减脂牛排
主料
牛排适量；红酒适量；洋葱适量；中级初榨橄榄油适量；
辅料
黑胡椒适量；迷迭香适量；苦菊适量；小番茄适量；盐适量；
减脂牛排的做法步骤
1：将牛排用肉锤或刀背敲至断筋。
2：把少许品利中级初榨橄榄油倒入碗中，再加入黑椒碎，迷迭香，少许盐和红酒充分搅拌，作为腌料备用。
3：将牛排放入调好的腌料里浸泡3-4分钟。
4：热锅，将腌制好的牛排放入康宁陶瓷铸铝锅里煎制，等肉身变色后加入红酒，至两面煎熟。
5：把洋葱切碎，放入锅中底油中炒至变色，再加入黑椒碎和少量水，煮至浓稠，放少许盐调味，盛入碗中作为蘸料。减脂牛排的做法步骤5
减脂焖菜
主料
虾适量；
辅料
香菇适量；胡萝卜适量；西兰花适量；玉米适量；鸡蛋适量；
调料
干辣椒适量
蒜适量
小米辣2根
生抽1勺
蚝油半勺
白醋1勺
白芝麻1勺
橄榄油半勺
减脂焖菜的做法步骤
1：备料图：香菇切片、胡萝卜切条、西兰花切块、玉米切断、鸡蛋煮熟、↓去头、干辣椒切断、蒜切沫、小米辣切断。
2：虾仁用少许橄榄油煎熟盛出备用。
3：锅内放少许橄榄油，小火炒香蒜末、干辣椒。
4：倒菜，大火略炒。
5：加少量水，转小火，盖锅盖焖五分钟。
6：准备减脂：1勺生抽、半勺耗油、半勺橄榄油、1勺白醋、1勺白芝麻、两根小米辣、两勺清水。
7：出锅摆盘倒料汁。
8：成品图。
胭脂粉丝扣
主料
粉丝200克；蒜10克；苋菜200克；黄瓜50克；
辅料
糖0.5匙；涝汁2勺；
胭脂粉丝扣的做法步骤
1：苋菜摘除杂质洗净备用
2：锅中烧开水将苋菜焯水使汤水变成葡萄酒色
3：焯好水的苋菜立即放入冷水中过凉取出沥干水份备用
4：准备好适量的粉丝用清水清洗一下备用
5：粉丝放入苋菜水中大火煮
6：粉丝不能煮时间过久感觉透明可以尝一下比较筋道即可
7：煮好后的粉丝立即放入冷水中过凉后捞出沥干水份
8：取一缕粉丝缠绕在两个手指上缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间
9：取一根黄瓜洗净一切为二连切七刀中间不要切断然后摆出一个扇形
10：蒜去皮颠成蒜泥
11：蒜泥兑上涝汁和糖拌匀
12：小红辣椒切皮备用
13：缠好的胭脂粉丝扣摆入盘中搭配扇片黄瓜和小红辣椒更美噢
14：粉丝蘸着料汁吃好爽口呢
15：鲤鱼跳龙门的感觉好棒呀
16：这道美味是朋友小聚的必选下酒佳肴
17：胭脂粉丝扣是宴客必备拿手菜噢
小窍门
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
减脂面
主料
鸡蛋一个；面饼一个；娃娃菜一大把；
辅料
酱油五勺；
调料
盐一小勺
五香粉三匙
鸡精一小勺
减脂面的做法步骤
1：将娃娃菜洗净并切片，放盆里备用。
2：起锅烧油，开大火，下入娃娃菜翻炒。
3：翻炒约两分钟，加水，保持大火，盖上锅盖。
4：水开加入双层面。
5：蛋面稍微软烂，加入鸡蛋，加入酱汁（酱汁，油盐，鸡精，五香粉，酱油而调成，剂量在上方），再盖上锅盖再煮30秒。
6：盛出锅。
减脂笋菇汤
主料
冬笋2-3个；蘑菇8朵；鸡小胸肉3条；
辅料
生姜4片；食盐适量；食用油适量；
减脂笋菇汤的做法步骤
1：蘑菇切片，冬笋切薄片，姜切丝备用。
2：鸡小胸肉切片备用。
3：锅中油热，下姜丝炒香。
4：下鸡胸肉切到变白色。
5：下冬笋片翻炒一会。
6：冲入开水，煮开5分钟。
7：下蘑菇继续煮5分钟，然后调点食盐即可。
8：简单的食材，合理的搭配，无需过多的调味料，一样鲜甜。
减脂拌菜
主料
鸡蛋2个；小生菜6片；黄瓜1/2个；西红柿1/2个；
辅料
西洋葱少许；蒜1瓣；香菜1棵；
调料
生抽3勺
香醋2勺
白糖1/2勺
辣椒片少许
减脂拌菜的做法步骤
1：鸡蛋冷水下锅煮10分钟，过冷水去皮。
2：小生菜撕成小块，黄瓜拍一下切块，西红柿切块，鸡蛋切成小块，紫洋葱切小段放在盘子里。
3：将调料表里的调料装在小碗里，锅里热一点油，然后浇到料碗里，再全部淋到拌菜上即可。
4：完成，吃的时候拌一下，完美的减脂午餐。
小窍门
这个就是一餐的饭和菜，就不要再吃其他东西了。
减脂裙带菜牛肉汤
主料
裙带菜适量；豆芽适量；北豆腐适量；牛肉片适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
盐适量
油适量
减脂裙带菜牛肉汤的做法步骤
1：起锅烧油，少量食用油，葱姜蒜炝锅。
2：放牛肉片炒变色。
3：放泡发好的裙带菜。
4：放清水。
5：然后放豆腐，豆芽，盐。
6：水烧开，豆腐成蜂窝状就可以出锅了，出锅后放点大蒜碎，就可以吃了。
小窍门
牛肉可以用鲜牛肉，也可以用肥牛片，豆芽可以用绿豆芽，也可以用黄豆芽，宗旨是少油，少盐。
减脂嗦粉花蛤
主料
花蛤200g；
辅料
豆芽35g；包菜150g；龙口粉丝50g；
调料
橄榄油5g
姜10g
大蒜10g
小葱10g
料酒3勺
小米辣3个
盐适量
鸡精适量
生抽适量
减脂嗦粉花蛤的做法步骤
1：粉丝泡软。
2：包菜切长条，抓散开。
3：大蒜拍扁，姜切片，小葱切段。
4：冷水下入葱姜蒜料酒煮沸。
5：下入花蛤小火煮1分钟，去腥后捞出。
6：去腥后的花蛤过凉水备用。
7：小米辣按照个人口味选择，葱姜蒜切好，蒜拍碎，姜切片，葱切2厘米小段。
8：锅内喷入橄榄油（什么油都行，适量）。
9：锅内下入小米辣、生姜炒出香味。
10：倒入包菜，炒至变软（炒的过程中加一次水，大概半个盛饭勺子）。
11：包菜炒软后放入豆芽、2勺生抽，翻炒均匀。
12：倒入花蛤后，加一勺耗油，半勺料酒，翻炒均匀。
13：倒入粉丝和葱花，加入盐、鸡精，翻炒至菜熟。
14：出锅。
减脂美味豆腐汤
主料
豆腐200克；西红柿1个；海鲜菇50克；
辅料
食用油2勺；食盐半勺；葱花适量；生抽1勺；鸡精20粒；香油几滴；
减脂美味豆腐汤的做法步骤
1：准备食材：海鲜菇，豆腐，西红柿。
2：豆腐切丁，海鲜菇洗净切去根蒂。
3：西红柿用烫水烫过，剥去表皮。
4：切成小块。
5：起锅烧油。
6：下入西红柿丁翻炒。
7：西红柿丁炒至微烂时加入适量的清水，加入食盐、鸡精、生抽，煮沸。
8：下入豆腐和海鲜菇。
9：准备葱花。
10：快出锅时下入葱花提香（如果，有香菜的话，那会更加的美味）。
11：装入盆内，淋入香油。
12：成品图。
菌菇番茄减脂汤
主料
番茄300克；草菇200克；香菜20克；
调料
水500毫升
食盐2克
橄榄油10毫升
菌菇番茄减脂汤的做法步骤
1：准备食材：番茄洗净去皮切丁，草菇洗净切片焯水。
2：锅内倒入10毫升橄榄油。
3：将洗净去皮的切块的番茄倒入，煸炒出汁。
4：放入焯过水的草菇，煸炒均匀。
5：倒入500ml清水没过食材。
6：盖上盖子炖煮10分钟。
7：打开锅盖后，放入2g食盐，搅拌均匀。
8：放上切碎的香菜，搅拌均匀即可。
9：晚上来一碗减脂汤，饱腹有减脂。
小窍门
1.草菇需要提前焯水，来取出里面的草酸。2.菌菇类可以替换成自己喜欢的菌菇，热量都非常低
