吐司香蕉蛋卷
主料
土司5片；香蕉2个；食用油适量；
辅料
鸡蛋2个；黑芝麻适量；
吐司香蕉蛋卷的做法步骤
1：吐司切去四边
2：一根香蕉切成四段，具体看土司的长度，可以稍微短一些容易包裹，放在吐司的一边
3：沿着一边蜷起来，用力按压，但是注意不要把吐司这段。
4：把电饼铛烧热，倒入少量油，将准备好的蛋液涂抹在吐司卷上，最好用刷子刷上。还可以在上面撒上一些芝麻。
5：将两面煎至金黄即可。
小窍门
蛋液最好用刷子刷上去，这样蛋卷不会开，不然会松动，在煎制过程中不要经常翻动，争取一次成型。
香蕉蛋奶卷饼
主料
鸡蛋适量；面粉适量；香蕉适量；
辅料
纯牛奶适量；
配料
炼奶适量
香蕉蛋奶卷饼的做法步骤
1：碗中倒入2勺面粉，倒入两个鸡蛋
2：搅拌均匀
3：倒入适量的纯牛奶搅拌均匀
4：平底锅预热，倒入适量的蛋糊小火煎到两面金黄如图
5：香蕉去皮后切成几小段放入平底锅里小火煎一煎
6：将煎好的香蕉放入蛋饼上卷好即可
7：做好的蛋卷放入碗中弄上适量的炼奶在蛋卷上就可以了
香蕉鸡蛋饼
主料
香蕉1条；鸡蛋3个；
辅料
油少许；
香蕉鸡蛋饼的做法步骤
1：香蕉去皮，鸡蛋2个(后来实际操作加了1个)
2：鸡蛋打入碗中划散
3：香蕉选择熟一点的会香甜，切薄片
4：锅里放油4成热，倒一半蛋液下去，中小火煎
5：然后把香蕉片铺在蛋液上
6：再把另一半蛋液也倒下去
7：待蛋液凝固后翻另一面，煎2分钟
8：上碟，香甜的饼饼，完成了
9：切成小块，开吃。
小窍门
在图6可以盖盖焖2分钟，令蛋液熟透，不翻面，饼饼会更好看。
香蕉炼乳蛋糕卷
主料
鸡蛋5个；玉米油50g；牛奶80g；糖70g；面粉85g；
辅料
柠檬汁几滴；盐1g；香蕉1根；
香蕉炼乳蛋糕卷的做法步骤
1：蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20g糖，玉米油和盐。
2：搅拌均匀后筛入面粉。
3：再次搅拌均匀。
4：蛋白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜
5：取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀。
6：拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中切拌均匀。
7：拌好的蛋糊放入铺好油纸的烤盘中，震出大气泡。进烤箱170度，中层，20分钟。
8：香蕉和炼乳备好。
9：烤好取出后迅速倒扣，撕去油纸。涂上一层炼乳。
10：放上香蕉。
11：卷起，冷藏2小时候切块。
小窍门
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。这些蛋糕片可以做两根香蕉的量。
香蕉鸡蛋羹
主料
香蕉1根；鸡蛋2个；水一点；
辅料
盐一点；
香蕉鸡蛋羹的做法步骤
1：把香蕉捣乱成泥，可以用勺子，擀面杖，这一步要有点耐心才行。
2：鸡蛋打入碗中，加入一点水和盐，搅拌、
3：倒入香蕉盆里。
4：上蒸锅里蒸10多分钟。
香蕉鸡蛋饼
主料
面粉适量；香蕉1根；鸡蛋1个；
辅料
油适量；牛奶适量；黄油适量；
香蕉鸡蛋饼的做法步骤
1：面粉倒入大碗里。
2：加入牛奶搅拌均匀。
3：打入一个鸡蛋搅拌均匀。
4：黄油放入微波炉融化，加入面糊中搅拌均匀。
5：香蕉去皮切成片。
6：不粘锅倒入油，热后转小火，倒入面糊转动锅子。
7：快速铺入香蕉片。
8：煎至两面金黄即可。
小窍门
注意火候不要煎糊了。
香蕉鸡蛋饼
主料
鸡蛋一个；面粉适量；香蕉一根；
香蕉鸡蛋饼的做法步骤
1：原料图
2：将香蕉压成泥
3：将香蕉泥和鸡蛋混入面糊中搅拌均匀
4：平底锅中倒入香蕉糊，小火煎成型后翻面再煎一会即可
5：起锅开吃了
鸡蛋香蕉卷饼
主料
香蕉一条；面粉适量；鸡蛋2个；
辅料
牛奶适量；白糖适量；
鸡蛋香蕉卷饼的做法步骤
1：准确所有材料
2：将面粉（我用的是中筋面粉，即普通面粉）和鸡蛋牛奶，白糖用手动打蛋器拌均匀，直到白糖溶化，用勺子提起面糊成丝状即可
3：香蕉压成泥
4：平底锅加油，倒面糊，尽量薄一点
5：铺上香蕉泥
6：中火，不用等上面面糊都熟了才卷，那样下面的就会焦了，铺上香蕉泥就可以卷起来了
7：出盘
8：切好就可以香喷喷的吃了。我是用专门用来剪熟菜的剪刀剪的。
香酥香蕉卷
主料
香蕉适量；鸡蛋一个；面包糠适量；
辅料
油适量；淀粉适量；
香酥香蕉卷的做法步骤
1：切段剥皮了的香蕉，面包糠，淀粉，鸡蛋
2：香蕉粘上生粉，蛋液，再粘面包糠
3：热油温下锅，变酥脆立即起锅
4：沥油装盘
香蕉鸡蛋饼
主料
香蕉三条；鸡蛋三个；
辅料
面粉70g；清水70ml；
调料
白砂糖20g
香蕉鸡蛋饼的做法步骤
1：香蕉切成5-10mm厚的小片，分成两份。
2：鸡蛋加白砂糖搅匀。
3：鸡蛋液上加入面粉。
4：再加清水搅拌成无颗粒状，醒五分钟。
5：黑芝麻冲洗干净。
6：放入面糊，拌匀。
7：面糊分成两份，一份面糊放入一份香蕉片。
8：热锅热油，小火煎。
9：翻面，两面煎熟。喜欢脆点就煎久点。
10：偶尔吃些甜食，会让你心情愉悦。
