豆沙吐司
主料
高筋面粉280克；鸡蛋液35克；黄油35克；奶粉10克；水135克；酵母5克；盐4克；细砂糖40克；豆沙陷280克；
豆沙吐司的做法步骤
1：豆沙陷放入保鲜袋,均匀擀开如图,放入冰箱冷藏
2：将所有的材料按照先液体后粉状放入面包机桶,黄油除外,启动一个和面程序
3：一个和面程序结束放入软化的黄油,再次启动一个和面程序
4：拉出手摸可以进行发酵
5：面团揉圆按发酵功能键进行发酵
6：发酵至2-2.5倍大小
7：发酵好的面团排气揉圆盖上保鲜膜醒置15分钟
8：擀成于豆沙陷一般大小的长方形
9：将豆沙陷铺在面皮上
10：三分之一处向中间折起,剩下的三分之一也向中间折起
11：擀成长方形的宽面片,再次两头向中间折起
12：擀成长方形的面片,均匀的分成三条,顶部不要切断
13：编成辫子状
14：放入吐司盒进行二次发酵
15：发酵好的吐司均匀的刷上一层蛋液,烤箱预热160度上下火中下层烤35分钟,上色后加盖锡纸
16：香喷喷的吐司出炉
17：切开里面的组织相当柔软,好吃*^_^*
豆沙吐司
主料
高筋粉300g；牛奶155g；全蛋液40g；细砂糖35g；盐3g；酵母粉4g；黄油30g；豆沙180g；
豆沙吐司的做法步骤
1：准备食材。
2：先将牛奶和全蛋液倒入面包桶，接着放入细砂糖、盐以及高筋粉，高筋粉的中间挖一个凹洞，撒入酵母粉。
3：启动面包机，文章里使用的是柏翠PE9707，选择程序13，imix功能。当面团搅打至光滑细腻，能扯出粗膜时，放入提前软化好的黄油，继续搅打至面团柔软有弹性，并且成扯出坚实的薄膜。整个揉面过程大约需要两个imix程序，每个20分钟。
4：揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5：面团擀成长约40厘米，宽约12厘米的长方形面片。
6：翻面后均匀地铺上豆沙，豆沙占面片一半的面积。
7：面片对折，将豆沙覆盖住。
8：用刮板分割成8条，顶端不要切断，每一条面片依次顺时针转5圈。
9：接着慢慢从顶端卷起，收口压在底部。
10：面包桶取出搅拌刀，重新放入整形好的面团，选择程序16，低温发酵功能。
11：当面团发酵至9分满，手指轻按表面，能缓慢回弹即可。
12：面团的表面刷一层牛奶液，然后选择程序23，烘烤功能，设定30分钟，进行烘烤。
13：烘烤程序结束后，立刻取出面包桶，轻震几下散出热气，然后倒出面包，侧放在晾网上降温，冷透以后即可食用。
小窍门
1.不同品牌的面粉，在不同的季节里，吸水性有差别。所以液体不用一次性全部加入，可以提前预留出20克左右，视揉面时面团的干湿情况来决定是否需要再次添加液体。2.使用面包机揉面，所需时间会比大功率的厨师机长，面团也会有所上升。因此，在夏天揉面时，尽可能开空调降低操作环境的温度，并且所有的液体材料都要提前放入冰箱冷藏过夜，尽量确保面团揉好后能保持在26度以下。3.发酵的时间不是固定不变的，要以面团的状态为准。冬天可以考虑使用活性更强的鲜酵母，用量为干酵母粉的3倍。4.豆沙不宜放太多，一是甜味会过重，二是容易影响面团的蓬发。5.如果不喜欢的豆沙，可以换成椰蓉馅、巧克力馅、芋泥馅、紫薯馅等等。
沙棘汁酸奶戚风
主料
鸡蛋4个，每个60g左右；酸奶130ml；玉米淀粉20g；鲜榨沙棘汁40ml；面粉70g；玉米油40ml；白糖65g；
辅料
柠檬汁几滴；香草精几滴；
沙棘汁酸奶戚风的做法步骤
1：将新鲜沙棘汁倒入大碗中
2：加入酸奶和蛋黄。
3：加入玉米油。
4：用手动打蛋器搅打均匀。
5：筛入玉米淀粉和普通面粉。
6：滴几滴香草精稍微拌几下至顺滑均匀。
7：蛋白里加入几滴柠檬汁和全部白糖。
8：用电动打蛋器搅打，不时察看打发状态。
9：打发至提起打蛋器有一个小尖角可以立起的干性发泡状态就可以了。
10：取部分蛋白霜放入蛋黄糊。
11：翻拌均匀再取部分蛋白霜放入蛋黄糊。（此时可开始预热烤箱）
12：快速翻拌均匀后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里。
13：快速翻拌均匀。
14：把拌好的蛋糊从20厘米高处倒入八寸戚风蛋糕模。
15：在桌面上震几下震出大气泡，放入150度预热好的烤箱，50分钟。
16：烘烤20分钟左右的样子。
17：出炉后倒扣在烤架上晾凉脱模。
18：出炉啦
19：本色图片。未做修饰的样子。
20：摆摆拍拍
21：成品欣赏
22：美美哒
23：哪张都想传
24：嘿嘿
25：还有
小窍门
1、我家烤箱温度偏高，温度根据自家烤箱调整2、沙棘汁可以换成别的果汁3、沙棘汁和酸奶都比较酸所以加糖量大了些
豆沙吐司
主料
高粉250；鸡蛋30；奶粉18；盐2；豆沙馅适量；
辅料
砂糖50；黄油25；酵母3；水135；
豆沙吐司的做法步骤
1：原料备用。
2：原料倒入面包桶内。
3：选择“和面”程序，面启动包机。
4：揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
5：揉至完全，可拉出细腻的薄膜。
6：面团收圆。
7：选择“发酵”开始基本发酵。
8：发酵至两倍以上大小。
9：取出去擀成圆片，然后撒上豆沙馅。
10：对折后包住内馅，然后经过多次对折。
11：均匀的切成三份。
12：稍微拉长后，编在一起。
13：编好的面团放入面包桶内。
14：二次发酵至两倍以上大小。
15：选择“烘烤”功能。
16：烤好的面包倒出晾凉后即可食用。
小窍门
我使用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机注意适当的调整
吐司沙拉
主料
吐司2片；鸡蛋1个；圣女果5个；火腿肠1根；大杏仁1把；开心果仁1把；
调料
番茄酱适量
吐司沙拉的做法步骤
1：多功能早餐机，一边煮鸡蛋，一边烤吐司。鸡蛋先大火煮开，然后转小火再煮5分钟。没有早餐机，分开搞也一样的。
2：吐司正反各三分钟，烤到自己中意的程度，三分钟不够可以再加一点时间。
3：火腿肠切圈。
4：烤好吐司，火腿肠也烤两分钟，微微有点焦就好。
5：烤好的吐司切丁。
6：这时候鸡蛋也煮好了，捞出，冲凉，切块或切圈。
7：圣女果对半切开。
8：取一个盆，装入吐司丁、火腿肠圈，撒一把大杏仁和开心果仁，放上圣女果和鸡蛋。
9：挤一点番茄酱或沙拉酱，拌匀就可以开吃了。
小窍门
1、沙拉没有固定做法，尽量做到营养均匀，蛋白质、蔬菜水果、坚果等，少量主食，比如麦片、吐司面包丁等。2、我不喜欢沙拉酱，喜欢用番茄酱来拌沙拉，各人随自己喜好，也可以用果醋来拌。
沙棘汁戚风蛋糕
主料
鸡蛋7个；蜂蜜70g；玉米油40g；沙棘汁45g；低筋面粉130g；
辅料
白砂糖50g；
沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤
1：将蛋黄蛋白分离出来；
2：将蜂蜜加入到蛋黄中搅拌均匀；
3：将玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀；
4：将沙棘汁加入到蛋黄中搅拌均匀；
5：分两次筛入低筋面粉翻拌均匀；
6：将白砂糖分三次加入到蛋白中，打发到干性发泡；
7：将三分之一蛋白刮到蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈圈拌以免消泡；
8：拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中一起翻拌均匀；
9：倒入萨瓦林蛋糕模中；
10：烤箱150度预热好后，放入蛋糕糊，中层上下火150度烤60分钟左右即可。
11：成品.
12：成品.
13：成品.
小窍门
拌面糊的时候切记一定要像炒菜那样翻拌,不能画圈圈拌,否则蛋白会消泡.
沙拉吐司
主料
吐司1条；苹果2个；火龙果适量；提子适量；芒果适量；
辅料
沙拉酱适量；蕃茜干适量；
沙拉吐司的做法步骤
1：吐司分成两段，将吐司中间挖空。
2：将挖出来的面包切成小块，放入烤箱烘烤5分钟，上管120度，下管100度。中途可以翻一下，使它烤得更均匀。
3：烤到金黃色即可。放晾。
4：在晾开水中加入食盐。
5：将苹果去皮切成小块放入盐水中泡1分钟沥干。
6：加入切好的火龙果和面包粒。
7：挤入适量沙拉酱。
8：拌匀。
9：将水果放入吐司中，放上提子和芒果，挤上沙拉酱，撒上蕃茜。
小窍门
建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的新款烤箱DL—K38B呢！
沙棘汁磅蛋糕
主料
鸡蛋2个，100g；沙棘汁35g；细砂糖100g；黄油100g；普通面粉100g；玉米淀粉20g；
辅料
泡打粉2g；
沙棘汁磅蛋糕的做法步骤
1：黄油室温下软化，加入全部白砂糖。
2：用打蛋器先低速搅拌均匀后边加入鸡蛋液搅拌均匀。
3：然后高速打发至体积变大均匀细腻，这个要求应该不是很严格，我觉得体积没变大多少但是做出来也一样好吃！
4：筛入面粉、玉米淀粉和泡打粉用刮刀慢慢翻拌均匀。
5：加入沙棘汁。
6：翻拌均匀。颜色是橘色的。
7：装入底部垫油纸的土司盒。放入180度预热好的烤箱。
8：烤箱烤十多分钟后取出在表面划一刀。再送入烤箱30分钟。
9：出炉啦，中途可视上色情况加盖锡纸！
10：做出来颜色真漂亮，赶紧吃一块！
11：美美哒！
小窍门
1、烤箱温度视自己家烤箱调节2、不时检查上色情况，可中途加盖锡纸3、沙棘汁可换成自己喜欢的果汁，也可以网购沙棘汁，只是网购的没有鲜榨的颜色深、新鲜
沙棘汁红薯糯米饼
主料
红薯一个约350g；沙棘汁10g；白糖40g；糯米粉150g；
辅料
芝麻少许；蛋液少许；
沙棘汁红薯糯米饼的做法步骤
1：红薯去皮洗净上蒸锅蒸20分钟至用筷子能轻松戳烂。
2：把红薯取出放在盆里用擀面杖捣烂成泥。
3：加入白糖。
4：加入糯米粉和沙棘汁。
5：揉成光滑均匀的面团。
6：把面团分成小份揉圆按扁放在铺了油纸的烤盘上。
7：刷上蛋液撒上芝麻，放入150度预热好的烤箱烤25分钟。
8：出炉晾凉。
小窍门
1、原料的量可以根据自己喜好稍作调整2、这款饼应该最后上锅蒸20分钟，颜色和软糯度应该会很好，可惜我选择了烤，稍微有点干。
沙棘汁慕斯
慕斯部分
淡奶油200克
牛奶100克
蛋黄2个
沙棘汁65克
细砂糖60克
吉利丁片7克
镜面部分
沙棘汁30克
细砂糖30克
吉利丁片3克
水30克
饼干底部分
奥利奥饼干碎80克
黄油40克
沙棘汁慕斯的做法步骤
1：饼干底做法：80克奥利奥饼干碎放在保鲜袋中用擀面杖杖成细沫，黄油隔水融化。加入40克融化黄浦揉搓均匀，倒入6寸蛋糕模具中压实，放冰箱冷藏备用。
2：慕斯部分做法：7克吉利丁片提前用凉水泡软放冰箱待用。2个蛋黄加入30克细砂糖搅匀后倒入65克沙棘汁搅匀。100克牛奶加30克细砂糖倒锅中煮沸后倒入沙棘汁蛋黄糊中再放炉上煮沸成沙棘汁糊，稍冷却后倒入泡软的吉利丁片搅匀后待用。
3：200克淡奶油倒入盆中用电动打蛋器打到6分发后倒入沙棘汁糊中搅拌均匀后倒入铺有饼干底的蛋糕模具中放入冰箱冷藏3小时以上。
4：沙棘汁镜面做法：3克吉利丁片用冰水泡软放冰箱待用。30克水、30克沙棘汁、30克细砂糖倒入锅中煮沸，稍冷却后倒入冷藏的吉利丁片搅匀。
5：冷却后倒入冷藏的慕斯上，放冰箱冷藏。
6：脱模的时候用热的毛巾把模具四周捂一下就可以直接脱模了，然后用石榴装饰下，好吃的沙棘慕斯就好了。
7：美味的沙棘汁慕斯就做好了。
8：切面。
9：切面。
