海米冬瓜
主料
冬瓜1斤；海米1小把；
辅料
姜片3个；
调料
盐少许
鸡精少许
海米冬瓜的做法步骤
1：冬瓜去皮去瓤切厚片备用，海米洗净备用。
2：现将海米炒一下，这是为了炖出奶白色。
3：锅里加水，煮开后打掉浮沫，放入冬瓜。
4：大火5分钟左右，奶白色就出来了，加入少许盐和鸡精，一定要少放，海米原本就含盐。
5：成品。
小窍门
姜片是去腥用的。
冬瓜虾米
主料
冬瓜一块；虾米适量；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
糖适量
冬瓜虾米的做法步骤
1：冬瓜切片。
2：虾米泡洗一下。
3：蒜末。
4：锅里热油倒入虾米炒香。
5：再倒入冬瓜炒至稍微焦黄，加入盐，酱油，糖，适量水炒匀煮开焖2分钟。
6：最后加入蒜末翻炒一下收汁即可，装盘撒上葱花。
海米冬瓜
主料
冬瓜500克；胡萝卜50克；油30毫升；香菜末适量；
辅料
海米15克；盐3克；葱花5克；水量50毫升；
海米冬瓜的做法步骤
1：冬瓜洗净去皮，切大片，海米洗净；
2：锅内放入调料、主料和水，盖上锅盖，按【自动】键,启动【干锅】功能，烹饪程序自动执行；
3：待烹饪结束时，把香菜撒入锅中，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可；
小窍门
1.海米用温水浸泡，捞出后沥干，用刀稍剁即可；2.葱花需垫入锅底；
辣椒炒冬瓜
主料
冬瓜1块；辣椒2根；
辅料
油15克；水半碗；
调料
盐0.5克
酱油15克
辣椒炒冬瓜的做法步骤
1：材料准备好：冬瓜和辣椒清洗干净。
2：冬瓜去皮去籽，先切大块，再切厚约3毫米的薄片；辣椒切小块，籽可不去，更加有味道。
3：热锅温油，辣椒入锅，翻炒2分钟，微微变软。
4：冬瓜倒入锅里，翻炒一分钟。
5：加半碗热水同炒，不要盖盖子，这样能让辣椒始终碧绿的颜色，而且冬瓜形状不变。
6：撒少许盐。
7：倒适量酱油；不同品牌的酱油颜色和咸度不一样，酌情添加；如果喜欢口感和颜值都小清新的，可不加酱油。
8：翻炒均匀后出锅。
9：辣椒炒冬瓜，清香爽口又开胃！
小窍门
1.加半碗热水同炒，可加速成熟的速度，略带汤汁还好吃，尤其浇在米饭上，很开胃；2.加不加酱油随口味来定，而且会有不同的口感，加了酱油有酱香，不加更突出的是冬瓜的清香。
海米冬瓜
主料
冬瓜1块；海米适量；
辅料
盐适量；
海米冬瓜的做法步骤
1：冬瓜切块适量海米
2：锅内少许油先将海米爆香这样汤较奶白色放入冬瓜
3：翻炒片刻加温水盖上盖焖煮20分钟开盖放一点盐关火
辣酱冬瓜条
主料
冬瓜500克；
辅料
油1汤匙；辣椒酱1汤匙；盐6克；味精2克；虾皮10克；葱适量；
辣酱冬瓜条的做法步骤
1：主辅料：冬瓜、辣椒酱
2：把冬瓜去皮洗净。
3：切成均匀的宽条。
4：热油，放入葱花炒香。
5：放入辣椒酱，小火炒出红油。
6：放入冬瓜条。
7：翻炒均匀。
8：放入适量虾皮提味。
9：加入清水。
10：加盐调味后，烧制5分钟。
11：烧制到冬瓜条熟透，加味精提鲜。即可关火。
12：出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、冬瓜条易熟，熟透即可，如果烧制过火，就成冬瓜泥了。2、不放虾皮也可以。
海米冬瓜
主料
冬瓜适量；海米适量；
辅料
盐适量；醋适量；鸡精适量；花生油适量；
海米冬瓜的做法步骤
1：冬瓜一块。
2：去掉冬瓜外皮和瓤。
3：切成薄片。
4：锅里放入花生油，下入葱和海米炸香。
5：放入冬瓜片翻炒。
6：加入盐，鸡精，醋继续煸炒。
7：出锅。
8：清脆，微酸的口感。。。
小窍门
不喜欢醋的也可以不加。
冬瓜小炒
主料
冬瓜一块；鸡蛋2个；西红柿一个；
辅料
葱适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
冬瓜小炒的做法步骤
1：冬瓜切片焯一下水捞起沥干。
2：西红柿去皮切粒。
3：葱花。
4：锅里热油倒入蛋液炒熟铲起备用。
5：再热油倒入西红柿炒出红汁，倒入葱花翻炒均匀。
6：再倒入冬瓜鸡蛋，盐，生抽，耗油，糖大火翻炒均匀，炒一分钟入味即可。
海米冬瓜
主料
冬瓜500克；北极虾8个；
辅料
姜丝10克；大蒜2瓣；香葱1根；盐1勺；
海米冬瓜的做法步骤
1：冬瓜去皮后500克，切成薄片。
2：少许植物油爆香蒜片和姜丝。
3：然后放入北极虾翻炒1分钟。北极虾也可以换成海米，做法和步骤同样。
4：然后加入少许清水煮开。
5：水开后放入冬瓜片，小火煮至冬瓜熟透。出锅前加入1勺盐，出锅后加少许香葱段提味。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
海米冬瓜
主料
冬瓜1块；海米1把；
辅料
油适量；姜1块；清水1碗；
调料
盐1克
海米冬瓜的做法步骤
1：冬瓜海米准备好：冬瓜去皮，海米挑去虾壳和杂质。
2：海米用凉水冲洗两遍，再用清水浸泡片刻，泡海米的水不要倒掉。
3：冬瓜去瓤去籽，先切大块，再切厚约1公分的冬瓜片。
4：炒锅加热后倒适量油，热锅凉油，姜末煸炒出香味。
5：冬瓜片入锅中翻炒2分钟略变软。
6：将泡好的海米和水一起倒入冬瓜锅里。
7：翻炒均匀，如果水少，再加适量水，盖盖子，中火焖炖3分钟。
8：起锅前撒一撮盐，因为海米有咸味，盐适量加，翻炒几下，出锅。
9：海米冬瓜，开胃去烦躁！
小窍门
1、冬瓜切块切片都可以；海米提前泡一下，既可以把表面的浮尘泡下来，也能节省烹制时间；2、这道菜不放酱油，也不要放鸡精味精等调味品，放了酱油的冬瓜会有酸味，海米本身自带鲜味，放鸡精味精纯属画蛇添足。
