蚝油西兰花杏鲍菇
主料
西兰花1颗；杏鲍菇1个；黑木耳5克；
辅料
大蒜头2瓣；
调料
盐3克
蚝油2汤匙
蚝油西兰花杏鲍菇的做法步骤
1：准备食材。
2：黑木耳放入碗中，加半碗温水提前半小时泡发。
3：西兰花去根切成小块并清洗干净，根可以留着单独炒，也是非常清爽美味的。
4：木耳撕成小朵并清洗干净备用。
5：杏鲍菇洗净对半切开，切成薄片备用。
6：锅中加三克盐半锅水，滴几滴食用油，大火烧开，放入西兰花焯水二三分钟捞出过冷水备用。
7：将小朵的木耳放入锅中焯水二分钟捞出过水备用。
8：热锅热油放入蒜泥炒香。
9：锅中放入杏鲍菇片，大火翻炒变软。
10：放入木耳朵和西兰花。
11：锅中加二汤匙蚝油。
12：大火翻炒均匀即可出锅。
13：美味的蚝油西兰花杏鲍菇就做好了
鲍汁香菇西兰花
主料
香菇适量；西兰花适量；
辅料
蒜适量；鲍汁适量；
鲍汁香菇西兰花的做法步骤
1：原料很简单，西兰花掰小朵，用盐水浸泡10分钟冲洗干净。
2：香菇去老根切小块。
3：水开后加少许盐和几滴油，把西兰花焯熟，捞出控干。
4：找个碗，把西兰花花朝下依次摆好。
5：就摆成这样，压紧一点儿。
6：倒扣在盘子里就成可爱的西兰花球了。
7：适量油爆香蒜末。
8：下香菇中火慢慢煸软。
9：加入鲍汁调味。
10：把香菇围在西兰花球周围，把汤汁淋在西兰花上。
11：鲍汁的味道很鲜美，夹杂着蒜末和香菇的香气，使这道素菜也具有浓郁的口味。
小窍门
1，炒西兰花时加少许盐、油，能使西兰花颜色更加青翠鲜艳。2，瓶装的鲍汁很咸，所以我没有放盐，放鲍汁要适量。
杏鲍菇盖西兰花
主料
西兰花适量；
辅料
杏鲍菇适量；
配料
盐适量
糖适量
鸡精适量
蚝油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
熟芝麻适量
杏鲍菇盖西兰花的做法步骤
1：准备食材，洗干净。
2：西兰花掰成小块，杏鲍菇切成薄片。
3：葱姜蒜切沫。
4：锅里烧开水，放点盐。
5：把西兰花放里面焯一下。
6：焯好的西兰花拿出来放凉水里。
7：锅里热油，把葱姜蒜炒香。
8：放西兰花。
9：放盐。
10：稍微放一点水，煮一分钟。
11：放鸡精炒好就可以拿出来了。
12：锅里热油，把葱姜蒜炒香。
13：放杏鲍菇。
14：放蚝油。
15：放糖。
16：放盐。
17：放鸡精就可以了。
杏鲍菇炒西兰花
主料
杏鲍菇150g；西兰花50g；
辅料
精盐适量；蚝油适量；蒜适量；六月鲜酱油适量；淀粉适量；
杏鲍菇炒西兰花的做法步骤
1：准备原料：杏鲍菇、西兰花
2：西兰花掰成小朵
3：杏鲍菇切片
4：蒜切片
5：沸水中放一滴油，先焯烫杏鲍菇
6：捞出过冷水
7：沸水焯烫西兰花
8：捞出过一下冷水
9：将焯烫过的西兰花、杏鲍菇沥水备用
10：锅内放油，7分热的时候放入蒜片爆出香味
11：倒入六月鲜
12：倒入耗油
13：放入焯好的杏鲍菇翻炒，放盐，添加少量的水，让杏鲍菇入味
14：加入西兰花，翻炒均匀
15：加入水淀粉勾芡，即可出锅
小窍门
1、做菌类的时候，先用沸水焯烫一下，能去除草酸2、炒绿色蔬菜的时候，事先焯烫一下，可减少炒制的时间，能保持很漂亮的颜色
鲍汁西兰花杏鲍菇仔
主料
杏鲍菇仔200g；西兰花1朵；
辅料
鲍鱼浓汁15g；盐1g；姜蒜适量；
鲍汁西兰花杏鲍菇仔的做法步骤
1：买的杏鲍菇仔，小小的很可爱的样子，搭配一朵西兰花
2：杏鲍菇仔洗净后把大点的对切两半
3：西兰花拆小朵开水焯烫后捞出备用。
4：锅中放少许油，放入杏鲍菇中火煎
5：刚开始是干的，但一会儿杏鲍菇里面的水分就会出来，我推开看清楚，里面出了好多的水，
6：继续煎，一直把水分煎到蒸发完，盛出备用。此时杏鲍菇的香味也被彻底激发出来，也能更好的吸收鲍鱼汁的味道。
7：锅中再放一点点油炒香姜蒜末，
8：倒入西兰花和杏鲍菇仔翻炒一下
9：加鲍鱼浓汁。鲍鱼浓汁要买品质好的，同时加一点点盐
10：翻炒大约一分钟即可出锅装盘。
小窍门
杏鲍菇一定要先煎，并把水分煎到干，这样才更香更入味，和直接炒的杏鲍菇味道差别蛮大的哦，亲们试试就知道啦。
蚝油西兰花西兰花w
主料
西兰花1棵；
辅料
蚝油1汤匙；酱油1茶匙；蒜蓉10克；
蚝油西兰花的做法步骤
1：煮开水白灼到熟，但不要过软，捞起备用
2：蒜子剁碎，下油爆香
3：放蚝油，酱油，翻煮，30秒煮开
4：煮开的酱汁倒在西兰花里，记得要均匀，因为有蚝油，不用放盐也很有味道。
小窍门
氽绿色菜系，必须水没过菜，以及放适量油于水里，才能保持翠绿，且西兰花不易太软，水开后倒下去，再次水开后多3分钟就可以，保持脆的感觉，但已熟
耗油杏鲍菇西兰花
主料
西兰花两小个；杏鲍菇一个；
辅料
葱一段；八角一个；蒜两瓣；蚝油适量；盐适量；油适量；
耗油杏鲍菇西兰花的做法步骤
1：材料如图
2：配料
3：西兰花掰成小朵，洗干净，水中泡一会儿
4：杏鲍菇切成这么厚的片
5：西兰花用热水汆一下，加点盐和油，原因大家都知道。
6：锅中加油，油八成热时加葱蒜八角爆出香味
7：然后放杏鲍菇炒出水份，加盐翻炒一会儿，再放入耗油
8：放入西兰花，翻炒几下即可。
西兰花炒杏鲍菇
主料
杏鲍菇2个；木耳适量；西兰花适量；胡萝卜半根；
辅料
油适量；盐适量；五香粉适量；葱花适量；蚝油适量；
西兰花炒杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇提前焯水，木耳提前泡发好的
2：食材备齐
3：锅中热油加入葱花爆香然后加入西兰花
4：翻炒一会加入杏鲍菇和木耳因为这2样菜都是开水烫过的
5：翻炒2分加盐 蚝油 五香粉 少许水淀粉勾薄芡
6：家常小炒请您品尝
7：成品
8：成品
【西兰花鱼肉泥】
主料
西兰花1朵；鱼肉50克；
辅料
清水适量；
西兰花鱼肉泥的做法步骤
1：准备食材
2：西兰花切碎
3：煮熟
4：鱼肉蒸熟
5：去骨头
6：食材倒入辅食杯中加适量清水
7：用尚唯尔S266辅食机打成泥糊
8：搅打45秒
9：打好的状态
10：倒入辅食碗中
11：西兰花鱼肉泥就做好了。
西兰花炒杏鲍菇仔
主料
杏鲍菇仔200g；西兰花1朵；
辅料
姜适量；蒜末适量；
配料
蚝油适量
盐适量
西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤
1：用小杏鲍菇仔，不用改刀，清洗干净即可
2：西兰花拆小朵清洗干净后盐水浸泡5分钟，开水焯烫后捞出备用。
3：锅中放少许油，姜蒜末和辣椒炒香，
4：下入杏鲍菇仔煸炒
5：一直把杏鲍菇中的水分都煎出来
6：继续炒至水分完全蒸发，此时杏鲍菇的自然香味就完全被激发出来了。
7：下入焯好的西兰花
8：放入蚝油和一点点盐
9：翻炒均匀。摆盘上桌
