黄瓜鸡蛋饼
主料
黄瓜200克；鸡蛋1只；食用油适量；
辅料
中筋面粉150克；精盐适量；番茄酱适量；
黄瓜鸡蛋饼的做法步骤
1：食材。
2：黄瓜洗净刨丝。
3：准备好面粉，加入黄瓜丝。
4：加入鸡蛋和清水、少许盐，拌匀。
5：平底锅预热，加入面糊。
6：煎至表面凝固，翻面。
7：翻面后煎熟即可。
8：出锅，配上自己喜欢的酱料。
小窍门
黄瓜水份多，喜欢有嚼劲的，黄瓜减量，或面糊稠一些。
煎黄瓜
主料
老黄瓜1根；
辅料
红辣椒2只；蒜头2颗；
调料
食用油少许
食盐适量
鸡精少许
煎黄瓜的做法步骤
1：老黄瓜洗净削皮切成3mm厚度的圆片。
2：洗好辣椒和蒜头。
3：蒜头切片，红辣椒切碎。
4：锅中放食用油烧热，下入黄瓜煎至黄瓜软透。
5：蒜头好红辣椒另放少许食用油煸炒至断生，加少量清水焖三分钟左右。
6：调入少许鸡精即可。
苦瓜煎蛋饼
主料
苦瓜一根；鸡蛋适量；
调料
酱油适量
盐适量
油适量
胡椒粉适量
苦瓜煎蛋饼的做法步骤
1：苦瓜切片，锅里烧开水加点盐油，焯水一分钟捞起过冷水。
2：加入到打散的蛋液中，加盐，胡椒粉，酱油搅拌均匀。
3：锅里热油倒入蛋液小火煎香。
4：翻面煎至金黄即可。
黄瓜鸡蛋饼
主料
黄瓜2根；鸡蛋3枚；面粉100g；
辅料
葱适量；
调料
食用油适量
盐适量
黄瓜鸡蛋饼的做法步骤
1：葱切末。
2：黄瓜洗净切丝。
3：黄瓜丝里加盐，面粉，葱花，打入鸡蛋。
4：将之搅拌成黄瓜丝面糊。
5：锅里放油，烧热后加面糊。
6：中小火两面烙成金黄色。
7：三翻四烙，清香爽脆的黄瓜鸡蛋饼就烙好了。
小窍门
黄瓜丝里加入食盐后会出水，因此调面糊时不用加水。
煎黄瓜
主料
黄瓜一条；鸡蛋一个；
调料
盐油适量
胡椒粉适量
煎黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净，去头尾，切1CM左右的薄片。
2：加入适量面粉。
3：抛匀。
4：鸡蛋加适量盐，胡椒粉搅拌均匀。
5：粘上蛋液。
6：放入热好油的锅里小火慢煎。
7：煎至两面金黄即可。
黄瓜鸡蛋饼
主料
黄瓜1个；鸡蛋1个；
辅料
面粉少许；
黄瓜鸡蛋饼的做法步骤
1：黄瓜洗净擦成丝
2：打入一个鸡蛋拌匀
3：加面粉、盐
4：搅拌均匀
5：不粘锅倒少许油倒入面糊摊平
6：一面煎制定型后翻面
7：两面都煎至焦黄煎熟即成
小窍门
用不粘锅小火煎制。
黄瓜煎鸡蛋
主料
黄瓜1根；鸡蛋3个；
辅料
淀粉或面粉，适量；
调料
盐少许
胡椒粉适量
黄瓜煎鸡蛋的做法步骤
1：黄瓜削皮擦丝，鸡蛋打散。黄瓜挤掉部分汁水，放在盘子里，加胡椒粉、淀粉、盐调匀。
2：把鸡蛋液倒进去调匀。
3：不粘锅热锅烧油。
4：把黄瓜面糊倒进去。
5：煎一面定型再翻面煎熟。
6：随意用铲子切成小块吧，讲究的就拿出来放在熟食砧板上用刀切，整齐漂亮。我追求快，和少洗炊具。
7：黄，绿，看着就清爽可口。早上来这么一个煎蛋饼，营养美味。
黄瓜煎蛋
主料
黄瓜200克；洋葱适量；米醋适量；食用油适量；蒜适量；
辅料
鸡蛋3只；姜适量；精盐适量；
黄瓜煎蛋的做法步骤
1：食材。
2：黄瓜切片。
3：鸡蛋加入少许米醋打散。
4：加入黄瓜片和少许盐拌匀。
5：另备些洋葱丁、姜丝、蒜片。
6：温油炒香姜、蒜、洋葱。
7：倒入拌好的鸡蛋液。
8：煎至边缘疑固，翻面。
9：加入少许盐再炒匀即可。
10：装盘。
小窍门
在蛋液里加点米醋，可去腥，蛋也松软。
黄瓜鸡蛋饼
主料
鸡蛋1个；黄瓜0.5个；全麦粉200克；
辅料
盐2克；调和油10克；
黄瓜鸡蛋饼的做法步骤
1：准备一个不锈钢盆，里面磕入一个鸡蛋
2：加入全麦粉，加少许盐，边搅边加入凉开水
3：拌成糊状，用丝刨，把黄瓜，刨丝，搅拌进去
4：平底锅里，放少许油，把刚搅拌均匀的面糊，摊在平底锅里
5：等变金黄色，就翻过来，等两面金黄，就可以出锅了
6：开吃吧，弄点水果酱，更加好吃
7：成品图
黄瓜鸡蛋饼
主料(2-3人份)
小黄瓜3条
小甜椒2个
迷你脆皮肠2根
鸡蛋3个
面粉3/4量杯
辅料
油适量；
调料
盐1/4茶匙
鸡粉1/4茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
黄瓜鸡蛋饼的做法步骤
1：材料集合。（脆皮肠忘照了）。
2：小黄瓜，小甜椒切丝。
3：脆皮肠切丁。
4：把黄瓜丝，甜椒丝，脆皮肠丁放大碗里，敲入鸡蛋，放盐鸡粉和白胡椒粉拌匀。
5：放入面粉拌匀成糊状，筷子能夹起即可。
6：不粘锅刷油，放入饼糊，中火煎至金黄。
7：翻面继续煎至金黄即可。
8：带着黄瓜的清香爽脆，凉吃热吃都可以。
