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鱼翅排骨汤的家常做法,怎样做最好吃

墨鱼干排骨汤

主料

墨鱼干2只;排骨500g;

辅料

胡萝卜200g;黑木耳50g;

配料

盐适量

醋少许

生姜3片

墨鱼干排骨汤的做法步骤

1:墨鱼干、黑木耳提前浸泡,充分泡发

2:泡好的墨鱼干去骨,切细丝,胡萝卜切小块,生姜切片

3:将排骨冲洗干净,坐锅,烧热水,放入排骨和生姜片,焯烫一会儿去除血水,捞出。撇去油沫,先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下

4:砂锅倒入适量清水,放入排骨和墨鱼丝,大约煮一小时左右

5:倒入焯烫好的胡萝卜块,继续煮半小时左右

6:加入少许醋,可使肉质软烂出味

7:再倒入黑木耳,继续煮半小时左右

8:出锅前调入盐,搅匀即可

乌鱼排骨汤

主料

乌鱼干100克;排骨750克;水1200毫升;

辅料

姜2片;盐适量;

乌鱼排骨汤的做法步骤

1:乌鱼干切出100克温水泡发,排骨剁寸段,姜切两片;

2:将乌鱼干,排骨,姜片,水放入锅中,盖上锅盖,启动【煲靓汤】或者【大骨汤】功能键;

3:烹饪结束后撒适量盐即可出锅。

小窍门

1、这个汤非常的鲜,盐要在最后放。2、注意是乌鱼干,不要误用鱿鱼干,否则鲜度会大打折扣的哦。3、水的量根据需要添加,本煲汤过程消耗800毫升水,想喝到多少汤就在800毫升外多加多少水。

排骨汤

主料

排骨700g;

辅料

食盐2勺;干菇适量;红枣适量;姜片5片;银耳适量;枸杞适量;

排骨汤的做法步骤

1:排骨剁碎,用冷水泡几分钟去血水。

2:准备好各种配料。

3:先把排骨放进去,加水(水量可以多一点)然后把姜片,干菇,红枣,银耳加入。加入两勺食盐搅拌。开大火炖10分钟,转中火炖10分钟。

4:炖熟了再把枸杞放进去,搅拌一下就可以出锅了。(等熟了才能放枸杞,不然放进去炖太久就烂掉)

排骨汤

主料

排骨1条;薏米8克;芡实5克;扁豆5克;党参5克;枸杞5克;黄芪5克;

辅料

食盐2克;

排骨汤的做法步骤

1:把所有材料洗干净放到炖盅里,加适量水

2:把炖盅放到电力高压锅里炖一小时

3:炖好了,调味即可

4:清甜排骨汤

排骨汤

主料

排骨1斤;筒子骨1根;

辅料

大葱6节;玉米1个;海带1小片;山药1节;

调料

盐适量

味精适量

八角1个

花椒8颗

胡椒粉适量

姜3片

鸡精适量

排骨汤的做法步骤

1:排骨和筒子骨用冷水煮去血水后洗干净放电压锅。

2:加入清水,大葱,姜片,花椒,胡椒粉,少量的盐,鸡精,八角。

3:先按煲汤键,压力调节小一点,因为后期还有加菜。

4:准备玉米切块,山药去皮切小块。

5:海带冷水泡发备用。

6:搂出大葱和八角,撇去血水。

7:加入山药,玉米,海带丝,再放两段葱节和适量的盐和味精

8:再次调整一下压力进行煲汤。

9:出锅。

鱿鱼排骨汤

主料

鱿鱼鲞1只;排骨400G;

辅料

姜片5片;盐适量;

调料

料酒适量

鱿鱼排骨汤的做法步骤

1:准备食材。

2:鱿鱼鲞用剪刀剪成块提前浸泡一个晚上,清洗干净。

3:排骨从冰箱取出解冻,清洗干净沥干水分备用,烧开一锅水水开后放入排骨焯水。

4:把焯水后的排骨用冷水冲洗一下。

5:把鱿鱼鲞与排骨放入到高压锅内,加适量清水。

6:放入切好的姜片。

7:加入适量的料酒。

8:开大火烧开,再转中小火闷煮15分钟。

9:关火后加入盐调味出锅。

排骨甲鱼汤

主料

排骨一块;甲鱼一只;

辅料

姜适量;料酒适量;盐适量;鸡精适量;

排骨甲鱼汤的做法步骤

1:甲鱼一只,提前宰杀处理干净,切4大块

2:排骨切好洗干净备用

3:锅里烧热水加料酒,分别入甲鱼、排骨焯水

4:焯好水的甲鱼和排骨放入电压力锅,加三片生姜

5:加入适量开水,没过甲鱼即可

6:启动电源按下煲汤键

7:上桌前加盐和鸡精调味就可以了

排骨汤

主料

排骨看自己哦;

辅料

胡萝卜1根;莲藕1个;玉米1个;

排骨汤的做法步骤

1:准备好配菜和排骨,排骨煮一下去血水捞起冷水冲洗备用

2:加入水开大火煮20分钟

3:然后关小火煮20分。

墨鱼干排骨汤

主料

墨鱼干2个;排骨300g;蘑菇适量;

辅料

盐适量;生抽适量;料酒适量;小葱适量;

墨鱼干排骨汤的做法步骤

1:原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。

2:排骨焯水。墨鱼干去掉赃物,撕去外皮,切小块。

3:炖盅内加入排骨、墨鱼干。

4:加入少量生抽、稍多些的料酒,适量水,通电炖盅工作,约煲3小时左右。

5:蘑菇焯水。

6:炖盅内加入蘑菇、盐继续煲半小时。

7:煲好后的汤撒入葱花,异常鲜美。

小窍门

1、煲的时间根据自己炖盅来定,品牌不同工作时间也不同,当然用煤气在明火上用汤煲来煲更好,可是要看着比较麻烦。

排骨汤

主料

排骨适量;

辅料

香菇适量;海带适量;胡萝卜适量;盐适量;枸杞适量;小茴香适量;白胡椒粉适量;

排骨汤的做法步骤

1:第一步。。凉水里煮排骨。姜葱,料酒去腥味~撇腥沫子~

2:捞出的排骨,放入电饭锅里。加入葱。姜,小茴香,盐,白胡椒粉。水根据人多多少来加~电饭锅哪个项的时间最长摁那个。然后把海带切片。胡萝卜切成丁。香菇切条~

3:等锅排气后。加入海带。香菇,胡萝卜,枸杞。再摁时间最短的项~一道美味的汤就出锅喽~有没有想喝~那就自己动手吧~

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