鱼头番茄豆腐汤
主料
鱼头半个；番茄4个；豆腐2块；
辅料
食用油适量；盐适量；料酒1少勺；
鱼头番茄豆腐汤的做法步骤
1：鱼头清洗干净。
2：番茄、豆腐切丁备用。
3：把鱼头用料酒和姜片腌制10分钟。
4：锅中倒入适量油，放入鱼头煎。
5：煎到鱼头表面变色即可，鱼头一定要煎好，鱼汤才奶白和鲜美。
6：加入凉水之后大火煮开。
7：鱼汤己经变白了，开火慢慢熬，最少要二十分钟。
8：鱼汤加入豆腐、番茄继续炖，大概十分钟左右，加入少许盐。
9：出锅了，超好喝的鱼头汤。
番茄鱼
主料
草鱼一条；番茄两个；盐一小勺；
辅料
香炸粉适量；冰糖两大勺；
番茄鱼的做法步骤
1：先把草鱼切块不要太大块不然很难炸
2：鱼裹上一层粉油开了以后放下去
3：番茄炒一会儿加冰糖然后加水煮到浓稠以后把鱼到下去
小窍门
鱼可以先冻一下
番茄鱼
主料
草鱼1条；番茄5个；
辅料
番茄酱3匙；葱4段；姜1块；蒜0.5棵；香菜2棵；淀粉适量；
番茄鱼的做法步骤
1：葱姜蒜末爆香炒番茄、番茄酱，兑水熬制浓稠
2：鱼洗净改刀
3：鱼片加蛋清少许淀粉、盐，腌制入味
4：腌制好的鱼片一次滑入汤锅，2分钟即可
番茄鱼
主料
巴沙鱼适量；番茄适量；黄豆适量；
辅料
淀粉适量；鸡粉适量；浓汤宝适量；
番茄鱼的做法步骤
1：两个大西红柿切成小块
2：黄豆提前泡发
3：原汁机或者榨汁机加入西红柿
4：加入泡好的黄豆
5：做成浓浓的西红柿豆浆
6：巴沙鱼柳，没有刺哦~
7：切成条或者片，随意
8：加入1勺鸡粉腌制
9：加入生粉拌匀
10：电饭锅里面加入西红柿黄豆浆
11：加入半块浓汤宝熬煮
12：加入几个山楂干
13：等汤头熬到浓稠，加入巴沙鱼柳，煮几分钟便可以~
小窍门
1、鸡粉里面有盐，不用额外放~2、加入黄豆是为了让汤头更均匀浓稠3、光加番茄会稍微有点浮于表面的甜口，我觉得不好吃，所以要加点山楂干衬托一下才好
番茄豆腐鱼头汤
主料
鱼头一只；番茄一只；豆腐一块；
辅料
姜几片；
调料
油适量
盐适量
番茄豆腐鱼头汤的做法步骤
1：第一步肯定是处理干净鱼头。不过我是前一天晚上处理好的，因为是吃过晚餐才回我家的，所以鱼拿回来只能处理了，留鱼头煮汤，鱼身腌腌煎了晒干，要不然那么多鱼肉不知道吃多少餐，煎了晒了就不一样了，而且好存放。
2：准备好豆腐和番茄。番茄这是两只，煮的时候没用那么多。
3：热锅下油，下姜，再下鱼头，先小火慢煎。
4：翻过面煎。
5：鱼头煎好了放水。
6：烧开后放豆腐和番茄。继续烧。
7：加点盐，也可以加点糖提鲜。小火烧到各种味道充分混合，大概要十分钟吧。
番茄沙丁鱼（罐头）
主料
沙丁鱼500克；西红柿2个；番茄酱少许；
辅料
盐少许；姜少许；葱少许；蒜少许；香叶少许；料酒少许；花椒大料少许；酱油少许；白糖适量；
番茄沙丁鱼的做法步骤
1：准备好的材料
2：沙丁鱼提前腌制半个小时
3：锅里放油把，葱姜蒜等材料放进去爆香，把鱼炸一下，备用
4：另外起锅把切好的西红柿放进去翻炒
5：然后把炸好的沙丁鱼放进去
6：然后把番茄酱放进去，小火慢炖
7：然后把糖放进去
8：把艾叶放进去，适量盐，等出锅了
9：装盘
10：色香味美沙丁鱼（吃不完可以储存起来，做罐头）
小窍门
汤一定要放白糖，不然没有味道哦，做不出你想向的味道！不会的可以再问我哦。
番茄炖龙利鱼
主料
龙利鱼一块；番茄一个；
辅料
莴苣一段；金针菇一小把；葱丝几根；
调料
盐四分之一勺
料酒一勺
黑胡椒四分之一勺
玉米油两勺
番茄炖龙利鱼的做法步骤
1：把番茄打十字花刀，烧热水浇在番茄上，用筷子把皮揭掉。
2：把番茄切成小丁放进碗中备用。
3：以上调料的量是用来腌制龙利鱼的，这样鱼就会吃起来很有嚼劲很入味，腌制十分钟。
4：锅里加水把水烧，下去腌制好的龙利鱼焯水两分钟捞出备用。
5：热锅热油把番茄丁倒进锅里翻炒至出汤汁，下入龙利鱼和莴笋金针菇。
6：五分钟后撒上小葱出锅，配上香喷喷的米饭那叫一个绝。
番茄鱼
主料
草鱼2000g（一条）；番茄800g；亨氏番茄酱100g；
辅料
洋葱适量；
配料
姜适量
蒜适量
黄酒适量
糖适量
盐适量
胡椒粉适量
番茄鱼的做法步骤
1：先晒一下得到的番茄酱：就是这样的，一包320g。就是试用品只有一包，太少啦，哈哈，最两次菜就用光光啦
2：新鲜草鱼切块，加姜丝，胡椒粉，黄酒，拌均匀后腌制5分钟
3：新鲜草鱼切块，加姜丝，胡椒粉，黄酒，拌均匀后腌制5分钟
4：洋葱切丝，姜切片，蒜要整粒的。
5：锅中放少许油，放入鱼块煎至定型，
6：煎至半熟后加入开水，水的量以接近鱼即可，不要太多，水开后炖3分钟。
7：另起锅炒香洋葱、蒜和姜
8：然后加入西红柿丁
9：翻炒均匀加盐、糖和适量的胡椒粉
10：炖至番茄出红汤，且汤汁变浓稠，再加入亨氏番茄酱，让汤的颜色更好看，番茄味道也更浓
11：再煮开。
12：把炖好的番茄汁全部倒入鱼中，
13：水开后继续炖分钟即可
番茄鱼
主料
草鱼500g；番茄500g；
辅料
姜适量；料酒适量；蒜适量；淀粉适量；葱适量；
番茄鱼的做法步骤
1：处理好草鱼，用料酒、淀粉腌制1小时
2：葱、姜、蒜、切碎备用。
3：番茄切大块（留三分之一的番茄切成小丁）放进料理机打碎。
4：锅里放适量的油烧热后放入番茄丁，炒至出汁后放入生姜末和蒜末，然后再放入打好的番茄汁煮开，先把鱼头放入煮八分钟再放入鱼骨、最后是鱼肉，断生就OK了。
5：成品图
番茄鱼头
主料
鱼头半个；番茄一个；
辅料
小米辣适量；葱适量；姜适量；
调料
盐适量
料酒适量
酱油适量
番茄鱼头的做法步骤
1：鱼头加入姜丝，料酒，盐，酱油拌匀腌制半个小时。
2：番茄切丁摆入盘中，烧开水上锅蒸10分钟。
3：切好葱花。
4：小米辣剁碎。
5：鱼头蒸好取出，放入葱花，一半小米辣。
6：锅里热油爆香剩余小米辣。
7：淋上热油。
8：美味。
