红烧海带鱼
主料
海带鱼段400g；食用油适量；葱一颗；姜一块；香菜三颗；
辅料
酱油半匙；醋一匙；糖一匙；盐半匙；
红烧海带鱼的做法步骤
1：海带鱼段，清洗干净（没有鱼鳞片，用水洗下就可以了）
2：切点姜丝，盐少许撒在鱼上，一方面腌制一下，姜去除鱼腥味，（点几滴醋，料酒都可以）
3：葱花，香菜，姜，切碎备用，再来一点面粉（淀粉也可以）
4：带鱼腌制十分钟后，用面粉裹一下，避免煎的时候鱼肉碎掉
5：锅内放少许油，刚煎的时候不要急着翻面，等鱼肉煎成黄色在翻另一面。
6：鱼肉两面煎至金黄色时加酱油（入味）醋（去腥）糖（提鲜）点点水，大火收汁。
7：好了，出盘撒上香菜即可！（再来碗米饭，可以开吃了）
红烧肉炖海带
主料
红烧肉1大碗；干海带丝50克；米醋2汤匙；白糖1汤匙；
辅料
盐适量；蒜末少许；
红烧肉炖海带的做法步骤
1：海带丝洗净泡软（这个海带丝是袋装的很软，海带丝硬的要提前煮一下）
2：再次反复清洗海带丝并捞出备用，红烧肉备好（这个是前一天做的，冰箱里冷藏储存）
3：红烧肉入锅里开火化开
4：放入海带丝并加入水
5：放入米醋，加了它海带丝爱烂，没腥味
6：放入白糖，中和一下醋味，增加口感
7：放入盐，盐的量依据红烧肉的咸度酌量加减
8：大火烧开，中小火炖到汤汁减少，海带丝软烂加入蒜末翻拌几下，激出蒜味即可关火。
9：成品图！
小窍门
海带一定要提前洗净，泡软或煮软
红烧排骨海带
主料
排骨500克；海带适量；
辅料
葱适量；姜适量；大蒜适量；干辣椒适量；桂皮适量；八角适量；花椒适量；香叶适量；
配料
老抽适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
味精适量
料酒适量
红烧排骨海带的做法步骤
1：将排骨切段，加入葱、姜过热水，撇去浮沫，大概煮20分钟捞出备用，焯排骨汤留着备用
2：海带切丝备用，辅料备好。
3：锅中加油，放入花椒、干辣椒抄香后捞出备用。
4：炒香后的油中加入适量白糖（最好是冰糖）抄出颜色后放入排骨，加入少量老抽、适量生抽上色。
5：排骨炒好加入留用的排骨汤，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，中火炖至。
6：排骨炒好加入留用的排骨汤，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，中火炖至。
7：排骨炒好加入留用的排骨汤，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，中火炖至。
8：排骨炒好加入留用的排骨汤，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，中火炖至。
9：排骨炖至30分钟左右后加入海带继续炖至10到15分钟（根据个人喜好时间自行控制），出锅即可
小窍门
排骨炖至时间主要看个人口味！焯排骨的汤一定要留用，这样炖出来的排骨香味比较足！另外，抄糖色的时候要用小火慢慢抄糖，抄至锅中糖沫慢慢开始消失时放入排骨！
红烧肉炖海带
主料
猪前腿肉600g；海带100g；
辅料
葱适量；红尖椒适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
豆瓣酱适量
料酒适量
白糖适量
大料适量
红烧肉炖海带的做法步骤
1：将猪肉洗干净切成块。
2：准备好葱、姜、大料、红尖椒。
3：锅中放少许油，猪肉入锅煸炒。小火煸，不停的翻动，将肉中的油煸出。煸至肉变色后盛出。
4：用煸肉煸出的油炝锅，葱、姜、大料、红尖椒入锅煸香。
5：加豆瓣酱煸香后加酱油、料酒。再加些水。
6：将煸过的肉入锅。翻炒均匀盖上锅盖炖。其间要翻动几次。肉炖至8成熟时加盐、白糖。盖上锅盖继续炖。其间还要翻动几次。越临近肉熟越要翻动的勤些。
7：炖肉期间将干海带洗干净。放在蒸锅里蒸15分钟。
8：将蒸熟的海带切成片。
9：肉9分熟时将海带入锅。肉熟后即可关火。
10：出锅装盘享用。
小窍门
1、买商家泡发好的海带，可以省时省力。2、红烧肉炖菜的菜品选择，根据个人喜好而定，可以选择的种类很多。
红烧肉炖海带
主料
五花肉700克；海带适量；
辅料
植物油少许；料酒少许；酱油适量；盐适量；八角一颗；花椒一撮；姜一块；大蒜数瓣；
红烧肉炖海带的做法步骤
1：五花肉清洗干净
2：切成2、3公分的大块，块大吃着才香
3：炒锅中倒少许油，将肉块倒入锅中，中火不停翻炒
4：待肉块变硬，出汤出油后，加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味
5：倒入适量的酱油炝出香味，再倒入足够量的热水，别再翻动肉块了，防止酱油色从肉块上褪掉；盖盖子，小火焖烧30分钟左右
6：提前泡发洗净的海带，两张一起卷成卷
7：切成细丝
8：将海带丝入肉锅中，撒适量盐，翻拌均匀，如果水不够再加些热水
9：盖盖子，小火焖炖30分钟左右，出锅
10：好香哪
小窍门
肉一定要先煸出油脂来，这样吃起来不腻；海带打成卷好切丝；调料可以随口味调整。
海带红烧肉
主料
五花肉适量；海带适量；
辅料
蒜适量；
配料
盐适量
豆瓣酱适量
油适量
海带红烧肉的做法步骤
1：准备好海带姜蒜肉切块焯水倒锅里炒至金黄捞出
2：锅内余油倒入蒜瓣微火炒香倒入生姜继续翻炒
3：放入一大勺郫县豆瓣酱炒散至翻砂加些许糖翻炒出香味
4：倒入肉块翻炒再加入一点酱油上色继续翻炒倒入泡好的海带与肉一起炒一会儿
5：加水微火慢炖二十分钟左右微火改成微火加盖
6：大火收汁盛出
海带结烧肉
主料
海带一片；五花肉250g；豆瓣酱一勺；大蒜5g；生姜适量；
辅料
生抽一勺；大蒜苗一根；干辣椒2g；鸡粉适量；
海带结烧肉的做法步骤
1：我是买回来的海带自己泡的，浸泡一会儿，用刷子洗干净上面的海盐，和脏的东西，多清洗几遍
2：然后切成这样细细的条
3：用手打结穿过打成这样的一个个节就可以啦
4：还挺漂亮的说
5：五花肉洗净切小块待用
6：生姜切沫，大蒜切片
7：锅里上入少许水，大火烧开，放入洗净的海带结，拌匀，煮约半分钟，去除杂质
8：煮好之后沥干水待用
9：锅里放入一点点油就可以了，倒入切好的五花肉块，翻炒至出油
10：放入切好的大蒜生姜沫，和少许干辣椒
11：一勺豆瓣酱炒出红油
12：倒入一勺生抽
13：加入适量的开水
14：烧开之后倒入沥干水的海带结，拌匀盖上锅盖，煮沸后用中小火，中间要搅拌的哦，不是完全不管
15：大蒜苗切斜段待用
16：汤汁差不多快没的时候揭开锅盖，倒入少许盐，鸡粉，大火收汁
17：最后加入切好的蒜苗段翻炒匀出锅即可
18：海带融入了肉的香味儿，超级美味，也超级下饭
19：以前都是凉拌的，今天换了个吃饭，超级不错哦
小窍门
不懂得私信吧，记得点关注
海带红烧肥肠
主料
猪大肠800克；海带200克；
辅料
老抽适量；大茴香适量；三奈适量；丁香适量；生姜适量；白糖适量；白芷适量；
配料
郫县豆瓣酱适量
生抽适量
八角适量
花椒粒适量
陈皮适量
大葱适量
白酒适量
海带红烧肥肠的做法步骤
1：肥肠是以前就收拾干净了的，想吃的时候，从冰箱里拿点出来就行了。（选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净
2：海带泡一夜后洗净切成小块
3：大葱切断，生姜切片，香料:花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮
4：热锅放多一些的油，放入郫县豆瓣酱炒出红油
5：在放入葱姜，香料爆香
6：放入肥肠翻炒
7：放入老抽2勺，生抽1勺
8：调入一勺白糖提鲜，一勺白酒去腥
9：在锅里多炒一会
10：放入切好的海带
11：加入适量的清水，尝下味道适量的加入一点盐，大火烧开，盖上盖子小火炖1.5-2小时
12：吃的时候放入香菜或葱花就可以上桌。
小窍门
1.做这菜之前得清洗猪大肠，这可是一个很重要的环节，如果处理得不好，会直接影响到口感和食欲。2.我一般先先用面粉去除大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后破开大肠翻转用水简单冲一下，这一面不是很脏，所以清洗比较容易，大肠里头有些淋巴和脂肪，要摘掉不用，然后进行搓洗，搓到觉得差不多干净就行了，最后再把大肠翻转回原样，继续冲一下0k，3.搞定这道菜在炒制过程中加入白酒很重要，可以帮助除去肥肠的味道
红烧海带鲅鱼
主料
鲅鱼1.5斤；干海带三两；干木耳适量；干黄花菜适量；芹菜两根；豆腐半斤；
辅料
盐适量；葱适量；干辣椒一个；八角适量；料酒适量；酱油适量；白糖适量；姜适量；蒜适量；
红烧海带鲅鱼的做法步骤
1：首先，将鲅鱼处理干净，用厨房纸巾擦干表面的水分。备好所用材料。然后将干辣椒一两个煸炒出香味，放入葱姜蒜出香，放入鲅鱼煎下两面，放入酱油，白糖和料酒，一分钟后放入能盖过鲅鱼的水，然后再放入泡发好的海带、木耳和处理过的黄花菜，放入两根芹菜来去除鱼腥。
2：大火烧开后两三分钟，再中小火慢炖20分钟左右，大火收汁。香喷喷的哈
3：需要上传三张照片，这个权当来说明下注意事项吧~~首先，鲅鱼是可以沾点面粉先过油的，这样可以让鱼肉漂亮紧实，我是比较懒所以省去了这个步骤，有时间的朋友可以来试试。其次，生的黄花菜有小毒，一定要泡发好后用水大火煮10分钟解毒后再用，我家是婆婆自家院子里种的，非常好吃，甜口的，想吃了所以做鱼时也放了些。豆腐是为了方便牙口不好的老人特意放的，吸收了浓郁的汤汁，也很好吃。我的最爱是厚厚的海带，炖的口感软糯的，好好吃。
小窍门
妈妈告诉的芹菜特有的香味能去除鱼腥，的确有效果的，值得推荐~~海带，木耳，豆腐都能吸收浓郁的汤汁的味道，很棒的。
红烧五花肉海带
主料
五花肉900g；海带200g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
红糖适量
酱油适量
大料适量
红烧五花肉海带的做法步骤
1：五花肉洗干净切成块。
2：五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
3：起油锅，红糖入锅炒糖色。
4：五花肉入锅炒。
5：加酱油炒均匀。
6：葱姜、大料入锅炒均匀。
7：加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
8：海带洗干净，切成块。
9：五花肉6分熟，海带藕入锅炒均匀同烧。
10：食材9分熟加盐炒均匀，烧至食材熟关火。
11：盛出享用。
小窍门
1、调味品依据个人口味添加。2、烧制时间以食材熟为标准。
