欢乐圣诞
主料
米饭适量；鸡蛋适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；培根适量；西兰花适量；圣女果适量；草莓适量；
辅料
沙拉酱适量；
欢乐圣诞的做法步骤
1：把鸡蛋炒熟成丁，黄瓜切丁，胡萝卜用模具可出形状，剩余边角料切丁，培根切丁
2：锅内放沙拉酱，用沙拉酱代替油
3：放入鸡蛋丁，黄瓜丁，胡萝卜丁，培根丁翻炒均匀
4：放入米饭，翻炒均匀
5：带一次性手套把炒好的米饭整成树形
6：水中加适量盐，加入西兰花焯水
7：把做好的树形米饭上面插上焯水的西兰花
8：在树上摆上装饰，用沙拉酱的细口挤出条形做雪花
9：草莓切两半
10：用沙拉酱星星出口，在大的一半上面抹上沙拉酱
11：盖上小的那半草莓，用沙拉酱点在头顶做绒球，点在身上做扣子，黑芝麻做眼睛
12：成品图
13：成品图
14：成品图
15：成品图
圣诞苹果派
主料
低筋面粉160克；黄油60克 10克；糖10克 30克；苹果2个；
辅料
水45克 20克；盐少量；淀粉10克；鸡蛋1个；朗姆酒少量；柠檬汁5滴；
圣诞苹果派的做法步骤
1：室温软化黄油60克
2：在软化的黄油中加入面粉、白砂糖，用手糅合所有材料至小颗粒状。
3：加入水，揉成面团，包上保鲜膜，放置冰箱冷藏1-4小时，至少要一小时！可以提前完成这一步，必须有足够的醒面时间。
4：热锅，放入10克黄油融化，加入已去皮去核的苹果丁，翻炒。
5：翻炒大约5分钟后，加入白砂糖，继续炒，这是苹果会出水。
6：10克淀粉加20克水，兑成淀粉水加入苹果中，翻炒至糊状。
7：加入少量朗姆酒。
8：几滴柠檬汁。
9：关火，加盐，放凉备用。
10：派皮取部分擀平铺上烤盘，用擀面杖压去多余的派皮，并在底部用叉子扎出小眼。
11：加入炒好的苹果丁。
12：其余派皮切成等宽的条状。
13：切好的细条交叉的编好在派盘上，表面扫上鸡蛋液。
14：空气炸锅放置低架，预热1分钟，然后设置200度，烤15分钟，结束后调至150度继续烤约20分钟。
15：完成咯！酸酸甜甜的苹果派！
水果圣诞树
主料
猕猴桃1个；
辅料
蜜钱金桔4个；
水果圣诞树的做法步骤
1：准备食材。
2：猕猴桃和金桔去皮。
3：猕猴桃切片再对半切开，金桔对半分开。
4：哈，水果圣诞树就制作完成了。
水果圣诞树
主料
火龙果1个；草莓10个；梨1个；猕猴桃1个；蓝莓15个；苹果1个；
辅料
牙签30支；
水果圣诞树的做法步骤
1：把梨和苹果削皮用牙签串上放入盘中
2：在上面插满牙签
3：把喜欢的水果都插在上面，也可以都换成蔬菜（如绿菜花、白菜花、圣女果，中间放白萝卜）下面铺上些青菜即可
圣诞快乐//创意饼干
主料
黄油110克；糖粉60克；蛋黄2个；低筋粉200克；奶粉20克；
辅料
蛋清20克；糖粉150克；柠檬汁数滴（白醋）；竹炭粉少许；食用色素少许（各色）；
圣诞创意饼干的做法步骤
1：黄油切小块放入盆中，隔温水融化黄油，融化后的黄油放冰箱冷藏几分钟，稍稍凝固取出加入糖粉，用手动打蛋器打至发白蓬松。
2：分次加入蛋黄继续搅打均匀。
3：加入低粉和奶粉用长柄软刮刀拌匀，拌成光滑面团后放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。
4：然后用擀面杖擀成3mm厚的面片，用饼干模子刻出形状。
5：烤箱预热150度，中层，上下火，约15分钟左右。饼干变黄即可。
6：用事先准备好的糖霜调成多种颜色和糖珠按各人喜好装饰即可。
圣诞树
主料
西兰花适量；土豆适量；草莓适量；
辅料
沙拉适量；
圣诞树的做法步骤
1：煮熟土豆
2：捣烂成土豆泥
3：将土豆泥堆成锥形
4：将西兰花过热水
5：将西兰花插入土豆泥中
6：将西兰花插入土豆泥中
7：插满，圣诞树即可
8：放上草莓装饰，再配一点儿沙拉~~实话说，我是真的不喜欢丘比的沙拉酱~~早点儿用完吧~~
水果圣诞树
主料
苹果2个；胡萝卜1个；弥猴桃2个；火龙果1个；圣女果适量；葡萄适量；
辅料
牙签适量；
水果圣诞树的做法步骤
1：准备好水果和胡萝卜。
2：将苹果和胡萝卜洗净，胡萝卜切去一小段。
3：取一个苹果切去一点，能让它稳稳的立在盘子上。
4：胡萝卜插上四根牙签。
5：然后把苹果和胡萝卜插在一起。苹果刚才切过的那一面朝下。
6：然后插上牙签。
7：再把水果洗净切成小块，一层一层的插在牙签上即可。
8：成品
小窍门
水果可以换成自己喜欢吃的哦，水果的造型随便切，大块小块都可以。苹果切开后用淡盐水泡5分钟，可以防止氧化变黑。
圣诞苹果派
主料
苹果3个；手抓饼2个；
辅料
柠檬半个；白砂糖30g；肉桂粉0.5g；蛋黄2个；糖霜适量；
圣诞苹果派的做法步骤
1：把手抓饼放入七寸的模具里面，一点点压实备用
2：苹果削皮去芯，切成块
3：黄油加热融化后将苹果放入锅中
4：挤入半个柠檬的汁，加入30g白砂糖和0.5g的肉桂粉
5：翻炒八分钟，到苹果释放出水分，再加水淀粉收汁
6：将炒好的苹果满满的铺入模具里面
7：取一张手抓饼切条
8：温柔的给苹果馅盖上网状的面纱
9：再刷一层蛋液
10：放入预热好的烤箱上下火230度，烤三十五分钟
11：最后撒上一些白雪一样的糖霜
小窍门
1、觉得饼皮很难做就用手抓饼代替吧2、撒点糖霜会更漂亮哦~
圣诞摇摇乐饼干
主料
高筋面粉40克；低筋面粉80克；
辅料
奶粉10克；黄油60克；糖粉45克；盐1.5克；全蛋液20克；艾素糖适量；蛋白粉1小匙（约5克）；凉水1大匙（约30ml）；食用色素适量；彩色糖球适量；
圣诞摇摇乐饼干的做法步骤
1：饼干材料大合影。
2：高筋面粉、低筋面粉、奶粉混合均匀。
3：黄油用蛋抽搅打顺滑，加入糖粉和盐。
4：搅打顺滑后，分3-4次加入蛋液，每次都要使蛋液与黄油充分混合后再加入下一次蛋液。
5：加入蛋液的黄油糊颜色变浅，体积膨胀，混合即可，不要过度搅打。
6：将粉类混合物倒入黄油糊中，用蛋抽搅拌均匀。
7：再用手抓捏成团，不要过分揉搓，成一个没有干粉的面团即可。
8：将一个保鲜袋剪开，包裹住黄油面团，再按压成一个薄饼，入冰箱冷藏15分钟左右，面饼变硬就可进行下步操作。
9：将面饼取出，擀成2毫米左右的薄片，用大小两个圆形饼干模具刻出饼干生坯，饼干环的宽度约1公分。
10：此时的饼干环生坯取下易变形，需要将面片重新放入冰箱冷藏几分钟。
11：稍变硬后轻松取下饼干环，码放在学厨无边烤盘上；剩下的面片重新成团、擀片、刻模。
12：送入预热好的烤箱中层，上下火160度，13分钟左右。
13：凉后轻轻取下，将剩下的饼干坯烤完；3个饼干圈是一组，可以按3的倍数烤出来，剩下的面团可烤成小饼干。
14：适量艾素糖入小奶锅中；艾素糖是专门做糖装饰的，如玻璃芯、拉丝等，可在烘焙店买到；3块饼干一组，上下2个都要铺上糖浆，再加上一些损耗，所以艾素糖的用量差不多是50克左右。
15：小火加热，使艾素糖充分溶化，刚溶化的艾素糖充满了气泡，看着比较混沌，需要晾几秒钟恢复透明感；饼干摆放在油布上面；将糖浆倒满饼干环中间，先不要动。
16：3分钟后，糖浆完全凝固，可轻轻取下；此时的糖浆片像玻璃一样有透明感，但是略有混沌，如果家里有喷枪，可对着它喷几秒钟，糖浆片就变得非常透明了，如果没有喷枪那就不喷了，只是光亮度差了那么一丢丢。
17：下面来做蛋白霜：1小匙约5克的烘焙蛋白粉，1大匙约30克的凉水，同入打蛋盆中，这个量相当于多半个鸡蛋清打发的量；同时准备30克的糖粉，糖粉多一些，蛋白霜打出来就硬一些。
18：先用电动打蛋器将蛋白粉打出粗泡，加入糖粉后继续中速搅打，打到出现明显纹路并且有些阻力时，提起打蛋器，蛋白霜呈大弯钩状即可；
19：取适量蛋白霜，和少许食品级色素混合，装入裱花袋中，花嘴可根据自己想要做的花型来挑选，剩下的一部分白色糖浆另做装饰及粘合饼干用。
20：在顶面的饼干环上做装饰，花型随自己的喜好，丰俭由人；因为是蛋白粉打发的，只需要在空气中静置一小会就干了。
21：取底部的饼干，在环上挤一圈蛋白霜。
22：将中间的一片饼干压在上面，中间填入彩色糖珠。
23：在中间环上面挤上蛋白霜。
24：将最上面的饼干压在上面，静置，待夹层的蛋白霜干了就可以入袋保存了，自食或者送人都不错，圣诞气息满满的。
25：圣诞摇摇乐饼干，节日气息浓郁！
小窍门
1.蛋白粉一定要用烘焙蛋白粉，不是那种保健吃的蛋白粉噢；可在烘焙店买到，按上面的用量调配凉水，糖粉可根据自己想要的状态来调整；如果没有蛋白粉，可用新鲜的鸡蛋清代替，但考虑到卫生，糖霜还是要用烤箱烤一下再吃才放心，烤箱的温度可设为90度，30分钟左右；但这样做可能会使原本就熟的饼干坯颜色变深或者水分流失过多；2.没有艾素糖可以用无色水果糖代替，但是需要在烤饼干的时候同烤，才能让它融化并与饼干坯紧密结合；3.饼干的薄厚大小可随喜欢来调整，因此烤的温度和时间可根据饼干及烤箱的实际情况调整。
圣诞松果饼干
主料
低筋面粉100g；炼乳60g；
辅料
可可粉8g；蛋黄20g；淡奶油20g；
调料
糖粉适量
圣诞松果饼干的做法步骤
1：蛋黄、淡奶油、炼乳放碗中混合均匀。
2：低筋面粉 可可粉混合过筛，倒在揉面垫上砌粉墙，把和好的浆倒在中间。
3：戴上一次性手套，配合使用刮板反复切、抓。
4：整理成光滑的面团，包上保鲜膜冷藏30分钟。
5：面团取出，上下垫上油纸，用擀面杖擀成3mm厚的面片。
6：用直径4cm的八瓣小花压模，压出一朵朵小花。
7：把小花的每一个叶子用手捏扁一点，这样才会更象松果。
8：两朵小花交错叠在一起，中心用筷子压实一点，注意不要压破。
9：一共叠5层。
10：最后取一朵小花一切为二，把其中一半，用手整理成一朵小花心。
11：放在最上面用一点点水沾合，用手把花瓣全部向上拨一拨，松果的造型就做好了。
12：均匀摆放在烤盘中，送入预热好的烤箱中层。
13：上下火160度烤10分钟。
14：表面再撒一点糖粉做成雪景，小巧可爱的小松果饼干就做好了！
小窍门
制作过程注意把面片盖保鲜膜，以免风干。
