汤圆
主料
糯米粉适量；开水适量；红薯适量；
辅料
核桃馅适量；黑芝麻馅适量；
汤圆的做法步骤
1：准备好汤圆馅。我今天发过一篇黑芝麻糊的菜谱，加黄油揉成团就是黑芝麻馅啦。核桃馅同它。
2：红薯上锅蒸熟。
3：趁热加糯米粉，揉成软硬适中的面团。
4：另备一份糯米粉，加开水至面絮状，再揉成团。
5：两个面团揉好后静置一会儿。
6：取一部分皮，压扁，包入馅料，收口整理成圆形。
7：如果吃不完可以粘一些糯米粉在外面，冻起来。
8：新鲜汤圆煮熟，完成。
金华火腿炒饭
主料
饭适量；金华火腿适量；
辅料
玉米适量；青豆适量；胡萝卜丝适量；熟牛肉适量；金针菇适量；
配料
盐适量
料酒适量
姜适量
金华火腿炒饭的做法步骤
1：准备食材，将食材切丝：金华火腿；姜丝；玉米青豆；胡萝卜丝；金针菇；熟牛肉。
2：热油
3：将之前准备好的食材从金华火腿开始，按逆时针方向，依次放入锅中炒熟。（可加少许料酒）
4：加入盐和米饭，翻炒至均匀。
5：出锅
金沙汤圆
主料
糯米粉适量；咸蛋黄2个；炼乳3勺；黄油50克；粟粉50克；糖粉20克；牛奶5勺；
金沙汤圆的做法步骤
1：咸蛋黄蒸熟，压碎，进入3勺炼乳，搅拌均匀
2：加入黄油，室温软化，搅拌均匀
3：加入粟粉，和糖粉
4：搅匀，用保鲜膜封好，冷藏1小时，等蛋黄混合物硬化
5：1小碗热牛奶加入2大勺糯米粉，搅拌均匀
6：拌成粘糊状之后，再加入2大勺糯米粉，搅拌均匀。根据牛奶的量，反复分次加入糯米粉
7：直到筷子再也无法把糯米糊均匀混合，看上去是互不相粘的一团团棉絮状。这时动手揉面团，不粘手。
8：揉成光滑面团。保鲜膜包着，静止10分钟
9：冷藏好的咸蛋黄混合物取出来，这时应该是硬硬的，用勺子挖成小球，汤圆的里馅完成。
10：糯米粉团分成若干小份，搓圆，压扁，包入咸蛋黄馅，在掌心小心搓圆。咸蛋黄一定要够硬够实，软了很难包
11：开水下锅，大火煮3分钟，注意搅拌避免粘底。3分钟后倒一杯凉水，水再次沸腾，转中小火继续煮2分钟即可。
12：绿茶茶包泡开，1碗水加3-4粒冰糖，作为汤底。煮熟的汤圆沥水，放到绿茶汤里面即可。最后可以撒玫瑰花干花瓣点缀
汤圆
主料
糯米粉适量；
辅料
白糖适量；
汤圆的做法步骤
1：糯米粉里添加糖，习惯甜的可以多加。再加入水，揉成面团。
2：切成四份。
3：取出其中的一份。
4：搓成条。
5：做成小继子。
6：再把每一个搓成圆。
7：加入开锅的水锅中。
8：等汤圆浮上来以后，就能成盘了！
小窍门
揉面团时，水要一点一点地加。
汤圆
主料
糯米粉500克；
辅料
黑芝麻馅300克；
汤圆的做法步骤
1：主辅料：糯米粉、黑芝麻馅
2：糯米粉加适量温水和成软面团。
3：取一块面团，大小和馅料的比例2:1为好。
4：把面团中间按出凹状。
5：放入馅料。
6：转圈轻轻收口。
7：将其包严，轻轻团圆。
8：放入糯米粉中轻轻滚一下，可以防粘。
9：取出后即成汤圆生坯。
10：依次全部包完。
11：锅烧开水，放入汤圆生坯煮制3分钟左右，漂浮后即可关火。
12：出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门
1、馅料制作方法：把熟黑芝麻和熟花生米磨粉，加白糖、香油和糕粉拌匀即成。2、包汤圆时，面团比馅料大一些，包起来更容易。
汤圆
主料
糯米粉2500克；白糖500克；
辅料
豆沙500克；
汤圆的做法步骤
1：豆沙搓成一个个圆。
2：糯米粉兑水和成面团！
3：糯米团搓成圆然后切成一块，压扁包豆沙！
4：包好了一些汤圆了！
5：全部做好了。
金丝虾圆
主料
虾仁95g；猪瘦肉75g；木耳35g；土豆1个；
辅料
大葱2小段；老姜2片；料酒1小勺；盐1小勺；胡椒粉0.5小勺；蚝油1小勺；六月鲜特级酱油2小勺；菜籽油10毫升；
金丝虾圆的做法步骤
1：备好食材：虾仁，猪瘦肉，土豆，木耳，姜片，葱段，六月鲜特级酱油；
2：虾仁，猪瘦肉，木耳，姜片，葱段洗净后，分别剁碎，然后混合在一起；
3：肉馅里调入适量盐，料酒，胡椒粉，蚝油，六月鲜特级酱油，搅拌均匀；
4：土豆去皮，洗净后刨成细丝，用清水浸泡片刻；
5：入锅前沥干水分；
6：蒸碗刷入适量植物油，可防粘；
7：将肉馅团成大小相同的丸子，放入蒸碗。再在丸子表面刷一层植物油，这样的丸子的口感更好；
8：蒸碗放入蒸锅，大火蒸熟即可；
9：锅里倒入适量植物油，油热后，倒入土豆丝炸至金黄；
10：炸好的土豆丝捞出，沥掉油分，铺在碟子底部；
11：蒸熟的丸子，铺在碟子上；蒸碗里的汤汁，调入适量特级酱油，混合后，再浇在丸子上即可。
小窍门
1、调料可根据个人口味自行调整；2、丸子表面刷一层植物油，这样的丸子的口感更好。
鸡汤黄金土豆
主料
土豆2个；南瓜半个；鸡汤少许；
辅料
盐少许；酱油少许；香油少许；葱花少许；油少许；
鸡汤黄金土豆的做法步骤
1：食材准备好切块备用
2：锅里放油葱花爆香，土豆放进去翻炒
3：再把南瓜放进去盐酱油等翻炒
4：然后把鸡汤放进去大火烧开
5：小火收汤
6：然后装盘，开吃喽
金瓜汤圆
主料
金瓜泥适量；大黄米面适量；
辅料
馅料适量；
金瓜汤圆的做法步骤
1：蒸熟的金瓜、大黄米面
2：熟金瓜取泥，分次加入大黄米面，用筷子不停搅拌，搅拌到搅不动，可以开始活金瓜大黄米面了
3：最后活成“三光”的金瓜大黄米面的面团
4：用厚保鲜膜盖上，防止风干，保持温度，饧发4小时
5：用玫瑰酱加上炒熟的黑芝麻粉，调制的馅料
6：饧发好的金瓜大黄米面，揪一小块，摄出小窝，填入馅料
7：四周向上收拢
8：揉搓成园球形
9：煮汤圆，水开后下入汤圆，不停搅动防止粘底，中间点2-3次冷水，汤圆浮起，再煮一会就可以了
10：好了，金瓜汤圆软糯香甜
汤圆
主料
糯米粉500克；老南瓜250克；紫薯250克；花生仁100克；草莓100克；
辅料
草莓酱50克；白砂糖150克；猪油20克；
汤圆的做法步骤
1：备：老南瓜，紫薯，糯米粉，花生仁，草莓，草莓酱，白砂糖
2：南瓜和紫薯去皮切成片，上蒸锅蒸15分钟，熟透放凉
3：花生仁慢火炒香脆，去衣，放两层保鲜袋中用菜瓜拍碎
4：花生碎加糖和猪油拌匀，放冰箱冷藏让其凝固后，搓成均匀的小球待用
5：草莓清洗后切小碎粒，加糖稍腌出水份后倒掉糖水，加入草莓酱拌匀
6：南瓜和紫薯片打成泥状分别加入糯米粉搓到光滑不粘手，醒面10分钟
7：醒好的面团分等份搓圆，用手按压成小碗形分别包入馅料，轻轻搓圆
8：锅内加水，水沸腾后入汤圆，汤圆浮起即熟
9：煮熟的汤圆可以加糖或者姜茸姜片，或沥水撒花生碎吃，味道都不一样
