板栗小米粥
主料
板栗200g；小米50g；
辅料
黑枣100g；
配料
燕麦片50g
板栗小米粥的做法步骤
1：板栗开水煮2分钟后剥皮取肉，黑枣清洗干净
2：燕麦片用水清洗后稍微浸泡一下。
3：锅中水烧至50度左右即放入所有食材，
4：大火煮开后转小火慢慢熬，大约30分钟左右，
5：粥熬到很浓稠就可以了，味道也很香甜。就是晚上做的，光线太暗啦。
小窍门
1、小米要选上好的小米，粥才更香。2、煲粥时要多加水，小火熬煮30分钟，粥会成粘稠状，这样的粥味道好，易消化，特别适合身体虚弱的老人。
香菇烧板栗
主料
小香菇16朵；蚝油1茶匙；香葱1棵；白糖1/2茶匙；
辅料
板栗150克；生抽2茶匙；水淀粉适量；
香菇烧板栗的做法步骤
1：主要食材：栗子仁、泡发好的小香菇
2：调料：蚝油、水淀粉、小葱末、白糖、生抽、
3：炒锅置火上，热锅凉油，放入栗子和香菇翻炒，翻炒熟香菇的水汽。
4：煸炒书水汽后，加入2茶匙生抽和1大茶匙蚝油
5：加入1/2茶匙白糖
6：翻炒均匀后加入小半碗水烧沸。
7：烧沸后改小火焖10分钟
8：焖至栗子绵软香菇入味，用水淀粉勾芡。
9：大火翻炒至芡汁浓稠裹在食材上即可关火，出锅前撒上一把香葱末提色增香即可盛出。
板栗杂粮粥
主料
板栗300g；红枣100g；杂豆80g；黑米100g；大米80g；花生米100g；
辅料
冰糖适量；
板栗杂粮粥的做法步骤
1：备好红枣洗干净，杂豆、花生米洗干净用冷水浸泡。
2：板栗去壳。
3：杂豆、花生米、红枣放入电瓦煲，盖上锅盖通电煲。
4：开锅后将洗干净的黑米入锅同煲。
5：大米洗干净入锅同煲。
6：板栗入锅同煲。
7：食材熟加冰糖断电。
8：搅拌至冰糖融化即可享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、食材入锅时间以食材熟的难易度排序。3、用生板栗，板栗早些入锅，入锅用熟板栗可以晚些入锅。4、加冰糖与否，加多少，依据个人口味决定。
板栗燕麦粥
主料
燕麦20g；大米20g；板栗10g；
辅料
葡萄干5g；
配料
冰糖适量
板栗燕麦粥的做法步骤
1：准备好食材。
2：燕麦和大米洗净，泡30分钟。
3：板栗剥皮洗净，一起放入电炖锅中，加入两碗水。
4：电炖锅大火煮开后转小火煮30分钟。
5：加入冰糖，溶化后盛入碗中，撒上少量葡萄干即可。
小窍门
1.用凉水煮出的粥更香。2.大火煮开后转小火煮30分钟粥更粘稠。3.为节约时间，睡前用小火煮，早上起床粥就熟了，且很粘稠。
板栗粥
主料
珍珠米1杯；板栗150克；
辅料
花生少许；
板栗粥的做法步骤
1：珍珠米冲洗两遍，花生提早泡3小时，板栗洗净。
2：把所有食材放入高压锅内。
3：加上适量的水，盖盖压25分钟。
4：时间到，打开，好香哦，糯糯的。
5：盛上碗。
6：成品图。
小窍门
花生泡过易熟更粉。
鲜虾板栗粥
主料
鲜虾10只；板栗10个；粳米100G；
辅料
葱少许；姜少许；食用油少许；
鲜虾板栗粥的做法步骤
1：将粳米淘好后，用凉水泡大约30分钟。板栗切成碎粒。
2：鲜虾去外壳，头，虾线。用一点点盐腌制（这一点可以省略）。
3：砂锅加入足量水，放入板栗颗粒，姜一小块，大葱一小段，食用油几滴。大火烧开。
4：保持烧过大火水开的状态，用大勺将泡好的米，缓缓加入砂锅中。不停的搅拌。这么做是为了防止米粘锅
5：中大火（保持锅里在使劲的沸腾）煮10分钟，边熬边用大勺搅拌粥，10分钟后，中小火再熬30分钟，这时可以盖上砂锅盖，保持半盖状态，或者用一根筷子隔着，留一个大缝隙，就不会扑锅啦。
6：中小火30分钟后，加入鲜虾，再开中大火搅拌10分钟，就可以出锅啦！出锅前5分钟加盐就好。
7：关火后，加一点点小葱末，更添鲜香（本步骤可省略）。
小窍门
1、我买的是鲜活的虾，所以熬出来不会觉得腥气。2、粳米煮之前用水泡过，煮的过程中，用大勺搅拌，都会为了让粥更加浓稠。3、粳米开水下锅，才不会粘锅。4、虾用盐腌制一下，是为了入味，这一步可以省略，这样煮出来的粥，虾就只有本身的鲜。没有咸味。5、板栗切成碎粒，比较好熟，吴同学肠胃不好，吃的东西必须软软的，才能消化。
板栗杂粮粥
主料
大米适量；红米适量；燕麦适量；荞麦仁适量；花生适量；板栗适量；
板栗杂粮粥的做法步骤
1：除了板栗都洗干净，放电饭锅或砂锅煮。
2：来剥板栗啦，之前试过煮的方法剥皮，今天来个更方便快捷的方法：只要洗干净后用刀或剪刀划1,2道口子，微波炉高火叮2分钟，就能轻松去皮。
3：粥煮个20分钟。
4：加入切碎的板栗，续煮20分钟即可。ps.也可以一开始板栗跟粥一起煮。
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6：浓稠的享受~~
小窍门
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香菇板栗焖鸡
主料
土鸡半个；板栗250g；香菇适量；
辅料
姜丝适量；
调料
油适量
盐适量
酱油2勺
糖1匙
胡椒粉1匙
五香粉1匙
料酒1勺
鸡精少许
清水适量
香菇板栗焖鸡 的做法步骤
1：土鸡半个。
2：剁成块。
3：准备泡发好的香菇、板栗。
4：准备姜丝和干辣椒。
5：起锅热油，爆香姜丝。
6：倒入鸡块翻炒。
7：炒至表面微黄。
8：倒入香菇和板栗翻炒2分钟。
9：放入盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、五香粉调味。
10：再倒入与食材平面的水，盖盖焖15分钟。
11：时间到，焖至水分收干，放入干辣椒和鸡精，炒香后出锅。
12：成品。香甜粉糯的板栗，配上嫩滑的土鸡，鲜香味美！
板栗香菇鸡饭
主料
鸡腿1个；香菇4朵；怀柔板栗12颗；胡萝卜100g；
辅料
嫩姜2片；蒜2粒；香葱叶适量；
调料
东古一品鲜酱油2勺
蚝油1勺
糖5g
盐适量
板栗香菇鸡饭的做法步骤
1：200g大米加入1:1.4水浸泡。水量根据个人口味和各品牌米的含水量放。
2：鸡腿去骨切小块(我着急没去，家人提意见说肉再多点，就完美)建议:用一个大鸡腿做。萝卜100克、香菇四个切丁。北京怀柔产的板栗12颗对半切开。嫩姜2片，蒜2粒。
3：如果有人嫌香菇味道重，可以水焯去味。
4：加入适量的油，下入姜蒜爆香
5：加入鸡块。
6：开大火翻炒。
7：鸡块变色后加入香菇和胡萝卜丁翻炒均匀。
8：加板栗翻炒。
9：加东古一品鲜两勺。
10：蚝油1勺翻炒片刻。这时菜会析出水分。
11：加入泡米水煮开。
12：根据个人口味调入适量盐
13：糖5g。盖上锅盖中火煮5分钟左右
14：水量和加入的泡米水一样或稍多一点。
15：刚炒好的鸡肉连汤带水倒入电饭锅中。
16：一个煮饭程序完成即可，拌匀米饭前挑去生姜片，撒上香葱叶。
17：板栗甜绵，鸡肉鲜香，米饭筋道浸着肉香。
板栗花生粥
主料
板栗适量；花生适量；大米适量；
辅料
水适量；
板栗花生粥的做法步骤
1：花生用水浸泡一晚，板栗去壳
2：大米淘洗两遍，加水放入高压锅中，先放入花生煮10分钟，再放入板栗烧煮，盖盖烧上汽5分钟
3：高压锅冷却盛出，香甜营养的栗子花生粥
