苹果鸡块
主料
鸡胸肉适量；苹果适量；
辅料
蒜末适量；葱花适量；面粉适量；淀粉适量；
配料
番茄酱适量
生抽适量
白糖适量
食盐适量
醋适量
料酒适量
花椒粉适量
苹果鸡块的做法步骤
1：鸡胸肉洗净切块，放入碗内，倒入料酒、生抽、白糖、花椒粉腌20分钟。
2：苹果去皮也切小块，浸泡在盐水里备用。
3：腌好的鸡块放入适量面粉和淀粉（2:1）用手抓匀。
4：放入热油里炸至金黄色。（自家做的话油少点，煎炸即可）
5：锅中留底油，放入蒜末、葱花炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、食盐，加适量清水炒匀。
6：倒入鸡块翻炒，出锅前加入苹果块炒至片刻即可。
苹果鸡汤
主料
鸡600克；苹果2个；
辅料
红枣适量；姜适量；盐适量；葱适量；
苹果鸡汤的做法步骤
1：备好食材。
2：鸡剁块，备些姜葱，红枣。
3：煮些姜葱水，鸡块入锅烫一烫。
4：把鸡肉，红枣入砂锅中。烧开后转小火。
5：备好苹果。
6：鸡汤炖约1小时，加入苹果，稍煮一会，加入少许盐即可。
7：装碗。
小窍门
鸡肉炖制按个口感而定时间，老鸡需要炖久一些。苹果不宜太早放入，入锅稍煮二三分钟即可。
苹果
主料
苹果2个；大红枣5个；葡萄干40克；杏干40克；猕猴桃干40克；核桃仁40克；白糖50克；
辅料
淀粉20克；
苹果的做法步骤
1：苹果放入开水中烫一会，取出放冷水中，扒掉皮
2：红枣切开，去核，
3：红枣，及其它干果都切小丁
4：苹果从上面切掉两寸，挖掉核，再挖出一半的果肉切丁
5：所有果丁混合，装入苹果盅里
6：盖上切下的上部盖子，入蒸锅里蒸半小时
7：锅中放入适量清水，放入白糖，熬化，倒入水淀粉轻轻搅拌
8：浇在苹果盅上既可
9：成品图
苹果炖牛奶蛋
主料
苹果1个；
辅料
枸杞适量；
配料
牛奶适量
蛋1个
苹果炖牛奶蛋的做法步骤
1：苹果用苏打粉洗净外皮。
2：切去苹果的四分之一。
3：用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成苹果盅（做好记得放盐水泡着，以防氧化被黑）。
4：鸡蛋一枚，敲碎，准备牛奶。
5：挖出的苹果果肉切成粒。
6：鸡蛋和牛奶混匀。
7：不能装满，留点空间。
8：置电压力锅，加盖，压7分钟。
小窍门
置电压力锅，加盖，压7分钟。
苹果无骨鸡翅膀
主料
鸡翅8个；苹果1个；
辅料
奥尔良调料1包；
苹果无骨鸡翅膀的做法步骤
1：鸡翅去骨
2：鸡翅翻过来加奥尔良调料腌制半个小时
3：腌好后，再翻过来，皮朝外，把苹果塞在鸡翅里，记得用牙签，封好口子，防止油炸时，鸡皮紧缩，苹果跑出来，再表皮淋点酒，去腥。
4：小火油炸，即可。
苹果鸡翅
主料
苹果1个；鸡翅8块；
辅料
番茄酱适量；生抽适量；白糖适量；醋适量；盐适量；
苹果鸡翅的做法步骤
1：准备食材鸡翅8块苹果1个
2：鸡翅水煮，放入几片姜，去腥味
3：苹果切成块
4：煮好的鸡翅，控水备用
5：油熟，炸鸡翅（要小心油哦~~）
6：放入苹果
7：准备调料（生抽1勺，糖1勺，醋1勺，盐1/3勺，番茄酱1勺）
8：倒入锅中，炒;
9：炒好稍加少量水，闷，起锅
苹果炖排骨
主料
肋排750克；红葱头5个；红富士苹果2个；
辅料
盐6克；红烧酱油20毫升；植物油15毫升；百里香一枝；香叶一片；冰糖5克；清水600毫升；
苹果炖排骨的做法步骤
1：准备所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗净
2：苹果洗净去皮去核，切块，红葱头去掉外皮洗净；
3：起锅烧水，水沸后放入排骨煮出浮沫，捞出略做冲洗待用
4：接通自动锅电源，启用手动模式，放入植物油，油热后放入苹果、红葱头，苹果煎至2面上色
5：苹果煎至上色后，关掉电源，放入排骨、调料、香料，加入3杯清水600毫升
6：盖好锅盖，接通电源，启用“收汁.无锡排骨”功能，默认时间是45分钟；
7：烹饪结束后，自动转为收汁功能，要根据自己的需要确定收汁到何种程度，可随时关掉电源
8：关机后，盛出装盘即可，多留一点汤汁吃米饭
小窍门
1、苹果炖煮后吸收了排骨的味道，软绵绵的非常好吃2、菜的整体味道略带甜味，甜味来自苹果3、红葱头不用切开，整个用
苹果鸡蛋饼
主料
苹果1个；低筋面粉50g；鸡蛋2个；牛奶50g；
辅料
糖10g；黄油20g；
苹果鸡蛋饼的做法步骤
1：准备牛奶、苹果、鸡蛋。
2：鸡蛋打散搅匀。
3：加入牛奶、低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒。
4：苹果去皮去核，切小丁。
5：锅中放黄油溶化。
6：放入苹果丁，糖翻炒。
7：炒至苹果粘稠备用。
8：不粘锅刷少许油，倒入面糊。
9：待半干时在一侧放入苹果馅，将没馅的一边对边折起。
10：烙至两面金黄。
11：出锅装盘。
小窍门
面糊打的稍浓稠一些，我这次做的有点稀了，所以面饼没有摊圆。
苹果炖鸡汤
主料
鸡1只；苹果2只；
辅料
辣椒3个；桂皮3小块；香叶3片；八角3个；花椒适量；葱花3片；姜块3块；盐6克；酱油少许；
苹果炖鸡汤的做法步骤
1：鸡斩块，冷水加一勺料酒泡十来分钟，捞出控水。
2：配料分别是：辣椒、花椒、桂皮、香叶、葱花、姜丝。
3：锅内油热，倒入2中的材料，烹出香味。
4：倒入鸡块翻炒，至肉皮紧致。
5：加少许白糖，一汤勺酱油上色，翻炒均匀。
6：转入高压锅内，加盐6克左右，热水没过鸡块即可。（也可以砂锅里炖，用时长些，滋味更好。）
7：加入两个苹果，提前去皮切块，照片只拍了一只苹果。
8：高压锅上气后，二十分钟即熟。出锅了，照片上看着汤汁不多，其实有三分之一盆，挺浓的，还带果香，肉软烂。
小窍门
如果有时间，用砂锅炖，滋味更醇香。
炖鸡翅根
主料
鸡翅根1000g；
辅料
土豆2个；
调料
白糖适量
酱油适量
醋适量
料酒适量
盐适量
花椒适量
八角适量
葱适量
姜适量
蒜适量
炖鸡翅根的做法步骤
1：洗净鸡翅根。
2：冷水下锅焯水，放入少量葱，姜，蒜，料酒和花椒。
3：开锅后，煮5分钟，捞出备用。
4：切点葱姜蒜。
5：锅底少油，放入少量白糖，小火，熬糖色。
6：当糖有小泡，糖有颜色就可以了。
7：然后马上放入鸡翅根，炒一炒。
8：放入一部分葱姜蒜，煸炒一会。
9：然后放入老抽，有颜色。
10：少许醋。
11：料酒去腥，然后煸炒。
12：之后放入水，要没过鸡翅根。
13：然后放入剩余的葱姜蒜，放八角和花椒，还可以放点辣椒，大火烧开。
14：开锅后，转入小火，慢慢炖，半个小时后或者等肉烂糊点，放入土豆，接着炖，土豆好了，就可以了，忘记拍放土豆的照片了。
15：最后成品，装盘。
