咖喱花菜年糕
主料
花菜200克；年糕2根；
辅料
咖喱块2块；生抽适量；盐适量；
咖喱花菜年糕 的做法步骤
1：食材：花菜（已清洗）、年糕、咖喱块
2：将年糕放在案板上切开，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
4：接着，加适量的清水煮开至熟。
5：然后，合入切好的年糕，搁入咖喱块翻动一下煮开。
6：最后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：调味翻匀，即成。
咖喱泡菜年糕
主料
洋葱半个；年糕100g；香菇两个；泡菜30g；青红椒各半个；
辅料
咖喱酱两大勺；糖小半勺；盐适量；酱油小勺；
咖喱泡菜年糕的做法步骤
1：年糕焯下水七成熟，捞起放凉备用；
2：洋葱，香茹，青红椒切丁；
3：热油下洋葱炒变色，加青红椒炒；
4：加泡菜，再加咖喱酱继续炒；
5：加入盐，糖，酱油；
6：加入年糕炒匀，加点水；继续爹炒下，收汁装盘即可；
小窍门
可以根据自己口味增减咖喱酱与泡菜；
咖喱素炒年糕
主料
年糕2根；黄豆芽50克；黑木耳2朵；
辅料
油咖喱适量；盐适量；味精适量；
咖喱素炒年糕的做法步骤
1：食材：年糕、黄豆芽（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）
2：将已清洗好的黑木耳放在案板上切开，待用。
3：将年糕放在案板上切成片，待用。
4：将年糕放在案板上切成片，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的黑木耳和清洗好的黄豆芽翻炒一下。
6：接着，合入切好的年糕，加适量的清水。
7：翻炒翻炒至熟。
8：然后，加适量的油咖喱。
9：加适量的盐。
10：加适量的味精。
11：调味炒匀，即成。
咖喱鸡丁土豆年糕
主料
年糕适量；鸡丁适量；土豆适量；
辅料
香叶适量；咖喱适量；桂皮适量；
咖喱鸡丁土豆年糕的做法步骤
1：主料
2：调料
3：土豆洗净切丁
4：鸡胸肉切丁加蛋清淀粉腌制15分钟
5：蛋黄打匀
6：起油锅烧热加入油咖喱和香料爆香
7：将土豆连水一起倒入
8：煮到一半水时加入年糕鸡丁
9：加入蛋液收汁迅速起锅
10：咖喱鸡丁土豆年糕
咖喱菜芯炒年糕
主料
菜芯105克；年糕1根；咖喱块1块；
辅料
盐适量；味精适量；
咖喱菜芯炒年糕的做法步骤
1：食材：菜芯（已清洗）、年糕、咖喱块
2：将已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
3：将年糕放在案板上切成片，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。
5：接着，合入切好的年糕，搁入咖喱块翻炒一下。
6：然后，加适量的清水。
7：翻炒翻炒至熟。
8：最后，加适量的盐。
9：加适量的味精。
10：调味炒匀，即可。
咖喱年糕
主料
年糕300g；胡萝卜半个；土豆1个；洋葱1个；圆白菜100g；咖喱3块；
辅料
亚麻籽油适量；
咖喱年糕的做法步骤
1：年糕洗净用水稍微泡一下，土豆、胡萝卜、洋葱切块，圆白菜手撕成小片
2：热锅冷油，放入年糕、土豆、胡萝卜和洋葱一并翻炒
3：加清水煮开，中火煮至食材熟软
4：关火，放入咖喱块，搅拌待其完全融化
5：放入圆白菜翻炒
6：小火煮至咖喱变粘稠
7：出锅盛盘~
8：配上米饭，这就一碗，开吃吧，哈哈
小窍门
用了咖喱块，别的调料都不用了。超市里的咖喱，辣味分好几个档，根据自己的口味选择
咖喱土豆年糕
主料
年糕1根；土豆140克；胡萝卜60克；青豆30克；
辅料
咖喱块1块；盐适量；味精适量；
咖喱土豆年糕的做法步骤
1：食材：年糕、土豆（已清洗去皮）、胡萝卜（已清洗切开）、青豆（已清洗）、咖喱块
2：将土豆和年糕放在案板上切成块，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和胡萝卜翻炒翻炒。
4：接着，加适量的清水煮开，煮至土豆和胡萝卜熟软。
5：然后，合入切好的年糕，搁入咖喱块煮开。
6：最后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即成。
咖喱虾
主料
虾10个；
辅料
洋葱0.5个；彩椒1个；香芹适量；黄咖喱酱50克；椰浆300ml；
咖喱虾的做法步骤
1：虾开背，去虾线，用厨房用纸吸干水份，裹淀粉（其实不裹也行）
2：下油锅炸
3：洋葱、彩椒、香芹均切段儿
4：炒配菜，三分熟时，放黄咖喱酱继续炒，炒匀后，放椰浆，然后再将之前炸熟的大虾放入，微煮
5：收汁儿，出锅，为了卖相漂亮，在上面浇点儿辣椒油
咖喱虾
主料
虾280克；咖喱40克；料酒15ml；油,20ml；
辅料
洋葱半个；蒜三瓣；姜少许；水80ml；
咖喱虾的做法步骤
1：准备材料。大虾洗净，控干水分，剪去虾须；
2：捷赛智能烹饪锅倒入油，加蒜片和姜片；
3：倒入虾和切片的洋葱；
4：把咖喱掰成小块，放入锅里；
5：加入料酒和水；
6：捷赛自动烹饪锅选择干锅功能。
小窍门
这个咖喱已经包含了盐等，所以不用再加别的调料了。
咖喱大虾
主料
新鲜大虾一斤；洋葱一个；西兰花一个；
辅料
姜一块；蒜头5粒；
调料
咖喱块2块
糖少许
胡椒粉少许
生抽少许
酸奶一盒，90g
咖喱大虾的做法步骤
1：准备好食材。
2：今天的虾又大又活跃。
3：用剪刀剪去虾头，再剪开虾背，把虾线挑出，虾头里的黑脑挤出来。
4：清洗干净沥干水份。
5：西兰花切小块，清洗干净。
6：起锅烧水，水里下一点盐和食用油，水开后把西兰花倒进去。
7：焯水4分钟后捞出沥干水份，喜欢脆口一点的焯水3分钟即可
8：起锅烧油，油热后加入姜丝。
9：把沥干水份的大虾放进去，尽量用筷子把虾铺平，让每一只虾都能接触到锅。
10：一面煎变色用筷子翻另一面继续煎。
11：两面虾壳微微发黄捞出。
12：不用洗锅，再加一点油进去。
13：大火，把洋葱和蒜头倒进去，翻炒几下。
14：转中小火，把咖喱块放进去，咖喱块非常容易糊锅所以要中小火。
15：倒入一点生抽，一勺白砂糖，一勺清水慢慢把咖喱块炒开炒香。
16：下一大碗清水，转大火，烧开。
17：把一盒90克的酸奶倒进去，搅拌均匀，这个时候咖喱味已经非常浓了，加入酸奶是让咖喱的口感更滑。
18：把大虾倒进去。
19：翻炒均匀，颜色漂亮。
20：转中火，煮3分钟左右，让虾充分吸收咖喱酱汁的味道，关火。
21：刚才焯过水的西兰花摆放成圆形。
22：把咖喱大虾放进去，再淋一点咖喱酱汁，这样西兰花吃起来也粘有咖喱的鲜味，漂亮吧，上菜啦。
