糖醋萝卜
主料
白萝卜1根；
辅料
圣女果6颗；
调料
白砂糖4大勺
白醋2大勺
盐少许
糖醋萝卜的做法步骤
1：白萝卜去皮切段再切片。
2：加入2大勺白砂糖抄拌均匀，腌制1小时。
3：看，腌好的萝卜片出了很多水。
4：把萝卜片挤干水分，为了更好地吸收调味料。
5：萝卜片装盘，倒入2大勺白醋。
6：2大勺白砂糖。
7：少许盐，为丰富口感。
8：圣女果对半剖开，一起搅拌均匀。
9：最后把圣女果在盘边围成一圈，再装饰一朵圣女果小花，上桌啦！酸甜爽口，开胃解腻，红白相间，太好看啦！
小窍门
1、很多厨友白萝卜是不去皮的，但我担心农药，还是去皮吃放心些。2、白萝卜用盐或糖腌制出水(杀水)，一来可去除部分辛辣味，二来去掉一部分水分，可使萝卜片更好地吸收调味料。3、圣女果纯装饰用，也可不用或换其他材料。4、调味的糖醋比例为1：1，再加少许盐丰富口味。我杀水是用糖，也可以用盐（1小勺，出水后要洗去盐分），如果用盐杀水，后面的盐就不要加了。
糖醋萝卜
主料
心里美萝卜1个；
辅料
盐适量；白糖适量；白醋适量；
糖醋萝卜的做法步骤
1：心里美萝卜一个
2：去皮，从中间切开，切成薄片
3：加入白糖，盐，白醋
4：拌匀，腌制15分钟
5：成品图
6：成品图
7：成品图
小窍门
皮也可以不去掉，我是为了摆盘好看把皮去掉了！
糖醋萝卜
主料
白萝卜200g；胡萝卜100g；酸菜50g；
辅料
红辣椒适量；盐2匙；糖20g；醋2勺；
糖醋萝卜的做法步骤
1：准备两种萝卜、酸菜、辣椒。这些食材其实只用了不到一半。
2：萝卜、酸菜切丝、辣椒切粒。
3：萝卜丝放入大碗中，放两匙盐，拌匀，腌制30分钟。
4：把杀出的水份倒掉，并攥干。
5：把酸菜和辣椒放入萝卜丝内。
6：放入醋和糖。
7：拌匀，腌制半天后就可以享用了。
8：成品，酸酸甜甜，带微辣，非常可口开胃。
胡萝卜糖
主料
胡萝卜适量；冰糖适量；
辅料
油适量；
胡萝卜糖的做法步骤
1：胡萝卜洗净切片，稍微厚点。
2：锅烧热放少许油炒胡萝卜
3：锅内加点水，然后放冰糖（量可以自己定）炒至融化。
4：再继续炒干为止。
糖醋萝卜
主料
白萝卜一个；
辅料
盐适量；糖适量；白醋适量；小米辣适量；
糖醋萝卜的做法步骤
1：白萝卜切薄片，加一勺盐，抓拌均匀，腌制半小时，去掉辛辣味。
2：腌制后，把水倒掉。
3：预备三勺白糖。
4：加入四勺白醋，搅拌至糖融化。
5：把白萝卜片放入糖醋水里，腌制半小时以上入味。
6：喜欢吃辣的，可以加点小米椒。
7：我放进冰箱，更适合夏天，酸酸甜甜的。
糖醋胡萝卜丝
主料
胡萝卜1根；香菜2棵；
辅料
熟芝麻适量；
配料
白糖适量
醋适量
盐适量
油适量
糖醋胡萝卜丝的做法步骤
1：胡萝卜洗净去皮，切成细丝放入盘中，撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右；
2：芹菜洗净切段；
3：将已经腌软的胡萝卜用清水冲洗控干水分，加入香菜、白糖、醋、香油和盐拌匀；
4：撒上熟芝麻拌匀后即可。
胡萝卜糖
主料
胡萝卜800克；
辅料
冰糖200克；
胡萝卜糖的做法步骤
1：所以材料
2：胡萝卜削好皮洗好
3：胡萝卜切片，要切厚些，胡萝卜和冰糖一起放锅里，我怕粘锅用的电饭煲内胆炒
4：中火翻炒
5：冰糖都融化了后开大火
6：糖水浓稠差不多干了，开小火慢慢炒，要有耐心
7：炒到干就这个样子了，这样就可以了
8：还不错，自己做卫生
小窍门
这个用料简单做法也简单，主要就是要有耐心，有耐心谁都可以做得好。
醋烹胡萝卜
主料
胡萝卜两根；姜末适量；香菜适量；白熟芝麻适量；花椒适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；糖适量；米醋适量；白胡椒粉适量；
醋烹胡萝卜的做法步骤
1：两根胡萝卜去皮
2：切丝或擦丝，用盐腌制10分钟
3：腌制后胡萝卜会出汤，用纱布裹住胡萝卜丝，用力挤出多余的汤水
4：挤出汤的胡萝卜丝，已经软下来了
5：香菜切段，姜末，白熟芝麻准备好
6：底油下花椒炸出香味，捞出花椒，得到花椒油
7：加姜末煸炒
8：下入拧干水的胡萝卜丝翻炒
9：加盐、鸡精、糖、白胡椒粉适量
10：加入米醋烹香
11：加入香菜翻炒
12：最后撒一把白熟芝麻，出锅
13：这个菜专治不爱吃胡萝卜的小朋友
14：简单又好吃，我小时候那么不爱吃胡萝卜，但只对这个菜动筷子。
糖醋萝卜
主料
白萝卜半个；白糖100ml；香醋100ml；纯净水100ml；
辅料
盐1小匙；小米椒2个；
糖醋萝卜的做法步骤
1：洗净的萝卜切成4瓣。
2：切成2、3mm的薄片。
3：小米椒切圈。
4：纯净水和白糖、醋、盐放入锅中煮开。因为有白糖，煮的时候搅拌一下。放凉备用。
5：倒入萝卜中。
6：中间翻拌一次，放入冰箱中，浸泡一夜入味即可。
小窍门
根据自己泡萝卜多少调整材料用量，白糖和醋大约1:1（体积比）。液体能到萝卜一半就差不多，因为萝卜还会出很多水，可以没过来。小米椒的用量可以根据自己的喜好添减。
糖醋泡萝卜
主料
萝卜适量；
辅料
糖适量；醋适量；酱油适量；盐适量；麻油适量；
糖醋泡萝卜的做法步骤
1：萝卜洗干净，我没去皮，喜欢萝卜皮脆脆的口感。
2：萝卜对切
3：然后切片，越薄越能入味，我的刀功不太好
4：切好的萝卜加盐淹两小时
5：淹好的萝卜倒掉水，加酱油，醋，糖，麻油，我还加了些凉开水，腌制一晚，第二天就能吃啦！
