叶形豆沙包
主料
高粉300g；牛奶160g；黄油25g；盐3g；
辅料
砂糖40g；蛋液30g；酵母5g；豆沙馅适量；
叶形豆沙包的做法步骤
1：原料备用。
2：将所有主料混合（注意盐要避开酵母）,倒入面包机。
3：选择“和面”程序。揉至扩展后加入软化的黄油，继续揉到可拉出稍具透明薄膜状。
4：然后收圆发酵至两倍大。
5：发酵好的面团分割成6等份，收圆静置松弛15分钟。
6：将面团擀成圆形，中间放一颗豆沙内馅。
7：三边向中间对折一次，将收口捏紧。（样子像包中式的三角糖包。）
8：翻转后收口朝下，摆上烤盘，2次发酵。
9：发酵至两倍以上大小.
10：筛上适量的面粉，然后用刀片划出切口。
11：烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12：烤好后，放在烤网上晾凉。（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）
小窍门
（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）
形象香菇包
主料
低筋面粉500g；水250g；
辅料
白糖10g；酵母3g；莲蓉200g；可可粉20g；水20g；
形象香菇包的做法步骤
1：面粉先过嗮子，加酵母，白糖，水混合揉至光滑。
2：搓成长条，下挤，
3：擀面皮，边薄心厚。
4：不好意思莲蓉馅忘拍照了，面挤35克馅15克。包好后倒扣稍按一下。
5：包完以后，拿可可粉加水20克拌匀。
6：可可粉糊用刷子涂匀，然后放到通风处吹干发酵。
7：现在做一个细面条，留着做香菇根
8：快好了。一会大火蒸6分钟就好了
9：好了
10：香菇根
11：好了，摆好，上桌子
小窍门
做点面糊，把香菇和根沾上在蒸3分钟就好了
心形土豆饼
主料
土豆一个；
辅料
玉米淀粉适量；面粉适量；
配料
番茄酱适量
盐适量
油适量
心形土豆饼的做法步骤
1：土豆去皮切片，过清水洗去淀粉，沥干水分。
2：上蒸笼大火蒸约10分钟至熟透。
3：取出用勺背碾成土豆泥，加适量玉米淀粉，约为土豆泥的1/2，再加入少量盐和面粉，揉成面团。
4：面板上撒上面粉，把土豆泥团擀成约半厘米厚的片。
5：用模具切割出心形。给心形饼轻轻拍一层面粉，再把多余的面粉抖掉。
6：小锅里放油，油热至6、7成时放入土豆饼，炸至表面稍黄即可。
7：出锅沥油，趁热蘸食番茄酱食用。
形象可乐蛋糕
主料
好丽友派8个；黑巧克力300克；雀巢鲜奶油250ml；
辅料
白糖30克；
形象可乐蛋糕的做法步骤
1：所需材料：巧克力、可乐瓶，鲜奶油、好丽友派。
2：将巧克力隔热水融化。
3：好丽友派拆开包装，取出8个派蛋糕。
4：将蛋糕派切成条状，我买的是方块形的蛋糕派。
5：将两个可乐瓶用美工刀划开一道四方口。标签和瓶盖也划开取下备用。
6：将融化的巧克力分两三次倒入可乐瓶里。
7：来回转动瓶子，使整个瓶子粘满巧克力。每次倒巧克力时等凝固后再倒第二次。（天气冷很快就凝固了）
8：将奶油加入30克白糖打分。
9：瓶子里先抹上一层奶油。
10：塞入蛋糕条，再抹上一层奶油，再塞入蛋糕条至瓶子满。
11：最后再倒入巧克力将蛋糕覆盖住。
12：用餐刀将巧克力面抹平等凝固。（本人放入冰箱速冻一分钟就已经凝固了）
13：取出凝固的巧克力瓶子，用美工刀小心的将瓶子划开取出巧克力瓶。（注意别划到手哦）
14：取出后，装上瓶盖，贴上标签，开口处用巧克力浆粘住完成。
15：贴造型完毕，是不是很形象呢！
16：成品。
17：切块的成品。（请忽略我用手拨开的）
小窍门
取出可乐瓶子时，务必要小心，别划到手，刀子别划到巧克力，以免影响美感。
象形小白菜馒头
主料
中筋面粉150g；水75g；奶粉12g；糖20g；酵母1.5g；玉米油6g；
辅料
菠菜粉2g；
象形小白菜馒头的做法步骤
1：糖和酵母溶于温水中，面粉和奶粉倒入和面盆里
2：将酵母糖水和油倒入和面盆里，用筷子搅拌成絮状，再用手将它揉成光滑的面团
3：分割出90克左右的面团，倒入菠菜粉
4：揉成绿色的小面团，未操作的面团一定要盖上保鲜膜，防止风干
5：将绿色面团搓长，分割成42份小面团，大绿菜叶共21份，每份3.5克左右，小绿菜叶共21份，每份约1.5克左右
6：擀成椭圆形，用压面刀压出叶纹，图中是一份白菜所需要的菜叶
7：白色面团分成7个7克左右的小面团和21个5克左右的小面团，搓成圆锥形，图中是一份白菜所需要的菜梗，3个小的，1个大的
8：将3份小菜叶粘在大圆锥形，如图
9：小圆锥形粘点水，粘在大菜叶上
10：三份大菜叶粘好后，如图粘在大圆锥形上
11：捏出菜蒂，菜叶间最好抹点玉米油，防止粘连在一起
12：做好后放在蒸屉里，放在温暖处醒发15-25分钟，因为这个白菜的做法比较费时一些，所以要看馒头胚具体的发酵情况。锅里的水大火烧开后，放上蒸屉，转中小火蒸13分钟左右中，蒸好后继续焖3-5分钟再开盖。
形象核桃酥
油酥
低筋面粉100克
黄油50克
可可粉2克
水油皮
普通面粉120克
黄油30克
温水80克
可可粉3克
馅料
核桃仁200克
黄油50克
糖粉100克
奶粉5克
形象核桃酥的做法步骤
1：首先制作水油皮，可可粉和面粉混合均匀。
2：加入融化黄油和温水和成面团。放入面包机启动和面程序至结束。
3：和好的水油皮比较有筋道的。如图。用保鲜膜密封醒面20分钟。（接下来制作油酥）
4：同样将可可粉面粉混合均匀。
5：加入融化黄油拌匀揉搓。
6：和成油酥面团，密封醒面20分钟。（趁醒面时间来制作馅料）
7：将核桃入微波炉高火叮4分钟至熟取出。
8：用擀面杖碾压成带颗粒的核桃碎。
9：加入融化黄油，糖粉和奶粉拌匀成馅料。
10：将馅料搓成10克左右的团子。
11：取出醒好的油皮擀成厚片，包入油酥捏紧收口。
12：擀开成大面片，两头往中间折成3折。（擀面片忘记拍照片了。见谅）
13：再3折擀开。并卷成长柱子。
14：用刀切成12至15克的剂子。
15：取一个剂子切面朝两边擀开，包入馅料，捏紧收口。
16：搓圆整成核桃形状。
17：用手朝中间捏出一条突起的条线。
18：用小刀背在条线中间划出一道小口。
19：再用手朝两边捏出小条状。如图
20：用竹签朝两边扎出不规整的小孔完成。
21：预热好烤箱180度，将核桃生坯子送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟出炉。等凉却。
22：成品。
23：小提示：如果不喜欢黄油的话，可将黄油的量换成等同份的猪油。核桃仁也可在烤箱里烤熟。
象形玉米
玉米
水磨糯米粉100g
澄面35g
蒸熟南瓜泥70g
开水74g
叶子
澄面30g
开水60g
抹茶粉适量
馅料110g
象形玉米的做法步骤
1：南瓜切薄片，隔水蒸熟，用汤匙压成南瓜泥
2：先做玉米，35克澄面装入盆里
3：用刚烧开的水烫澄面，搅拌成半透明状
4：倒入糯米粉
5：加入南瓜泥
6：揉成柔软不粘手的面团，如果太干的话，可以加一点点水调节一下，分成每个25克的小面团
7：馅料分成每个10克，搓圆备用
8：小面团压扁，放入馅料，收口搓圆
9：再搓成水滴形
10：用牙签在表面压出格纹，放入垫有油纸或者玉米垫的蒸锅里
11：再做叶子部分，用60克烧开的水烫30克澄面，迅速搅拌成半透明状，加入抹茶粉，揉成绿色的面团
12：每一片叶子大概用3.5-4克面团，每片叶子不必一样的重量，搓成水滴形，压扁，用牙签压出纹路
13：每两片叶子包住玉米底部，底部捏合在一起，搓出小尖。待锅里的水烧开后，放上蒸笼，隔水蒸10-12分钟。
象形茄子馒头
主料
面粉适量；
辅料
紫薯适量；菠菜适量；
配料
酵母适量
象形茄子馒头的做法步骤
1：熟紫薯泥。可以用勺子碾碎也可以用料理机打碎。如果用勺子碾的不够碎，可以过筛一下。
2：菠菜加一点水打成汁儿（打之前放热水里烫一下，去除草酸）
3：分别和好三个面团（紫薯的，菠菜的，白面的）菠菜的可以比其他的小。白面的和紫薯的差不多，白面可略多些。当然最后多了可以随意做成各种馒头。
4：发酵好的面团。
5：分别揉好排气。
6：取白面搓成柱状。紫薯面团擀成长度略长一点点的面片。然后包起来。注意摸水，以便更粘合。但是水也不要多。
7：包好的茄子体，将两头多余的紫薯面皮掐去。整形好。然后取一块绿色的小面团。揉圆。按照图中，中间掐出茄子把。
8：然后四周捏出叶子片形状。
9：抹上点水，将茄子把儿和茄子体粘合。
10：做好的生胚
11：圆茄子来几个。方法一样的。
12：包起来
13：安上茄子把。（叶子有些大了）
14：做好的圆茄子生胚。将生胚继续发酵一下。
15：凉水上锅，蒸15--20分钟熟了。闷五分钟，揭盖。出锅。
16：切开
17：切开。味道也不错
小窍门
注意粘合的时候一定要摸水，一点足以。要摸匀了。面团最好和的稍硬些，以便整形。若是太软了，馒头会发酵软塌塌的形状不好看。面一定要揉好排好气。多揉揉，馒头会更好吃，更有嚼劲。我的紫薯面团加的面有些少了劲力不够，导致出锅后，裂开几个。大家注意下
超形象超吓人的毛毛虫面包
主料
高筋面粉420克；牛奶230克；白糖50克；全蛋液60克；
辅料
黄油15克；大枣40克；酵母5克；盐3克；黑巧克力5克；
毛毛虫面包的做法步骤
1：将牛奶、50克全蛋液（剩下10克用于刷表面）、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序
2：揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟左右
3：揉到能拉出薄膜
4：放入面包机桶里继续揉圆后启动发酵程序，盖上湿布，发酵至原来的2.5倍大小
5：面团取出，再揉揉摔打一下，充分排气
6：大枣去核，切成碎末
7：面团分成四部分，分别擀成长片，如图样一部分铺上大枣碎末，一部分用刀切成细条状
8：如图卷起
9：放入铺好油纸的烤盘里，让其自然弯曲成毛毛虫形状，表面刷一层全蛋液
10：放入烤箱中层，关闭箱门发酵至原来的2-2.5倍大小，发酵好后调到180度，上下火，烤16分钟左右出炉
11：用融化的黑巧克力画上毛毛虫的眼睛和嘴巴
12：做好的成品
小窍门
一、面粉的吸水性不同，揉一会后检查一下干湿度；二、我用的大枣湿性比较大，如果比较干，建议先稍微泡软一点再用；三、我发酵的时候是放入烤箱里调到40度左右发酵的，比较快，很多朋友反应烤箱没法发酵，那就建议在烤箱下层放一碗热水，密闭烤箱门，自然发酵。
象形南瓜栗子包
A
普通面粉200~220g
清水150g
砂糖20~30g
酵母3g
B
普通面粉80~100g
C
自制颗粒栗子馅240g
象形南瓜栗子包的做法步骤
1：将酵母提前溶解在150g清水中，搅拌融化后静置几分钟；
2：面粉（A）和细砂糖（A）放入容器中，混合均匀；
3：酵母水缓缓加入到面粉和砂糖的混合物中，搅拌均匀至无干粉的状态；
4：盖上盖子或是保鲜膜，放在温暖湿润的地方，发酵30分钟（室温20度左右）；
5：发酵好的面团，闻起来有酸味，表面有许多小泡泡；
6：撕开表面，可以看到细密均匀的蜂窝状组织，发酵面团就制作好了；
7：将主面团中的面粉（B）加入发酵面团中，用刮刀拌至基本无干粉的状态后，揉成一个光滑的面团；
8：盖上保鲜膜，静置松弛5~10分钟（室温20度左右）；
9：时间到后，将面团分割成大小均匀的小面团，每个小面团的重量为40g左右；
10：取一个小面团，用掌心压扁，用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆形面皮；
11：馅料提前分成20g一个的小团。在面皮的中间放上馅料；
12：用面皮包裹住馅料；
13：捏紧收口，收口向下，放在台面上，稍稍滚圆。用刮板的圆弧面，先在包子胚上压出两条纹路，如图所示；
14：其中一边再继续压出两条纹路；
15：继续压出另一边的纹路。如图所示；
16：点缀上一颗枸杞，南瓜的造型就基本出来了；
17：将包子胚放入事先垫了纱布或油纸的蒸格上；
18：盖上盖子，静置饧发15分钟；
19：开大火，上汽后继续蒸15分钟，关火后不开盖，虚蒸3分钟，然后缓缓揭开锅盖。将包子转移到晾网上，稍凉就可以食用。
小窍门
1.馅料的做法：熟的颗粒栗子泥200g，黄油20g，炼乳20g，混合均匀；2.发酵面团只要搅拌均匀即可，面团时比较湿润粘稠的状态；3.发酵面团发酵好后，体积大约是原来的3~4倍，表面应该有很多小泡泡（密恐症会感觉不舒服哈），而且是微微凹陷的，与面包的“中种面团”发酵好的样子基本一致；4.主面团揉的时候，刚开始可能会觉得，比普通蒸馒头包子的面团要稍微硬一些，这是因为加了砂糖的缘故。揉一段时间后，就会柔软了，不要轻易加水哦；5.主面团不需要发酵，静置松弛5~10分钟即可分割，分割好后就能包馅了；6.给包子胚压纹路时，要稍微深一些，以免发酵和蒸制之后纹路消失；7.蒸制前，一定要有饧发的过程，这样蒸出来的馒头包子才会松软。如果做有花纹的包子，饧发时间不要太久，以免蒸好后，花纹不清晰；8.蒸好后，不要马上揭开锅盖，虚蒸几分钟再缓缓揭开锅盖，能避免因为冷热巨变而造成的包子表面收缩起皱。
