芝麻饼
主料
黑芝麻少许；白芝麻少许；面粉一杯；
辅料
盐少许；纯净水适量；
芝麻饼的做法步骤
1：备食材：黑白芝麻，面粉
2：把面粉和芝麻拌匀，放少许盐(一丢丢就好，不要吃到有咸味)
3：一点点的加入适量的水拌成粗颗粒
4：然后揉成一个稍硬的面团
5：盖盖醒面15分钟
6：时间到，把面团放到案板上底下撒点干粉防粘(面团硬其实也不会粘)
7：不用揉面，直接搓成长条
8：分成2份
9：再把面团擀薄片，尽量薄一点
10：然后再切分小长方形，形状随各人喜欢吧，依次把另一个面团也同样做好
11：不粘锅，不放油，热锅，把芝麻饼放入中小火烙至两面稍微黄
12：5分钟后翻另一面，多翻几次，饼烙到酥脆为止
13：如图，看到有点微黄，香味浓郁，这样就可以了。全程用了25分钟
14：好吃，酥脆到掉渣
15：成品图。
小窍门
喜欢甜的可放糖，也可放椒盐不同味道。
芝麻饼
主料
熟黑芝麻100克；熟白芝麻100克；炒面50克；
辅料
白糖适量；猪油适量；纯净水适量；
芝麻饼的做法步骤
1：主辅料：熟黑芝麻、熟白芝麻、炒面、白糖。调味料：猪油、纯净水。
2：把芝麻、白糖装入料理机的研磨罐里。用料理机将其磨碎。
3：那磨碎的芝麻粉和炒面拌匀。然后过筛3遍。
4：把过筛均匀的芝麻炒面粉放入容器里。
5：加入猪油。加纯净水。将其搅拌均匀。能攥成团就可以。
6：分成35g左右的粉团。
7：将粉团装入月饼模具里。按压后即成。
8：装盘即可上桌。
小窍门
1、加少量猪油是为了便于成型，不喜欢可以不加。2、能攥成团即可，不能太软。
芝麻饼子
主料
面粉适量；开水适量；
辅料
芝麻碎适量；
配料
盐适量
烹调油适量
芝麻饼子的做法步骤
1： 材料图。
2：用开水将面粉和成烫面。
3：揉成光滑面团，饧上。
4：饧好的面团揉光滑。
5：擀成大片，淋上芝麻油。
6：用对折的方法将油抹均匀。
7： 在饼子上面均匀的撒上芝麻碎，上下各剪两道开口，如图折叠饼子。从右手方向开始，先往上再往下，最后向左。
8：重复向上向下向左。
9：再重复一次，饼子全部包起来。
10：整形后用面棍边压边擀，再次成饼。
11： 平底锅烧热抹油，放入饼子，小火煎至两面焦黄熟透出锅。
小窍门
我用了全烫面，饼子很柔软，口感很好。芝麻碎可以自己在家制做，芝麻洗净凉干，炒香后再擀碎或者磨碎都可以。换用芝麻酱也是可以的。
柿子饼
主料
柿子3个；
辅料
面粉适量；
柿子饼的做法步骤
1：柿子剥皮，打散，取核
2：放面揉
3：擀薄面
4：切片
5：电饼档放油洒芝麻
6：吃
小窍门
喜欢吃甜食的朋友可以加些糖，喜欢软点的可以和面时加点水进去。闲硬的朋友也可饼熟后，断电，过几分钟再吃。
柿子饼
主料
柿子2个；糯米粉适量；
辅料
红豆沙馅适量；
柿子饼的做法步骤
1：柿子洗净，去皮，将果肉取下，加入适量糯米粉揉成较软的面团。
2：取适量面团，包入适量红豆沙。
3：慢慢收口，捏紧。
4：将月饼模打湿，甩干水分，将包好的柿子饼放入月饼模中，轻轻按压。
5：锅中添水，蒸屉上铺油纸，小心地将柿子饼放在油纸上。
6：做完所有的柿子饼。
7：开中火，有蒸气冒出后蒸10分钟左右。
8：刚出锅时有点粘手，稍微放凉一会就好了。也可以放油锅里煎熟，但是现在天气干燥，最好用蒸的，不会上火。
芝麻柿子饼
主料
柿子255克；白芝麻20克；
辅料
面粉适量；绵白糖适量；
芝麻柿子饼的做法步骤
1：材料：面粉
2：柿子、白芝麻、绵白糖
3：将柿子剥皮，放入大碗中，用勺子捣成泥。
4：接着，加适量的绵白糖。
5：逐步合入面粉。
6：和成团。
7：然后，取一些柿子面团揉成圆球沾上白芝麻。
8：压扁一下，待用。
9：取平底锅置火上倒油烧热。
10：将做好的柿子饼放入。
11：最后，用小火煎至两面金黄，即成。
12：出锅、装盘，就可以美美地享用喽。
柿子饼
主料
磨盘软柿1个；低筋面粉100g；中筋面粉50g；
辅料
熟花生碎适量；熟核桃碎适量；熟芝麻碎适量；黄片糖碎适量；
柿子饼的做法步骤
1：熟透的磨盘柿一个，手触就能感觉到它非常的软。
2：去掉厚厚的外皮。
3：将果肉用料理棒打成细腻的糊状，打好的柿泥重170g。
4：加入100克低筋面粉，50克的中筋面粉。
5：用刮刀切拌均匀，千万别下手，面团非常粘，盖保鲜膜省面。
6：取适量的熟花生碎、熟核桃碎、熟黑芝麻碎、加入适量碾碎的黄片糖拌匀。
7：刚开始没经验，采取手上抹油，用刮刀切一块，在手上摊薄包入适量馅料，但是这样还是无法避免面团完全不粘手。要做的亲可以采用步骤8的经验分享。另外注意馅饼不要包的太多。
8：提前准备一块保鲜膜，刷上油，做完放保鲜膜上，表面撒上熟黑芝麻做装饰。制作经验分享：做完才发现，应该先把刷油后的保鲜膜分成小块，直接把面团用刮刀分成均匀的6块，借助刷油后的保鲜膜不沾面团的特性，包入馅料。这样就不用搞得满手黏糊糊。
9：不粘锅放稍多点油，借助保鲜膜放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。
10：出锅
11：香甜软糯，现做现吃最好。
芝麻饼
主料
面粉300克；鸡蛋1个；黄油30克；芝麻30克；
辅料
糖适量；
芝麻饼的做法步骤
1：备好图中材料
2：黄油加热化开（或者用微波炉加热化开）
3：面粉中加入黄油，鸡蛋和糖（糖根据自己喜好的甜度增加）
4：揉成面团
5：取一小团，正反面都撒上芝麻
6：擀成薄饼
7：锅内放少许黄油
8：放入薄饼
9：煎至两面金黄即可
10：成品图
11：成品图
芝麻饼
主料
黑芝麻适量；面粉适量；
辅料
发酵粉适量；白糖适量；温水适量；
芝麻饼的做法步骤
1：面粉撒入适量发酵粉，加些温水，细盐揉成面团，发酵3小时左右。
2：炒熟芝麻，捣粉状，有小部分未捣碎粉的不要紧，加入白糖，搅拌均匀。
3：面粉揉成小记，擀平，放入芝麻馅料，包起，在擀平，放置醒几分钟。
4：放入预热好的电饼铛锅。
5：一面煎好，翻面，两面都熟可以出锅，一股芝麻的香味扑鼻，开始享用吧。
芝麻饼子炒碗团
主料
芝麻饼子一个；碗团一个；
辅料
食用油适量；豆豉辣椒酱适量；蒜适量；西红柿适量；青椒适量；盐适量；
芝麻饼子炒碗团的做法步骤
1：锅中放油，将葱姜蒜放油里爆香
2：青椒切块放进炒锅炒至八成熟
3：西红柿切块放入锅中翻炒，再放豆瓣酱适量翻炒，倒适量开水进去，汤汁不要太多
4：将芝麻饼切块放入翻炒
5：最后将切好的块状碗团放入，碗团不要切太窄，放盐进行轻轻翻炒
6：芝麻饼子炒碗团出锅喽！
