鱼骨熬豆腐汤
主料
鲤鱼/鱼1条；
辅料
白豆腐2块；姜2块；清水5碗；
调料
蚝油1匙
胡椒粉1匙
花生油3匙
盐1匙
白酒2匙
鱼骨熬豆腐汤的做法步骤
1：新鲜的鱼去肉留骨洗干净，下姜，蚝油，胡椒粉，白酒腌制十分钟！
2：白豆腐洗干净切小块备用！
3：起锅烧油下姜片，花生油，下鱼块煎制鱼块两面金黄！
4：鱼煎三四分钟后加入五碗清水再加入豆腐！
5：大火煮开转小火慢慢熬二十分钟汤变奶白色下盐试味出锅啦！
小窍门
1、新鲜的鱼都可以，鲤鱼滚汤比较好喝些！2、鱼块一定一定一定要煎一煎这样汤更白更香3、这样的汤水适合小孩子喝有利于补充蛋白质等微量元素！
黄豆芽肉魽鱼汤
主料
肉魽鱼1条；黄豆芽适量；
辅料
姜片适量；盐适量；老酒适量；香菜适量；
黄豆芽肉魽鱼汤的做法步骤
1：肉魽鱼宰杀干净,抹上老酒腌30分钟,姜片备用;
2：黄豆芽洗净,摘去芽尾,备用;
3：热油,放入鲶鱼、姜片,将鱼的两面都煎2分钟,趁热倒入足量的开水;
4：加入黄豆芽,大火烧开,中途撇去浮沫;
5：放入厚底锅(最好砂锅),中大火炖25-30分钟,撒香菜末,加盐调味即可.
6：成品如图。
豆腐鱼骨汤
主料
鱼骨适量；
辅料
西红柿1个；豆腐2小块；香葱1棵；姜2片；蒜头1颗；
配料
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
豆腐鱼骨汤的做法步骤
1：锅中加水，放入姜片，蒜头，大火烧开。
2：鱼骨切小段，豆腐切小块，西红柿切小片备用。
3：锅中水开时，先放入鱼骨加盖中火煮十分钟，再放入豆腐和西红柿，大火煮开，转中火煮5分钟。
4：加入适量盐，鸡精胡椒粉和食用油，关火，撒上切碎的葱末。鱼骨汤就做好了。
小窍门
如果想喝奶白色的鱼汤，就把鱼骨放进炒锅里煎一下再加开水中小火煲。我这是快手鱼汤，呵呵...
鲫鱼豆芽豆腐汤
主料
鲫鱼1条；豆腐1块；豆芽200克；
辅料
葱适量；姜适量；香菜适量；盐适量；醋适量；料酒适量；
鲫鱼豆芽豆腐汤的做法步骤
1：准备材料，鱼洗净沥干，豆芽洗净沥干，葱姜切段，豆腐切薄块
2：炒锅烧干加少于油
3：鲫鱼放进去煎一下，去腥提香
4：煎至两面金黄，加姜，加料酒和醋
5：加开水，放入豆腐，调入盐
6：盖锅煮十分钟
7：加豆芽
8：再焖五分钟，尝一尝汤，淡的话可以再加盐
9：盛入盘中，加香菜
黄骨鱼豆腐汤
主料
黄骨鱼2条；山水豆腐1盒；瘦肉适量；
辅料
盐适量；姜适量；
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤
1：准备食材如图。
2：平底锅放油姜丝爆香。
3：放入清洗干净的鱼煎至两面金黄。
4：转入砂锅加入开水，炖至鱼汤变乳白色再加入切成小块的豆腐。
5：加盐调味就有美味鲜甜的鱼汤喝了。
小窍门
选鱼要新鲜，一定要先煎去除腥味，炖出来的汤才会成奶白色。吃香菜的人加一把香菜会更吸引，我漏买就没加了。
清汤豆芽菜
主料
绿豆芽适量；
辅料
酱油适量；醋适量；
调料
盐适量
清汤豆芽菜的做法步骤
1：准备材料。
2：洗净加水煮开，加入盐酱醋。
3：爽口。
鱼骨豆腐汤
主料
豆腐400克；鱼骨135克；
辅料
姜片适量；香葱适量；料酒适量；盐适量；味精适量；
鱼骨豆腐汤的做法步骤
1：食材：豆腐、鱼骨（已清洗切开）、姜片、香葱
2：将豆腐撕开包装，倒扣在盘中，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4：随后，下入切好的鱼骨翻炒翻炒。
5：接着，加适量的料酒。
6：加适量的清水翻动一下煮开煮上3分钟。
7：然后，合入豆腐翻动一下煮开。
8：最后，加适量的盐。
9：加适量的味精。
10：调味翻匀。
11：搁入香葱，即成。
黄骨鱼豆腐汤
主料
黄骨鱼2条；豆腐一块；丝瓜一条；
辅料
姜适量；
调料
盐适量
油适量
胡椒粉适量
料酒适量
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤
1：黄骨鱼清洗干净。
2：切点姜片。
3：锅里热油放入鱼块小火慢煎至金黄，放入姜片再煎一下。
4：倒入适量开水大火煮开。
5：切好丝瓜，豆腐。
6：水开后加入豆腐丝瓜转小火煮10分钟。
7：最后加入盐，料酒，胡椒粉调味即可。
8：鲜甜美味。
油豆腐黄豆芽肉骨汤
主料
肉骨740克；黄豆芽120克；油豆腐90克；
辅料
料酒适量；盐适量；鸡精适量；
油豆腐黄豆芽肉骨汤的做法步骤
1：材料：肉骨（已焯水）、黄豆芽（已清洗）、油豆腐
2：将焯好的肉骨放入高压锅里。
3：随后，加入一些清水，加适量的料酒。
4：盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5：焖至没气后开盖。
6：接着，合入油豆腐和清水好的黄豆芽煮开，煮至黄豆芽断生。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味搅匀，即成。
鱼骨豆腐汤
主料
生鱼骨适量；豆腐适量；姜适量；葱适量；小茴香适量；
辅料
盐适量；味精适量；
鱼骨豆腐汤的做法步骤
1：材料图。姜洗净去皮，用刀拍扁
2：生鱼骨清洗干净，冷水下锅，放入姜，大火烧开，转中小火，煮20分钟以上
3：然后倒入豆腐，和冲洗干净的小茴香
4：豆腐熟了以后，调入适量盐
5：调入适量味精
6：葱清洗干净，切成葱珠
7：临出锅撒上葱珠即可
