泡椒地梨黑木耳
主料
地梨200克；泡发黑木耳80克；
辅料
油25毫升；盐3克；青椒15克；泡椒2个；水淀粉2汤匙；鸡精2克；香油适量；
泡椒地梨黑木耳的做法步骤
1：黑木耳泡发后洗净，地梨去皮洗净
2：准备水淀粉，青椒片和泡椒
3：把黑木耳撕成小片，地梨切片
4：热锅倒油，温油下泡椒爆香
5：再把黑木耳和地梨片倒入
6：煸炒出香味后加入盐煸炒均匀
7：加入青椒煸炒至断生
8：加入鸡精调味
9：加入水淀粉勾芡
10：淋上香油翻炒均匀后熄火出锅
11：上桌
小窍门
1.这是一道快手菜，煸炒至断生即可熄火出锅能保持色泽不变和爽口的口感
青椒炒黑木耳
主料
黑木耳适量；青椒一个；甜椒一个；葱两根；
辅料
酱油一勺；
青椒炒黑木耳的做法步骤
1：木耳开水煮熟
2：把开水煮熟的木耳捞起晾干水
3：炒甜椒与青椒
醋椒木耳
主料
木耳400克；
辅料
青尖椒1只；小辣椒1只；葱白2根；
配料
盐适量
油适量
鸡精适量
醋适量
醋椒木耳的做法步骤
1：主料；
2：木耳洗净，用盐轻轻搓洗一下，撕小朵；
3：将木耳入沸水中焯透，捞出装盘；
4：辣椒、葱切圈，加盐腌一下；
5：木耳中加入盐、鸡精、醋拌匀；
6：辣椒、葱段撒在木耳上，淋入热油即可。
泡椒木耳肉丝
主料
肉丝250g；泡菜泡椒适量；木耳适量；芹菜适量；
辅料
酱油适量；盐适量；淀粉适量；蚝油适量；
泡椒木耳肉丝的做法步骤
1：准备食材，肉用酱油与淀粉搅拌腌制十分钟，泡菜和泡椒按自己口味调配，，木耳泡发切丝，芹菜切丁
2：热锅下肉丝少量泡菜入味，八分熟起锅
3：淋一点蚝油备用，控油，
4：泡菜下锅炒出香味
5：木耳，芹菜下锅翻炒，倒一点热水，防止木耳爆起来炒熟后放盐适量
6：肉丝下锅翻炒均匀起锅要快，不然肉就老了
青椒炒木耳
主料
木耳200克；青椒100克；瘦肉80克；大蒜10g；姜10g；葱20g；
辅料
花生油50g；酱油50g；盐10g；
青椒炒木耳的做法步骤
1：木耳提前泡发后切小片；青椒洗净切丝或块都行；葱切段备用，大蒜、姜切碎备用
2：瘦肉切片，加入酱油1勺，花生油生粉，姜蒜，腌一会，我比较喜欢用姜蒜去肉腥味；
3：炒锅放油预热，先放入青椒和木耳翻炒至青椒表面看上去有点点焦黄时，加入腌好的肉，和盐一同翻炒，至肉发白，加点清水再翻炒一分钟即可。
小窍门
菜快好的时候加点清水，这样有点汤汁，会没有那么干。
辣椒木耳炒肉
主料
猪肉适量；辣椒适量；黑木耳适量；
辅料
盐适量；料酒适量；酱油适量；鸡精适量；
辣椒木耳炒肉的做法步骤
1：准备材料,黑木耳(要提前浸泡).泡好的黑木耳洗干净撕成小朵.
2：辣椒洗干净切片.
3：猪肉切成片,放半勺料酒,小半勺盐,几滴酱油抓匀腌10分钟.
4：热锅入油,放入肉片.
5：翻炒至变色.
6：在放入辣椒,加半勺盐,翻炒出香味.
7：放入黑木耳.
8：加半勺鸡精翻炒均匀即可.
柿椒炒木耳
主料
柿椒一个；木耳适量；
辅料
葱两根；
调料
花生油少许
盐少许
十三香少许
柿椒炒木耳的做法步骤
1：柿椒洗净，切丝。
2：泡发好的木耳，撕小朵。
3：葱切段。
4：锅烧热放少许油，倒入葱炒香，再倒入柿椒和木耳加盐和十三香调味，翻炒几下即可。
5：出锅装盘。
6：快手菜。
双椒木耳炒蛋
主料
鸡蛋适量；木耳适量；青椒适量；红椒适量；
辅料
盐适量；大蒜适量；
双椒木耳炒蛋的做法步骤
1：木耳泡发洗净
2：青红椒切段，大蒜切片
3：鸡蛋磕入碗中略加盐打散
4：炒锅加热放油，倒入鸡蛋液，待其一凝固就盛起。
5：热锅再放油，放入大蒜瓣和干红椒炝香
6：倒入木耳翻炒，可盖上锅盖焖烧半分钟
7：半分钟后放入青椒和炒好的鸡蛋
8：翻炒均匀后，放盐起锅。
小窍门
木耳在锅里炒的时候会啪啪炸，第一次炒会害怕，可以略微淋点水盖上盖子焖熟。缺点是菜炒出来有汁水，就没有那种炝香味了。
青椒木耳
主料
青椒200g；西红柿100g；木耳100g；
辅料
盐10g；蒜片10g；
青椒木耳的做法步骤
1：、木耳洗净焯水，用凉水过一下。最好是东北木耳，加油雨歌家
2：青椒洗净切片。西红柿切块。
3：把所有的调料都放进碗中拌匀。
4：锅中放油，大约一分钟后，放入青椒与木耳继续翻炒
5：最后放入西红柿，翻炒
6：倒入调料快速拌匀，出锅。
小窍门
木耳最好是小黑木耳更多内容关注微博@牛中东，微信cjxmccy
尖椒木耳炒肉
主料
木耳4朵；蒜末适量；蚝油适量；
辅料
尖椒1个；瘦肉100克；
尖椒木耳炒肉的做法步骤
1：首先用温水把木耳泡发
2：把肉切成片
3：把木耳撕成块
4：把尖椒切成块
5：锅里放油，放点蒜末
6：把肉放进锅里炒
7：放入木耳
8：放入尖椒，加点蚝油，盐
9：炒至辣椒断生就好了
