蛤蜊豆腐汤
主料
蛤蜊200克；豆腐300克；
辅料
盐适量；姜丝适量；
蛤蜊豆腐汤的做法步骤
1：蛤蜊豆腐，蛤蜊要放淡盐水里泡2小时吐沙
2：蛤蜊清洗干净
3：豆腐切小块
4：蛤蜊绰水开口一个捞一个
5：绰好的蛤蜊
6：油热后放入姜丝小火炒香
7：在倒入蛤蜊翻炒
8：添适量的水烧开
9：放入豆腐，出锅时放盐即可
10：鲜
韩式花蛤豆腐汤
主料
花蛤250g；豆腐250g；
辅料
葱花适量；姜末适量；
配料
五香粉适量
盐适量
韩式花蛤豆腐汤的做法步骤
1：花蛤洗净，吐尽泥沙，备用
2：葱姜切末，豆腐切小块
3：放少许橄榄油，爆香葱姜末
4：加入热水
5：水开放豆腐丁
6：放花蛤
7：放韩式辣酱煮开
8：出锅前撒五香粉和葱花即可
小窍门
韩式辣酱本身有咸味，就不用再加盐了，清淡点好，不要放鸡精，花蛤的鲜味已经很足了
蛤蜊豆腐汤
主料
蛤蜊500克；豆腐适量；
辅料
香菜适量；姜适量；
配料
盐适量
蛤蜊豆腐汤的做法步骤
1：蛤蜊吐尽泥沙后洗净。
2：香菜切末，姜切细丝。
3：豆腐切块（大小自行掌握，个人认为切小些容易入味）
4：将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。（这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤）
5：蛤蜊蒸至开口时捞出。
6：锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。（如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下）
7：加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。（蛤蜊原汤本身就有咸味，最好尝过后再适量加盐）
小窍门
这种做法是用蛤蜊的原汤煮豆腐，蛤蜊的咸鲜味会渗入豆腐中，感觉比豆腐比先用清水煮然后加入蛤蜊的方法做出来的要有味道。这个汤做好喝的关键就是蛤蜊一定要干净，汤中如果混进了泥沙，喝起来嘴里心里都会不舒服。
简单花蛤肉豆腐汤
主料
花蛤肉250g；豆腐150g；
辅料
香菜末适量；盐1-2匙；香油几滴；姜片几片；
花蛤肉豆腐汤的做法步骤
1：所有材料准备好，香菜豆腐用刀切成小块，姜切片装盘备用。
2：香菜清洗干净，切成香菜末放入盘中备用。
3：香菜清洗干净，切成香菜末放入盘中备用。
4：锅内倒入适量水烧开，弄好姜片豆腐和洗好花蛤肉一起放入锅内煮开。
5：倒入1-2匙盐搅拌均匀后倒入切好的香菜末煮至断生关火后滴几滴香油搅拌均匀盛出即可。
小窍门
1、买不到花蛤肉的可以用花蛤代替花蛤肉。2、家里有小葱的可以代替香菜。3、此汤适合减肥的人喝。4、有高尿酸的人不适合喝此汤。
韩式花蛤豆腐脑汤
主料
花蛤200g；嫩豆腐一盒；洋葱四分之一个；
辅料
韩式辣酱一勺；辣白菜适量；鸡蛋一个；
花蛤豆腐脑汤的做法步骤
1：洋葱洗净切丝
2：自己腌制的辣白菜适量，切丝
3：炒锅放少许油，爆香洋葱
4：加入辣白菜翻炒
5：添一大碗水，烧开，放一勺韩式辣酱
6：放花蛤（提前洗净加水，吐尽泥沙）
7：加入嫩豆腐
8：加入鸡蛋液一个
9：煮熟到花蛤张开口即可，来一碗吧，超级爽口哦
小窍门
豆腐不用切碎放入，直接放入，慢慢铲碎就可以了，不要时间过长，会失去嫩嫩的口感
蛤蜊豆腐汤
主料
蛤蜊1斤；豆腐1块；
辅料
葱末适量；
调料
盐1勺
蛤蜊豆腐汤的做法步骤
1：蛤蜊放水里泡两个小时，去除沙子豆腐切小块。
2：锅中放油爆香葱末。
3：放入豆腐煸炒至微黄。
4：加入水烧开，然后放入蛤蜊煮十分钟。
5：能出撒盐调匀即可。
花蛤豆腐时蔬汤
主料
花蛤200g；豆腐1块；芹菜叶30g；木耳30g；胡萝卜20g；
辅料
葱5g；香菜5g；
调料
盐2匙
味精0.2匙
花蛤豆腐时蔬汤的做法步骤
1：新鲜的花蛤买回来在盐水中浸泡半小时使花蛤吐净沙子后洗净。
2：花蛤放入锅中添加适量清水大火煮起来。
3：花蛤煮至完全张开大口即可。
4：芹菜叶摘好洗净放入开水中焯水断生即可立即捞出放入冷水中过凉后沥干水份。
5：胡萝卜切成小块。
6：豆腐切成小块木耳泡发好芹菜叶芹菜小段备用。
7：煮花蛤的原汁原味汤汁倒入锅中放入豆腐大火煮开。
8：放入木耳中火煮两分钟。
9：放入芹菜叶和胡萝卜大火煮开。
10：因为食材都是熟的所以不要煮时间过长营养会流失还会影响口感同时放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜和葱花提鲜即可出锅享用。
11：鲜美可口的花蛤豆腐时蔬汤装入容器中。
12：搭配鸡蛋、水果、小吃一起吃味道一级棒。
13：花蛤豆腐入口即化鲜嫩可口混搭着芹菜叶的清香味道简直就是一极棒。
14：每餐要荤素搭配所以又做了酱牛肉和炸偏口鱼。
15：每天为家人准备营养丰盛的每一餐是我最开心的事情噢。
小窍门
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
蛤蜊肉海带嫩豆腐汤
主料
海带1片；
辅料
嫩豆腐1盒；姜片3-4片；蛤蜊肉半碗；
调料
盐适量
蛤蜊肉海带嫩豆腐汤的做法步骤
1：海带泡好切片，蛤蜊肉用少许白酒腌制15分钟热油放入豆腐煎1分钟，这样汤会比较白。
2：加入适量水放入姜片。
3：翻一翻。
4：煮2-3分钟后加入适量的盐调味，再等1-2分钟就可以起锅了。
5：起锅了。
花蛤豆腐汤
主料
花蛤适量；豆腐适量；
辅料
葱适量；
调料
香油适量
盐适量
花蛤豆腐汤的做法步骤
1：花蛤放入清水中放入适量盐泡半天。
2：使其吐出脏东西。
3：洗干净
4：姜切片。
5：葱切圈儿。
6：豆腐切小块。
7：锅中放入清水，加入姜片。大火烧开。
8：沸水下入花蛤。
9：烧开使花蛤全部张开嘴。
10：捞出花蛤。
11：把白汤沉淀一下放入另外一个锅中，沉淀的沙尘扔掉。
12：放入豆腐，加入适量盐。
13：大火烧开两三分钟后放入花蛤。
14：烧开一两分钟放入葱花滴入香油关火出锅。
15：成品图。
花蛤紫苏豆腐汤
主料
豆腐300克；花蛤150克；虾50克；紫苏叶100克；
辅料
姜少量；胡椒粉适量；
花蛤紫苏豆腐汤的做法步骤
1：材料准备好
2：锅下油，放入姜爆一下
3：倒入花蛤爆炒至开口或即将开口
4：用汤锅另起煮水，把炒过的花蛤倒入煮开的水里
5：加入豆腐和虾
6：放入紫苏，煮开，加盐，鸡精，胡椒粉调味
7：可以享用了
