花样蛋炒饭
主料
蛋炒饭适量；
辅料
鸡蛋3个；各种蛋炒饭食材适量；
花样蛋炒饭的做法步骤
1：炒熟的鸡蛋放在盘中，用铲子拍圆，鸡蛋摊成片，切成各种形状，摆上。
2：蛋炒饭剩下的黄瓜尾别着急扔，摆成小动物形状，领结可以自由发挥。
3：心形模具，把米饭定型，再摆上喜欢的东西。
小窍门
蛋炒饭做法前面菜谱有
#花样面食#葱香小花卷
主料
面粉150g；玉米面30g；酵母1.5g；白糖5g；水110g；
辅料
小葱适量；盐0.5g；玉米油适量；
葱香小花卷的做法步骤
1：酵母和水混合，静止5分钟
2：玉米面、面粉、白糖混合
3：将酵母水倒入混合面粉中
4：搅拌成絮状
5：揉成光滑的面团，盖上盖子
6：醒发至2倍大
7：取出排气，松弛5分钟
8：擀成长方形大面片
9：刷上玉米油，撒上葱花和盐
10：从下往上卷起来
11：切成大小均匀的段
12：取一段，两端拉长
13：拧成麻花劲
14：两头捏在一起，花卷就拧成了，做好全部
15：醒发20分钟
16：上蒸锅，大火蒸15分钟，焖5分钟，开锅取出即可
17：松软的小花卷，做早餐不错哦。
花样紫薯卷
主料
普通面粉400克；酵母3克；温水200克（根据面粉吸水性增减）；
辅料
紫薯椰蓉馅适量；
花样紫薯卷的做法步骤
1：面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2：将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3：食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4：将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡。
5：将小面团按扁，放入紫薯椰蓉馅，收口捏紧。
6：按扁小面团，慢慢擀成稍长些的椭圆形，不可过度用力，防止擀破馅料露出，然后用锋利的刀片小心地在面团上切割，切成均匀的切口，只划破一层表皮。
7：面饼翻面，卷成圆柱状，底边朝下，防止发酵时张开。
8：圈成圆，两头对接，捏紧（把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实。）。
9：放入铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大。
10：大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。 2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。 3、面团无论是发酵前，还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。
花样鸡蛋饼
主料
鸡蛋4个；面粉4汤匙；
辅料
韭菜适量；盐适量；水适量；
花样鸡蛋饼的做法步骤
1：准备食材：鸡蛋：4个，面粉：4汤匙，韭菜：适量，盐：适量，水：适量
2：把面粉和鸡蛋混合搅匀。
3：加入适量的盐和水，放水要分次少量，边放边搅边观察鸡蛋糊的状态，当鸡蛋糊用筷子挑起时，呈细带状流下即可。
4：将鸡蛋糊过筛。这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。如果您觉得麻烦，这步也可以省去。
5：饼铛刷少许油预热一会儿，缓缓倒入鸡蛋糊。表面如果不平，一定要在鸡蛋饼没有定型前抹平，见鸡蛋饼稍稍定型时，用韭菜摆出兰花形状，慢慢用饼铛将鸡蛋饼养熟。
6：装盘，用酱料绘出花朵。一首《咏幽兰》与大家分享。
7：婀娜花姿碧叶长，风来难隐谷中香。不因纫取堪为佩，纵使无人亦自芳。
小窍门
1.鸡蛋糊过筛的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。特别是如果想要在鸡蛋饼上造型，这步就不能省略。
奶香花样小花卷
主料
面粉适量；火腿肠一根；
辅料
牛奶一盒；黑芝麻适量；安琪一小袋；油适量；五香粉适量；葱小半棵；
奶香花样小花卷的做法步骤
1：准备牛奶和面粉，量的多少取决各自家里情况哈
2：牛奶倒入碗中加热至温热不烫手
3：安琪放入碗中
4：温热的牛奶倒入安琪里搅拌均匀
5：将牛奶安琪水一点点加入面粉中，揉成光滑面团发酵
6：等待发酵时把葱切碎
7：加入黑芝麻
8：火腿切碎
9：锅中倒油烧热
10：油热后慢慢浇在葱碎上
11：晾凉
12：面团发酵完成
13：将面团揉匀排气后擀成长方形
14：抹上葱油
15：撒上火腿碎，（撒完要稍微按压一下，防止后面的时候火腿会掉下来）
16：朝一个方向卷起来
17：切段
18：去一段用手指在中间按压一下
19：捏住两头向下翻转
20：就成这样了
21：所有小剂子都搞定了
22：放入锅屉醒上10来分钟
23：中火烧开后蒸20分钟，别着急开锅盖哦，关火后再虚蒸5分钟
24：就可以出锅喽！我家小妞一次可以吃一个哦！特别好吃
花样鸡腿卷
主料
鸡腿3个；胡萝卜适量；青椒适量；洋葱适量；
辅料
盐适量；黑胡椒适量；料酒适量；
花样鸡腿卷的做法步骤
1：先把鸡腿的骨头去掉
2：然后洋葱和其他调料和鸡腿肉一起腌制
3：把鸡腿肉多按摩入味，放入冰箱冷藏12小时
4：然后把肉皮朝下，中间包入蔬菜，卷起来
5：用锡纸像包大白兔奶糖那样，把鸡腿包紧
6：放入预热好的烤箱，180度20分钟，拿出来，撕掉锡纸，好香呀
7：然后在调高烤箱温度为200度，烤10分钟上色
8：出炉后就可以切片装盘
花样鸡蛋吐司早餐
主料
吐司2；火腿片1片；奶酪片1片；鸡蛋2个；
辅料
葡萄3颗；
调料
番茄酱适量
花样鸡蛋吐司早餐的做法步骤
1：准备好食材。
2：一片吐司上面铺上奶酪片和火腿片，另一片吐司用模具压成圆形或自己喜欢的图案都可以。加入草莓酱和一个鸡蛋黄。
3：用鸡蛋打液，涂抹在吐司面包上，余下的吐司圆片也放蛋液中裹上蛋液，挤上沙拉酱。
4：烤盘铺上油纸，把吐司放入，烤箱温度180度，5分钟即可。
5：把葡萄点缀一下即可。配上喜欢的饮料，颜值美味共存的鸡蛋花样吐司，欢乐迎中秋吧。
6：余下的蛋液别浪费，摊成蛋皮。
7：切丝，可以放汤面里，很好吃。
鸡蛋牛奶花卷
主料
面粉500克；鸡蛋1个；牛奶240克；
辅料
糖1勺；酵母5克；
鸡蛋牛奶花卷的做法步骤
1：所有配料入面包机，和面发面至两倍大。
2：分割成200克每个。
3：擀成薄片，表面刷油。
4：卷起来。
5：卷起来。
6：切成合适的大小。
7：用筷子压一下就OK.
8：花卷做好了。
9：笼屉刷油，入蒸锅醒15分钟左右，蒸20分钟关火，焖5分钟开盖。
10：牛奶鸡蛋花卷哦……
花样蛋糕
主料
低筋粉75g；酸奶35g；鸡蛋5个；白糖50g；
辅料
色拉油25g；
花样蛋糕的做法步骤
1：备齐材料
2：蛋白蛋黄分离
3：蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化
4：筛入蛋糕粉切拌均匀
5：蛋白分三次加入剩余的白糖打发
6：分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
7：将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具
8：烤箱预热160度，烘烤20分钟
9：取出贝壳磨具，菊花磨具的再加烤5分钟
10：贝壳磨具蛋糕
11：菊花磨具蛋糕
12：出炉，两个小朋友都喜欢自己的选择，还交流品尝，亦是其乐融融哦！
小窍门
1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
花样蛋糕
主料
面粉100g；鸡蛋6个；
辅料
色拉油30g；牛奶40g；白糖60g；盐2g；
花样蛋糕的做法步骤
1：备齐材料。
2：首先将蛋白和蛋黄分离，取两只无水的小盆，其中5个鸡蛋蛋白和蛋黄分离，另一个鸡蛋全蛋液打入蛋黄里，小朋友动作比较快，已经把蛋黄给搅拌了。
3：蛋黄中加入20g白糖、牛奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入低筋粉切拌均匀。
4：蛋白加入盐，分三次加入剩余的白糖打发，打发至提起打蛋器，带起蛋白霜的立柱不倒即可，如果你还不放心，插入一只筷子，筷子能立住就好了。
5：分三次将打发好的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀。
6：将切拌好的面糊倒入模具中，轻震模具。
7：烤箱上下火160度预热，中层烘烤30分钟左右，视个人的烤箱而定。
8：出炉，稍凉即可脱模，这个模具很好脱模。
小窍门
1、最好用新鲜的鸡蛋，更容易打发。2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考，清根据自己烤箱的特点设置。
