菜面糊糊
主料
菠菜适量；红萝卜适量；黄豆适量；素丸子适量；玉米面适量；
辅料
葱少许；香菜少许；纯净水适量；熟花生米少许；
调料
盐少许
鸡精少许
十三香少许
菜面糊糊的做法步骤
1：泡好的黄豆，红萝卜洗净，削皮切丝，菠菜择好，洗净切段，葱和香菜切碎，炸好的素丸子，如图所示。
2：碗中放入玉米面和水，用筷子搅拌成糊糊。
3：熟花生米切碎。
4：锅中放入适量水、黄豆和红萝卜。
5：大火烧开，煮五分钟左右，再放入菠菜和丸子。
6：再煮三分钟左右，倒入搅拌好的玉米糊糊，用勺子不停的搅拌，直到玉米糊开始冒泡，关火继续放入盐、十三香、鸡精、熟花生米、葱香菜拌匀即可出锅。
7：盛入碗中，颜值不错。
烂肉儿菜
主料
儿菜100g；烂肉50g；
辅料
葱花1勺；豆豉1勺；
调料
盐适量
料酒1勺
油3勺
烂肉儿菜的做法步骤
1：儿菜切成丝备用。
2：油热以后，把用盐和料酒腌制好的烂肉放入油锅中爆炒。
3：把烂肉滑散。
4：放入豆豉炒香。
5：放入儿菜丝翻炒变色，加入盐调味。
6：出锅。
玉米面青菜糊糊
主料
青菜三棵；玉米面一把；
辅料
蒜苗两棵；纯净水适量；
调料
食用油少许
盐少许
五香粉少许
鸡精少许
玉米面青菜糊糊的做法步骤
1：自家种的青菜。
2：择好的青菜洗净，沥干水分，备用。
3：切段。
4：择好的蒜苗洗净，切段，备用。
5：玉米面备用。
6：勾兑好的玉米面水，备用。
7：锅烧热放少许油，倒入蒜苗炒香，再倒入青菜加少许盐和五香粉翻炒一下。
8：往锅中继续倒入没过食材的清水。
9：大火烧开，倒入玉米面水，顺势搅拌，一直搅拌以防止粘锅，直到搅拌成糊状，小火煮五分钟，撒入少许鸡精。
10：OK。
11：盛入碗中。
12：快手饭。
烂肉青椒盖浇面
主料
新鲜面条100g；
辅料
青椒碎20g；瘦肉碎20g；黄瓜丝20g；
调料
油2勺
盐适量
烂肉青椒盖浇面的做法步骤
1：面条下入开水锅里煮。
2：面条反复加入冷水三次煮熟。
3：加入盘中放上黄瓜丝。
4：淋上用油炒好的烤肉青椒碎即可。
烂糊白菜
主料
大白菜适量；
辅料
鸡蛋2个；粉条适量；黑木耳适量；面粉2勺；
调料
植物油适量
盐适量
白胡椒粉少许
鸡精少许
小葱花适量
烂糊白菜的做法步骤
1：碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。
2：大白菜取叶子，洗净掰成小块备用。
3：锅中倒入植物油，倒入鸡蛋液，不断搅拌，炒成浅褐色的鸡蛋酥备用。
4：另起一个无油无水的锅，放入面粉，小火炒成浅黄色。
5：加入适量凉水，搅拌均匀。
6：放入木耳和粉条煮熟。
7：放入白菜煮两分钟。
8：最后放入鸡蛋酥再煮一分钟。
9：放少许盐，鸡精和白胡椒粉，出锅撒小葱花。
10：汤汁奶白，口感清淡。
白菜烂面
主料
细挂面30克；
辅料
大白菜叶10克；
白菜烂面的做法步骤
1：细挂面30克，大白菜叶10克；
2：大白菜叶洗净，切成细丝；
3：汤锅倒适量水煮沸，面条折断成小段，大火烧开后转小火，煮至面条软烂；
4：转大火，下入大白菜丝，再煮5分钟左右，起锅时加一滴生抽即可
烂糊白菜
主料
白菜适量；鸡蛋1个；
辅料
食用油少许；盐少许；胡椒粉少许；芝麻油几滴；
烂糊白菜的做法步骤
1：海米洗净泡发。
2：鸡蛋打散。
3：煮锅油热放鸡蛋，炒散。
4：加水。
5：加海米。
6：加白菜。
7：煮至汤汁发白，加盐、胡椒粉、芝麻油即可关火。
8：享用吧！
小窍门
不要加太多调料，汤汁本身已经很鲜美了。
烂肉青豌豆
主料
豌豆200g；烂肉50g；
辅料
青椒1个；
烂肉青豌豆的做法步骤
1：油热以后倒入烂肉煸炒，一定要把烂肉里的肥肉煸炒出油哦！
2：加入豌豆和青椒圈翻炒后，加入一勺水焖一会，把豌豆焖熟才加入盐调味。
3：出锅。
烂肉青豆
主料
青豆200g；烂肉100g；
辅料
辣椒2个；
调料
盐适量
油3勺
烂肉青豆的做法步骤
1：青豆洗净，辣椒切成小圈备用。
2：油热以后，放入烂肉煸炒到金黄。
3：加入青豆翻炒均匀。
4：加入适量清水，盖上锅盖焖3分钟。
5：放入盐调味收干水分即可。
6：鲜嫩中略有辣味。
蟹粉烂糊白菜
主料
白菜半棵；自制蟹粉适量；
辅料
鸡汤1碗；
调料
稻米油适量
料酒1小勺
盐少许
香醋小半勺
白胡椒粉少许
淀粉少许
蟹粉烂糊白菜的做法步骤
1：白菜用清水浸泡一会儿，洗净捞出再切成小条状。
2：锅中加热适量稻米油，放入白菜煸炒，炒至白菜开始变软出水后，加点盐调味。
3：继续煸炒片刻后加入少许高汤，我家刚好有鸡汤，如果没高汤那就只能加清水和鸡粉了。
4：盖上锅盖炖煮至白菜酥软后撒上少许白胡椒粉增香。
5：起锅前淋入少许湿淀粉勾芡。
6：把煮好的烂糊白菜盛入盘中备用。
7：舀适量的蟹粉放入锅中，加入少许料酒和香醋拌匀。
8：接着也加入适量高汤，煮沸后加入少许盐和白胡椒粉拌匀。
9：最后也淋入湿淀粉勾芡。
10：把炒好的蟹粉放在烂糊白菜上即可，吃的时候再拌一下。
小窍门
白菜最好是加入高汤炖煮，味道更加鲜美。
