夹芝士炸猪排
主料
猪里脊400克；
辅料
鸡蛋1个；芝士适量；面包糠适量；白胡椒适量；
夹芝士炸猪排的做法步骤
1：准备好猪里脊。
2：按照相应容器的规格，把肉切好。
3：由于我要夹芝士片，所以在猪排中间片一刀，但别切开。如果不夹芝士，则省略此步骤。
4：放白胡椒，盐腌二十分钟。
5：腌好后，用刀背拍里脊若干下，使肉口感松软香嫩。
6：把芝士片夹进去。
7：准备好干面粉，蛋液，面包糠，橄榄油
8：干面粉抓一下
9：蘸蛋液。
10：蘸面包糠。
11：空气炸锅200度预热五分钟。
12：锅底涂油，肉排涂油。
13：200度炸15分钟。出锅。
14：好吃。
培根芝士堡
主料
高筋面粉265g；奶粉10g；水130g；蛋液25g；细砂糖25g；盐2g；酵母3g；黄油25g；
辅料
蛋液适量；白芝麻适量；鸡蛋2个；芝士片2片；培根2片；生菜叶2片；西红柿2片；沙拉酱适量；
培根芝士堡的做法步骤
1：将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面 发酵两阶段，默认时长1：40
2：程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3：揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
4：待程序结束，发酵完毕
5：取出发酵好的面团揉匀排气
6：分割成8份
7：分别滚圆后松弛15分钟
8：取一个松弛好的面团压扁
9：然后再次滚圆
10：将面团摆放入烤盘，并放到温暖湿润处进行最后发酵
11：发至约2倍大小
12：在表面刷一层蛋液
13：撒适量白芝麻
14：送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟
15：出炉晾凉后密封保存
16：打算做汉堡时，取两个坯子，从中间切成上下两片，备用
17：鸡蛋煎熟
18：培根也煎好
19：将煎好的鸡蛋放到汉堡坯子上
20：然后依次放上芝士片和培根
21：再放适量生菜叶，并在上面挤适量沙拉酱
22：最后放上一片西红柿片，夹好就行了
小窍门
1.制作汉堡坯子时，分割滚圆后直接进行二次发酵也可以，但是我觉得松弛过后重新滚圆再去二次发酵，这样做出来的组织相对好一些；2.夹馅内容其实可以随意搭配，根据自己的口味喜好就行；
芝士炸猪排
主料
猪排2块；马苏里拉芝士1把；
辅料
生菜适量；蛋黄2个；面包糠1大碗；
配料
盐适量
料酒适量
油适量
芝士炸猪排的做法步骤
1：准备好新鲜的食材，马苏里拉芝士提前室温放软
2：猪排去骨去膘，用盐、料酒腌15分钟
3：撒面粉，用木槌敲扁
4：体积约是原来的两倍大小
5：猪排内侧刷蛋液，放上马苏里拉芝士
6：将另一片盖在上面，用木槌轻轻从中间将空气排出，四周压紧
7：猪排外侧刷蛋液，滚上面包糠
8：油烧到7层热，小火煎到金黄，反面
9：继续炸到金黄，出锅
10：猪排放在面包上吸油
小窍门
1.猪排四周必须压紧，否则炸的过程中，芝士就会漏出2.猪排炸好，趁热切条，稍等1－2分钟，便可拉丝
猪排堡
主料
高筋粉230克；低筋粉30克；黄油10克；盐2克；细砂糖15克；冷牛奶160克；干酵母3克；冷鸡蛋液20克；
辅料
猪里脊500克；酱油20克；盐3克；胡椒粉2克；鸡蛋1个；黄金面包糠适量；淀粉适量；油适量；沙拉酱适量；生菜适量；芝士片4片；
猪排堡的做法步骤
1：准备好材料，液体部分要经过冷藏，揉面的时候不容易边揉边发酵，黄油要提前室温软化好。
2：将汉堡面包胚的材料除黄油外揉成粗膜状态，再加入黄油揉出手套膜后，滚圆静置松弛15分钟。
3：将面团一份为4份，大约是100克左右一个，这里做出来的汉堡胚是直径11cm的圆形面包，和外面的差不多大小，高度略高，也可以做成5个。
4：将小面团用手整形成圆形，压扁后用掌根朝中间收，再搓圆，最后呈现出有一定高度，表面光滑的半圆形。将面团放入汉堡模里面，这是学厨的直径11CM的，配方的量正好能做4个，把面团放进烤箱里，放入一碗温水，温度35度发酵半小时。
5：半小时后，面团就发满模了，圆滚滚的特别好看，此时涂上一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱180度提前预热好，放入烤箱中下层烤28分钟左右，中途上色后盖上锡纸防止上色过重。
6：在前面松弛面团的时候，我们可以腌制猪排，将猪里脊用松肉锤敲打成扁平状，加入酱油，盐，胡椒粉按摩腌制1小时左右。
7：将腌制好的猪排切小块一些，按照生粉，蛋液，黄金面包糠的顺序逐一裹好。
8：锅里倒入适量的食用油，放入一个面包糠试一下油温，能冒气泡就可以将猪排下锅了，小火慢炸5分钟左右，表面金黄即可出锅，用厨房用纸吸干多余的油。
9：此时汉堡胚也烤好了，取出放凉备用。
10：用锋利的面包刀把汉堡胚一分为二，记得高度要一致，做出来的汉堡才精致哦。
11：家人喜欢吃酥脆汉堡底的，就放入多士炉里烤2分钟，吃起来特别香。
12：接着将猪排和洗好的剩菜放在汉堡胚上，挤上适量的沙拉酱或千岛酱。
13：再放上一块烤过的芝士，芝士奶香很浓。
14：盖上顶盖的汉堡胚，好吃的猪排堡就做好了，超级小资！猪排香嫩酥脆，汉堡胚柔软好吃，小朋友说太好吃了！
芝士猪排饭
主料
五常大米150克；猪大排100克；西兰花50克；胡萝卜50克；香菇3朵；
辅料
京葱20克；蚝油2汤匙；烤肉料15克；马苏里拉芝士20克；食用油适量；精盐适量；
芝士猪排饭的做法步骤
1：准备食材。
2：把米淘洗好，装入烤盘中，放上适量的水，刚沫过面约0.5CM。
3：盖上锡纸。
4：放入烤箱底层。
5：烤箱下火150度，25分钟。
6：烤箱在工作，可以把猪排，加入京葱片，烤肉料和蚝油1汤匙，拌匀腌制。
7：25分钟后米饭已经煮熟，加入腌制好的猪排。入烤箱底层，下火 热风功能菜单，150度10分钟。
8：把蔬菜泡洗干净。切好。
9：平锅中少许油，蔬菜入锅，加入少许盐，煸去一些水份。
10：时间到，再把米饭取出，放上蔬菜，猪排上涮些蚝油，撒上芝士碎。
11：烤箱第二层，上火190度，10分钟即可。
12：香喷喷的米饭。
13：好吃看得见。
小窍门
1、厨具要选用耐高温可在烤箱使用的的厨具。2、米饭水量要看是大米或是小粒米，水量不宜太多。3、搭配的菜肴和味道随个人喜欢而调。
芝士茄汁猪排饭
主料
猪排100g；洋葱50g；米饭1碗；
辅料
料酒1勺；精盐1匙；胡椒粉1匙；淀粉适量；鸡蛋2个；酱油1勺；番茄酱2勺；橄榄油适量；芝士碎适量；
芝士茄汁猪排饭的做法步骤
1：猪排切薄片，用刀背拍松。
2：加料酒、精盐、胡椒粉抓匀腌10分钟。
3：猪排先拍上一层淀粉。
4：再裹层蛋液。
5：油锅烧至七成热（油开始频繁波动，伴有少量油烟出现），放入猪排。
6：两面炸至金黄。
7：捞起沥油，切成条状备用。
8：打个鸡蛋到碗里。
9：跟米饭拌匀。
10：热锅炒至粒粒分明。
11：加酱油调味。
12：盛到耐热容器里。
13：铺上猪排。
14：洋葱切块。
15：小火炒至微焦。
16：倒入番茄酱翻炒均匀。
17：倒在猪排上。
18：撒上芝士碎。
19：烤箱200度预热后烤5分钟。
20：趁热吃还有拉丝效果。
吐司芝士堡
主料
吐司面包俩片；
辅料
火腿肠一个；披萨酱少许；黑胡椒适量；鸡蛋一颗；马苏里拉奶酪适量；
吐司芝士堡的做法步骤
1：首先取俩片吐司面包片，将其中一片中间挖空，并在完整的面包片上涂抹上披萨酱，再把挖空的一片放在上面。之后在洞里打上一颗鸡蛋，加少许盐调味略打散，在面包周围摆放好切好的火腿，最后撒上马苏里拉奶酪和黑胡椒
2：放入烤箱，180度，15-20分钟。
3：烤好的面包堡切开来，里面的鸡蛋很软嫩，面包酥脆，很好吃哦。大家也可以加别的东西。
小窍门
这个大家可以任意添加自己喜欢的食材，我也是早晨觉得早餐来点不一样的就随便弄了一个，不是很精致，食材也有限，就是一个简单的小方法。刚开始都没想到要发图片，做好了才想起来，所以步骤图基本没有，大家见谅啦！
芝士猪肉堡--能量满满双芝士
主料
面包坯适量；高粉200g；低粉50g；细砂糖25g；细盐1/4小勺；全蛋液30g；鲜奶120g；干酵母3g；黄油25g；
辅料
猪肉饼适量；猪肉末300g；全蛋液20g；面粉15g；料酒1小勺；黄油20g；盐4g；生抽1小勺；洋葱丁20g；大蒜末5g；黑胡椒粉1小勺（现磨颗粒）；沙拉酱适量；生菜适量；蕃茄片适量；芝士片适量；
芝士猪肉堡的做法步骤
1：后油法将面团揉至能拉出薄膜，检视。
2：室温发酵至2倍大
3：排气，均分成6份，滚圆后排入烤盘
4：发酵约20分钟后，体积增大，手上沾些水，将面团轻微压扁，继续发酵（CKF25B烤盘有些小，后将面团分到两盘烤）
5：烤箱预热180度，上下火，中层烤约20分钟，取出晾凉后，入密封袋。
6：辅料中，肉蛋面粉料酒黄油盐，一起入盆中，搅打上劲，再加入生抽、洋葱、大蒜、黑胡椒混合成肉馅。
7：均分成6份肉饼，压扁直径约在8CM，后排入烤盘，以200度，约烤20分钟，10分钟时翻面，再烤至肉饼表面成熟的状态。
8：取出面包，切成两片，均涂上沙拉酱。
9：组合依次是，面包，生菜叶，芝士，猪肉饼、蕃茄片、芝士片、生菜、面包。甩膀子，开吃！
小窍门
肉馅换成牛肉，会更有味道。肉末选择地尽量瘦些，我的有些偏肥，烤盘里一层油。黑胡椒现磨的颗粒非常有味道，强烈推荐。肉饼也可以用锅子直接煎熟，中间加盖，防止水分流失。
芝士汉堡包
主料
面包粉450G；鸡蛋一个；葵花油30克；
辅料
酵母粉5克；盐5克；水200ML；蔬菜适量；芝士片适量；
芝士汉堡包的做法步骤
1：一个鸡蛋，盐。油一起搅打融合、放面粉酵母粉在面包桶里，面包机设置和面程序33分钟
2：和好的面团，放容器里隔热水发酵50分钟左右
3：分成大小一样的面团
4：面团揉光
5：烤盘里留有一定空隙
6：烤箱设置发酵40分钟、发酵完毕。抹水、撒上芝麻、烤箱设置上下火、160度时间25分钟
7：汉堡的配料备用
8：蔬菜洗净、用厨纸抹干水，或者用蔬菜甩干机
9：面包一分为二放蔬菜
10：煎的鸡蛋和蔬菜按照个人喜好放
11：盖上芝士片
12：组合完成了
13：成品分享
14：成品分享
小窍门
小贴士1.蔬菜最好没有水份2，现做先吃最新鲜3，本菜谱用长帝烤箱制作，时间温度作为参考。
芝士肉排堡
主料
高筋面粉140克；清水70克；细砂糖20克；无盐黄油15克；鸡蛋液10克；盐1/4小勺；干酵母1小勺；奶粉1小勺；白芝麻适量；
辅料
猪瘦肉馅300克；黄油30克；鸡蛋30克；洋葱20克；蒜2瓣；普通面粉15克；料酒1小勺；黑胡椒粉1/2小勺；盐1/2小勺；辣椒粉1/2小勺；
芝士肉排堡的做法步骤
1：将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶，放进面包机中，启动面包机的和面程序30分钟，在和面程序结束前的10分钟，也就是已经和面20分钟时加入黄油，直至和面结束，然后开启发酵程序90分钟，发酵成原面团的2倍大；
2：取出发酵好的面团，按压排气，分割成6个大小相等的面团，揉圆，用拧干水份的湿毛巾覆盖在面团上，中间发酵15分钟；
3：取一个小面团，再次按压排气；
4：揉圆，排放在烤盘中，二次发酵40分钟；方法参照：534619/#0-qzone-1-96562-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
5：将发酵好的面包从烤箱中取出，在表面轻轻的刷上一层蛋液，再撒上白芝麻，放进175度预热好的烤箱，中层，上下火，烤制12分钟左右；
6：烤好的面包坯；
7：将黄油融化，倒入肉馅；
8：加入打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一方向用力搅拌；
9：再加入洋葱碎、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉搅拌均匀；
10：取适量搅好的肉馅，用手拍成厚约1厘米的圆形肉饼，放在垫有烤盘纸的烤网上，放进越热好的200度的烤箱，中层，上下火，烤制约20分钟，中途12分钟的时候翻个面；
11：将面包坯横切成两片，在底部放上洗净的生菜；
12：放一片芝士片，再放上一个肉排；
13：盖上另半片面包坯；
14：芝士肉排堡就做好了；
