芝麻麻薯球球
主料
黄油50g；炼乳5g；糖粉40g；奶粉50g；高筋面粉60g；旺仔牛奶20g；麻薯预拌粉200g；全脂牛奶50g；蛋黄一个；
辅料
芝麻核桃粉25g；蔓越莓掰小粒30g；
芝麻麻薯球球的做法步骤
1：准备所需食材，称重备好
2：准备口味所需辅料
3：黄油加糖粉搅拌机顺时针打发，糖粉分三次放下，打发至羽毛状散开光泽为好。
4：加入蛋黄及高筋粉预拌粉用硅胶刮刀搅拌均匀，起初会很粘手手最好别去碰，搅拌到发现力使不上劲的时候，分成两半各加入辅料（口味看个人喜好的哈！）拌匀后取出放在硅胶垫上静置10分钟
5：揉成长条状，等量分成自己喜欢大小的块状，手里搓一点点色拉油，揉成小圆团放在烤盘中
6：烤箱预热180度，烤18分钟左右，观察微黄稍干即可取出食用。
7：出来吃口应该是外稍脆，内部Q软甜香但不湿口为佳
小窍门
一定要用搅拌刮刀搅拌面团不然粘手粘到死！
芝麻糯米饼
主料
糯米粉适量；
辅料
白砂糖适量；芝麻适量；面包糠适量；
芝麻糯米饼的做法步骤
1：倒入适量的白糖
2：温水调匀
3：取适量的糯米粉，把调匀的糖水倒入粉中，搅拌均匀
4：揉成团
5：取一小块搓成丸子
6：粘上面包糠、白芝麻。（黑芝麻也可以）
7：小火慢煎至两面金黄即可。
8：早餐开吃，温牛奶、鸡蛋羹，芝麻糯米饼，配少许火龙果，早餐营养丰富好好吃的哦！
芝麻糯米球
主料
糯米粉200克；自制豆沙馅适量；
辅料
白芝麻适量；
芝麻糯米球的做法步骤
1：准备好所需食材。
2：取三分之一的糯米粉用开水和匀。
3：然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。
4：分成大小等份的小剂子，
5：捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。
6：收口，搓圆，沾上白芝麻。
7：全部准备就绪。
8：小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。
9：让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。
10：慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。
小窍门
炸芝麻糯米球的时候，一定是冷油冷锅再放入，让火力慢慢地加热锅体与油温，这边糯米球也会随着温度的上升而慢慢地浸炸成熟，如果是热油下锅的话，那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。
糯米球
主料
胡萝卜适量；猪肉200g；咸蛋黄1个；小葱适量；糯米适量；小木耳适量；
辅料
酒两三滴；糖适量；盐适量；酱油适量；鸡精适量；
糯米球的做法步骤
1：把肉打成肉末，胡萝卜肉木耳切碎，小葱切葱花
2：加入盐、糖、酱油，酒、鸡精、一个鸡蛋清，往一个方向搅拌均匀
3：咸蛋黄切小粒
4：糯米提前洗净泡三小时后沥干
5：胡萝卜切片垫底
6：取适量肉末，中间放上咸蛋
7：在两手之前来回摔打成球状
8：放入糯米里翻滚使其表面均匀裹上糯米
9：将肉丸放在胡萝卜片上
10：完成后上锅蒸二十分钟
11：开动咯～
小窍门
根据肉丸的大小和数量适当调整蒸煮的时间小木耳和胡萝卜可根据个人口味增减茶楼里的糯米球里通常放上一颗或半颗咸蛋黄，个人感觉胆固醇太高了所以减量了，喜欢咸蛋黄的朋友可适量增加
糯米球
主料
糯米4斤；
辅料
面粉200；虾米一两；瘦肉100g；聪3条；减菜头150g；
糯米球的做法步骤
1：糯米煮成饭，待用，跟平时煮饭差不多，偏软点
2：把虾米，咸菜头，瘦肉，聪，起油锅炒香，可放少许盐依各人口味，因咸菜头有咸味口味清淡的亲们可不加盐，
3：把糯米饭和炒香的配料，混合在一起，加盐，生抽，味精。不喜味精的可下少许白糖哦，加人少许五香粉，拌均匀后可反复的柔几下让糯米和配料粘紧点，在把它一个个的抓成圆型，抓时如果粘手，可在手上打点水，因为今天做的时候忘拍中间两个图，大概就这意思啦，抓的时候尽量的抓紧点，抓好待用
4：把面粉加水调成微湖状，喜欢皮厚的可调干点，喜皮溥的调水点，调好后，把油烧开，抓好的糯米球放面湖里粘几下，直接放油里炸，炸成金黄色就可，
小窍门
步骤可能有点点不祥细，喜欢的亲可直接留言问我咯，一个超好吃的美食
芝麻糯米饼
主料
糯米面250克；
辅料
白糖10克；芝麻20克；猪油1勺；温水140克；
芝麻糯米饼的做法步骤
1：将糯米面放盆中，加一勺猪油（目的是软糯）
2：先用温热水将猪油融化，然后在一点点的加水和面，用水量自己掌握，和软点
3：装入保鲜袋醒面30分钟
4：分剂子
5：按扁
6：表面刷水，粘芝麻
7：锅里加油，小火烙
8：翻面烙（最好用电饼铛烙，不用翻面，芝麻不脱落）
9：烙熟就可以了
小窍门
这些饼够三口之家吃一顿了，不要弄多，第二天容易硬。
糯米芝麻饼
主料
糯米粉适量；芝麻少许；
辅料
糖适量；
糯米芝麻饼的做法步骤
1：超市买的元宵粉根据自己吃多少适量糖适量
2：加水和成面团
3：根据自己喜欢做成饼或者球都可以沾上芝麻
4：中火煎至两面金黄就差不多了
5：可以享受啦ok
小窍门
家里有豆沙泥的可以包豆沙口味的更好吃
糯米球
主料
糯米粉适量；
辅料
面包糠适量；
调料
白沙糖适量
糯米球的做法步骤
1：先用温水把糯米粉调成稍硬的面团，醒十分钟。
2：准备熟白芝麻，白沙糖，少许面粉调馅，也可以只用糖。
3：和包汤圆一样的方法做成汤圆。
4：大火烧开煮熟汤圆。
5：将煮熟的糯米团过凉水。
6：分别裹上黄面包糠。
7：裹好备用，等油热后炸。
8：小火炸脆。
9：出锅，摆盘。
10：咬一口香甜脆。
芝麻麻球
主料
糯米粉250g；豆沙200g；
辅料
白芝麻20g；
芝麻麻球的做法步骤
1：准备的食材。
2：和好糯米团，准备豆沙馅料。
3：糯米皮包住豆沙馅料。
4：表面滚一层薄薄的白芝麻。
5：做好的芝麻球放至一会，表面会干爽。
6：小火慢慢炸，不停翻滚芝麻球，让表面受热均匀。
7：炸制表面金黄即可。
8：捞起来沥干油。
9：成品。
蓝莓馅黑芝麻糯米球
主料
糯米粉150g；蓝莓果酱适量；白糖适量；
辅料
温水适量；熟黑芝麻适量；
蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤
1：面粉加少许白糖，加适量温水和成较软的面团。
2：把面团盖上盖子松驰10分钟。
3：趁这个时间准备黑芝麻粉。黑芝麻加少许白糖。
4：放入搅拌机中打成粉沫状。
5：把松驰好的面团分成两份，取一份搓成长条然后平均分成8份。
6：取一份面团放在手中搓圆按扁然后包入蓝莓果酱再团成圆型。
7：取一平盘，薄薄涂一层油，把做好的糯米球放在上面。然后入烧开水的蒸锅大火蒸6分钟。
8：蒸熟的糯米球取出放在黑芝麻粉里滚一圈就可以摆盘了。
9：成品图
10：成品图
小窍门
1、面团和软一些比较好包。2、芝麻要用熟的，如果是生的就放在炒锅中小火炒熟再用。
