生抽适量；芝麻油适量；
韭菜炒粉丝的做法步骤
1：粉丝提前泡软，鸡蛋，韭菜准备好
2：韭菜洗净切段
3：取一个碗，放盐，生抽，芝麻油，搅匀，备用
4：锅内放适量油，放入鸡蛋炒散
5：放入粉丝翻炒
6：放入韭菜，倒入调好的料汁，翻炒均匀，盛出即可
7：成品
小窍门
根据口味添加调味料或者喜欢吃的菜
粉丝韭菜炒蛋
主料
粉丝一把；韭菜一把；鸡蛋3个；
调料
盐适量g
油适量
酱油适量
粉丝韭菜炒蛋的做法步骤
1：粉丝用热水泡软，捞起沥干水分。
2：韭菜洗好切断。
3：热油先炒好鸡蛋，盛起备用。
4：热油先炒粉丝，再加入韭菜翻炒均匀，加适量盐，最后加鸡蛋，酱油翻炒均匀即可
豆芽韭菜炒粉丝
主料
豆芽200克；韭菜150克；
辅料
绿豆粉丝100克；
调料
生抽1勺
盐2克
鸡精2克
豆芽韭菜炒粉丝的做法步骤
1：豆芽清洗两遍，沥干水份备用。
2：韭菜洗净，切成约5cm长的段。
3：粉丝提前20分钟在温水中泡软，切成比较长的段。
4：锅内热油，下豆芽大火翻炒几下稍变软即可。
5：再加入粉丝翻炒均匀。
6：淋入两勺生抽翻炒上色。
7：最后加少许盐、鸡精调味，放入韭菜段大火翻炒几下。
8：成品图。
小窍门
1、建议选用绿豆粉丝这种口感比较好，粉丝需提前20分钟在温水中泡软。2、炒制的过程用到生抽含有咸味，所以最后盐的用量要少放一点。3、韭菜很容易熟入锅炒的时间不宜过长，这样做出来的成品更好看。
