贵妃牛腩
主料
牛腩500克；胡萝卜200克；小葱5克；生姜5克；
辅料
料酒10毫升；酱油10毫升；辣豆瓣酱15克；甜面酱10克；番茄酱10克；食用油适量；
贵妃牛腩的做法步骤
1：牛腩洗净切块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，葱洗净切段，姜切片备用；
2：牛腩入冷水锅，待煮开后汆烫一下去除血水；
3：电压力锅内胆加水，放入汆烫好的牛腩以60的压力炖煮30分钟捞出，过凉沥干；
4：炒锅内放食用油烧热；
5：下葱段、姜片、大料爆香后，放入辣豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，加入料酒酱油略煮；
6：倒入炖过的牛腩炒匀；
7：接着放入胡萝卜块加适量煮过牛腩的汤翻匀略煮；
8：最后将全部材料转入压力锅内用收汤功能煮15分钟待汤汁略收即可。
小窍门
1、辣豆瓣酱和甜面酱都有咸味，可不必再放盐。2、汤汁的多少以个人喜好为主。
贵妃鸡翅
主料
鸡翅10个；葱3个；红葡萄酒适量；花椒15粒；盐1茶勺；
辅料
冰糖5克；姜3个；料酒1汤勺；清水适量；白胡椒粉适量；
贵妃鸡翅的做法步骤
1：鸡翅化冰清洗干净备用
2：锅中放入清水，葱段和姜片，加入料酒。放入鸡翅焯水
3：焯过水的鸡翅撒上少许白胡椒粉和盐，淋上红酒码味
4：热锅凉油，倒入适量的炒菜油，放入葱姜片，花椒和冰糖，熬制冰糖溶化
5：放入鸡翅翻炒上色
6：加入红葡萄酒翻炒数下后，加入清水，大火烧开后转小火，用盐调味，慢煨20-30分钟左右即可
小窍门
友情提示：1.鸡翅焯水的时候，请在冷水中放入料酒，然后放入鸡翅，慢慢加温的同时挥发掉腥味。2.若没有冰糖，也可以用白糖代替。
贵妃出浴
主料
桂圆适量；草鱼适量；黄瓜适量；枸杞适量；
辅料
姜适量；生粉适量；盐适量；鸡精少许；葱适量；
贵妃出浴的做法步骤
1：准备草鱼
2：用刀把草鱼片开
3：鱼头，鱼骨留下炖汤
4：片下的鱼除去大骨
5：片下色皮
6：切成小丁
7：剁成鱼肉馅
8：鱼头、鱼骨炖汤冷凉备用
9：剁好的鱼馅打一个鸡蛋清，调入玉米油、盐、鸡精后顺一个方向打
10：黄瓜切大小相同的块
11：用刀根挖个窖
12：桂圆去皮后切去尾部，挖出桂圆核
13：桂圆里塞入魚肉馅
14：放在黄瓜上
15：锅中加水烧开后上笼蒸6分钟
16：枸杞用清水提前浸泡
17：锅中加1碗清水，调入少许盐、鸡精，烧开后勾入水淀粉
18：淋在蒸好的桂圆鱼丸上
19：放上枸杞
20：健康美食，与你分享
贵妃豆腐
主料
玉子豆腐2个；枸杞适量；葱少许；
辅料
盐2/1茶匙；鸡粉4/1茶匙；胡椒粉2/1茶匙；淀粉3g；
贵妃豆腐的做法步骤
1：材料准备好
2：玉子豆腐切2厘米厚的片，摆入盘中
3：枸杞用温水泡一会
4：锅里烧开水，放入玉子豆腐大火蒸10分钟左右，蒸熟蒸透
5：重起一锅，倒入水，加入淀粉搅匀，调入胡椒粉、盐和鸡粉，煮开
6：一边煮一边搅拌
7：煮至浓稠关火，放入枸杞
8：淋在豆腐上即可，撒点葱花做点缀即可
贵妃鸡
主料
鸡腿750克；猪油75克；
辅料
鲜汤600克；
贵妃鸡的做法步骤
1：鸡腿2个去骨后大约600克左右
2：各种调料准备好：猪油75克（可以用素油代替）香油10克黄酒25克香油50克葱、姜各25克淀粉5克白糖50克盐6克葡萄酒100克味精少许
3：鸡腿去骨后切成1寸的方块
4：用淀粉少许黄酒腌制15分钟去腥
5：抓匀
6：锅做热放猪油1两葱姜煸香后倒入鸡块炒至肉块收缩
7：倒入黄酒酱油盐鲜汤锅开后换中火炖
8：加葡萄酒味精烧至汤汁浓稠淋上剩下的猪油和麻油出锅
9：甜咸口味带有酒香的贵妃鸡请自己试试吧
小窍门
炖的时间按自己家的火大小而定
荔枝酒
主料
荔枝2斤；酒2斤；
辅料
糖2匙；
荔枝酒的做法步骤
1：这是我网上买来的荔枝，因为百度说外面水果店里卖的荔枝都是泡过水的，不能用的。
2：准备一个干净的瓶子，往里面放一点酒，然后搅匀后倒出。
3：后就开始剥荔枝啦，嗯，这个味道还是不错的，就是苦了我的手指了。
4：荔枝和糖和酒全部放到瓶子里。
小窍门
贴上标签，据说等一个月就可以喝了。
荔枝肉
主料
猪里脊肉500克；
辅料
鸡蛋1个；玉米淀粉4勺；蒜瓣6个；葱4棵；亨氏番茄酱2勺；生抽4勺；白砂糖2勺；
荔枝肉的做法步骤
1：里脊肉洗净切成中等大小的块状，沥干水份放入大碗中，加入一个鸡蛋，4勺玉米淀粉，少量的盐抓匀。
2：充分搅拌均匀浆制半小时待用。
3：葱切成葱花。
4：蒜瓣切碎。
5：锅中置油，烧至七成热，将浆好的肉块逐个加入，中小火炸至微黄捞出。
6：再改中火复炸一次至金黄。
7：捞出控油。
8：大碗中加入生抽，蒜末，白砂糖，番茄酱，少量的料酒，盐，一起搅拌均匀，制成酱汁。（具体的量可根据个人的口味来添加。）
9：再将控干油份的肉块加入，再加入葱花一起快速充分搅拌均匀，静置一会，可盖上盖子，让肉块完全吸收酱汁。
10：装盘。
自泡荔枝青橘酒
主料
荔枝500克；青橘100克；冰糖100克；
辅料
粮食酒500ml；
调料
无无
自泡荔枝青橘酒的做法步骤
1：荔枝去壳去籽，青橘清洗干净对半切开，一起放容器中。
2：加入冰糖，倒入粮食酒密封保存1个月即可～
3：闺蜜喝了我泡的果酒也嚷嚷着要动手泡起来～当然泡果酒最好还是用泡果酒专用的粮食酒，纯粮食酿制，并且无添加，健康又清香，口感更适合女生喝哦～爱喝小酒的姐妹快试试～
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小窍门
泡果酒最好还是用泡果酒专用的粮食酒，纯粮食酿制，并且无添加，健康又清香。
荔枝肉
主料
里脊肉适量；
辅料
马蹄适量；蒜适量；姜适量；
配料
番茄沙司适量
白醋适量
香醋适量
白糖适量
鸡蛋适量
水淀粉适量
盐适量
白胡椒粉适量
荔枝肉的做法步骤
1：蒜和姜剁成末
2：先用猪里脊肉，切薄片
3：改直花刀
4：马蹄
5：马蹄去皮切成小丁
6：里脊肉先加点盐和胡椒粉拌匀，再加一点鸡蛋液搅拌，最后上点水淀粉和食用油
7：把马蹄丁放在肉片中裹起，打点干淀粉，图中马蹄丁太大了，要弄小点
8：裹好的肉丸
9：锅中油烧五层热，入肉丸炸到金黄即可
10：锅中留少许油，下蒜姜末煸香，然后加水
11：需要的调味料
12：依次加入白糖，番茄沙司，香醋，盐，白醋
13：最后把炸好的肉丸倒入锅中，调点水淀粉，出锅时再烹点白醋即可
14：成品
荔枝冻
主料
鲜荔枝 适量 ；；
辅料
奶油冰棍 1根 ；；
荔枝冻的做法步骤
1：荔枝去皮。
2：用小水果刀剔除子。
3：奶油大板一根，也可以是冰淇淋，冰箱里有什么用什么了。
4：用刀切成块状。
5：填入荔枝中，插入牙签方便过后食用。
6：放入保鲜盒放入速冻四小时以上。
7：你不要试试吗？
