黄瓜苦瓜汁
主料
苦瓜1根；黄瓜1根；
辅料
冰糖适量；
调料
纯净水1000ml
黄瓜苦瓜汁的做法步骤
1：准备食材清洗干净。
2：苦瓜去瓤切块。
3：黄瓜洗净切块。如果黄瓜比较老，也可以打皮去瓤，但我建议不去皮去籽，黄瓜籽可以补钙呢。
4：黄瓜苦瓜放入破壁机，加入1000mI水。
5：加入冰糖，选择果蔬模式。
6：过滤一下去除杂质，如果不追求口感可以不用过滤，破壁机己经打的很细腻了，完全可以直接喝。
7：成品图。
小窍门
苦瓜也可以分别和猕猴桃、芹菜一起搭配着榨汁，喜欢吃蜂蜜的可以榨完汁之后加入蜂蜜，如果用冰糖，就和食材一起榨汁即可。
椒汁苦瓜
主料
苦瓜2根；
辅料
青辣椒2根；
配料
酱油1汤匙
陈醋2汤匙
大蒜6瓣
盐适量
香油适量
椒汁苦瓜的做法步骤
1：准备材料。
2：苦瓜清洗干净，挖去苦瓜中间的瓤，斜刀切片。
3：锅中加水将苦瓜焯烫1分钟。
4：捞出迅速过凉水。
5：炒锅中放少许油将辣椒小火煎制成虎皮状。
6：将煎好的辣椒捞出备用。
7：将煎好的辣椒切碎备用。
8：将大蒜捣碎备用。
9：调汁：大碗中加入蒜泥、陈醋2汤匙；酱油1汤匙；香油少许；
10：将剁碎的尖椒最后加入碗里搅拌均匀，浇在焯好水的苦瓜上即可。
小窍门
1、这个椒汁是万能汁，也可以浇在其他菜上。2、尖椒尽量多煎一会儿，将尖椒皮煎成焦黄色。3、要是不喜欢苦瓜的苦味，可以将苦瓜内侧的白瓤多刮去一些就不苦了。
苦瓜汁
主料
苦瓜1根；
调料
雪碧1瓶
苦瓜汁的做法步骤
1：先把需要的食材和机器都准备好，雪碧提前放到冰箱冷藏一下，会更好。
2：苦瓜去皮、去瓤，再切成小块，去皮是让苦瓜更嫩，苦味也可以减轻一点。
3：把苦瓜放到臻米便携果汁杯里，注意苦瓜的量一次不要太多。
4：再加入雪碧至果汁杯最大水位线。
5：轻按两下启动键，再把果汁杯倒过来，等待28秒，苦瓜汁就榨好了。
6：为了让口感更好，再把榨好的苦瓜汁过滤一下，再来尝尝了，好凉快，好好喝，一点也不苦。
小窍门
1.苦瓜选择嫩的，去皮会减少苦瓜的苦味。2.雪碧冷藏再榨汁口感会更好。
拌苦瓜
主料
苦瓜300克；
辅料
胡萝卜50克；
调料
麻油少许
葱末适量
盐一勺
味精少许
白糖少许
姜末适量
拌苦瓜的做法步骤
1：苦瓜两根，洗净。
2：用削刀把苦瓜的种子取出干净。
3：切片备用。
4：胡萝卜切片备用。
5：用盐水泡去苦味。
6：用葱，姜，麻油，白糖，醋，调好味，既成。
苦瓜汁
主料
苦瓜200g；
辅料
蜂蜜50k；盐5k；
苦瓜汁的做法步骤
1：洗净挖去籽瓤..........
2：切小块，放盐煞水。再用水冲净。
3：料理机搅拌.............
4：过滤....
5：撇去浮沫....
6：放入蜂蜜，一杯苦瓜饮品就好了。
小窍门
籽瓤要去除干净，用盐煞水，再冲洗。就可以料理机打了。出来放蜂蜜，就可以了。
拌苦瓜
主料
苦瓜300g；
辅料
食用油10ml；蚝油1匙；糖1匙；盐1匙；蒜5瓣；香油1勺；醋1勺；葱2段；鲜酱油2勺；
拌苦瓜的做法步骤
1：苦瓜洗净，去瓤，切小段。
2：锅中煮水，加少量盐、食用油，煮开放苦瓜，焯熟，捞出沥干水。
3：苦瓜放碗中，切葱丝、蒜末，放进碗里。
4：放调料：鲜酱油、蚝油、糖、醋、香油。
5：锅中放油烧热，至有油烟冒出。浇在碗上，拌匀即可。
蜜汁苦瓜
主料
苦瓜200g；
辅料
蜂蜜15g；枸杞5g；白糖5g；
蜜汁苦瓜的做法步骤
1：枸杞加水浸泡，蜜汁：（蜂蜜10g、白糖5g、水5g）调匀
2：苦瓜洗净
3：从中间切开去仔
4：斜刀切片
5：不要太薄2mm即可
6：锅中加水，水里加2g盐烧开，把苦瓜焯一下
7：焯好后迅速过凉水降温，装入小筐控干水分
8：苦瓜装盘，撒上枸杞，浇上蜜汁即可
小窍门
1.可以把蜜汁苦瓜冷藏一下食用，这样口感更加清脆2.焯苦瓜的水中加一点，会更加碧绿3.焯苦瓜时不要太久，只需6秒钟即可4.焯好的苦瓜用冰块浸泡效果更好
蜂蜜苦瓜汁
主料
苦瓜适量；
辅料
蜂蜜适量；
蜂蜜苦瓜汁的做法步骤
1：伊尔浦原汁机。
2：备苦瓜和蜂蜜。
3：切条。
4：放进伊尔浦原汁机里，一边榨一边放。
5：榨成苦瓜汁。
6：能喝多少榨多少，好方便的。
7：榨好的苦瓜汁配上蜂蜜更易入口。
蜂蜜苦瓜汁煎饼
主料
苦瓜汁适量；面粉适量；
辅料
蜂蜜适量；
配料
油适量
蜂蜜苦瓜汁煎饼的做法步骤
1：备蜂蜜，苦瓜汁，面粉。
2：将苦瓜汁倒进面粉里，。
3：放上蜂蜜。
4：做饼的时候没有白糖，只好用蜂蜜代替了。
5：拌匀。
6：不粘锅里烧油。倒进拌好的面糊。
7：厚薄随意。
8：等凝固。
9：翻面。
10：煎熟透即可。
拌苦瓜
主料
苦瓜适量；
辅料
小葱适量；枸杞适量；
配料
盐适量
拌苦瓜的做法步骤
1：苦瓜1根，小葱一根，适量枸杞
2：苦瓜切段挖去内瓤
3：将苦瓜切片和枸杞快速焯水
4：苦瓜放入碗内，小葱切碎
5：锅内少许热油泼入葱花
6：撒一点盐拌匀装盘
小窍门
苦瓜凉拌放入少许小葱和枸杞，能综合苦瓜的苦味
