荔枝冻
主料
鲜荔枝 适量 ；；
辅料
奶油冰棍 1根 ；；
荔枝冻的做法步骤
1：荔枝去皮。
2：用小水果刀剔除子。
3：奶油大板一根，也可以是冰淇淋，冰箱里有什么用什么了。
4：用刀切成块状。
5：填入荔枝中，插入牙签方便过后食用。
6：放入保鲜盒放入速冻四小时以上。
7：你不要试试吗？
荔枝荷包蛋
主料
新鲜荔枝4颗；绿皮鸡蛋1个；
辅料
枸杞6颗（清水浸泡）；混合坚果1包；
调料
冰糖适量
荔枝荷包蛋的做法步骤
1：来一张食材大集合。
2：荔枝剥皮去核，撕小块。
3：奶锅中清水加热，下冰糖、搅拌，待其融化。
4：关火，沿锅边缓慢倒入打入碗里的鸡蛋。（关火很重要，若不关，会把鸡蛋煮散，无法成形）。
5：利用余温把鸡蛋焖成形后，开最小火，下入枸杞、荔枝，煮一两分钟。
6：捞出，在碗中撒入混合坚果即可。
小窍门
下鸡蛋时一定记得关火！
鲜荔枝蛋挞
主料
蛋挞皮6个；鲜荔枝6个；
辅料
牛奶70克；炼奶1勺；绵白糖10克；鸡蛋黄2只；低筋面粉5克；
鲜荔枝蛋挞 的做法步骤
1：食材：蛋挞皮6个、鲜荔枝6个、炼奶、牛奶70克、鸡蛋黄2个、绵白糖10克、低筋面粉5克
2：将鲜荔枝剥壳去核，待用。
3：在牛奶中搁入一勺炼奶。
4：加入绵白糖。
5：加入低筋面粉。
6：拌匀。
7：接着，加入鸡蛋黄拌匀成牛奶蛋黄液。
8：然后，将蛋挞皮置入烤盘中，用勺子舀入牛奶蛋黄液，搁入剥好的鲜荔枝。
9：最后，进入烤箱中175度烘烤40分钟，即成。
小窍门
根据自家的烤箱时间就可以了。
荔枝鲜虾盏
主料
活虾15个；荔枝10个；
辅料
姜末1勺；蛋清2个；盐1.5勺；料酒1勺；淀粉2勺；白糖1勺；
荔枝鲜虾盏的做法步骤
1：荔枝去皮，小心地将荔枝核取出，不要弄破荔枝肉，保持其原有形状；
2：生猛乱跳的活虾，去掉虾头、虾壳，取出虾肉，并除去虾线；
3：将虾肉剁成碎或者用绞肉机，个人是喜欢自己动手啦
4：加上姜末
5：加入适量盐巴，料酒，蛋清搅拌均匀
6：将拌好的虾肉末裹进荔枝中
7：摆盘，剩余的虾肉可以弄成球状摆在一边
8：水烧开后上锅蒸6分钟左右；
9：用淀粉、盐和白糖调成水淀粉，上锅勾成薄芡；淋在虾球上
10：荔枝鲜虾盏顺利完成~~~
荔枝煮蛋
主料
荔枝适量；
辅料
葡萄干适量；鸡蛋适量；红糖适量；
荔枝煮蛋的做法步骤
1：备干葡萄，鸡蛋，红糖，
2：荔枝去壳
3：锅里放清水烧开放进红糖，
4：烧化，
5：倒进荔枝，
6：倒进葡萄
7：放进去好壳的熟鸡蛋，
8：煮好的荔枝煮蛋。
荔枝肉
主料
猪里脊肉500克；
辅料
鸡蛋1个；玉米淀粉4勺；蒜瓣6个；葱4棵；亨氏番茄酱2勺；生抽4勺；白砂糖2勺；
荔枝肉的做法步骤
1：里脊肉洗净切成中等大小的块状，沥干水份放入大碗中，加入一个鸡蛋，4勺玉米淀粉，少量的盐抓匀。
2：充分搅拌均匀浆制半小时待用。
3：葱切成葱花。
4：蒜瓣切碎。
5：锅中置油，烧至七成热，将浆好的肉块逐个加入，中小火炸至微黄捞出。
6：再改中火复炸一次至金黄。
7：捞出控油。
8：大碗中加入生抽，蒜末，白砂糖，番茄酱，少量的料酒，盐，一起搅拌均匀，制成酱汁。（具体的量可根据个人的口味来添加。）
9：再将控干油份的肉块加入，再加入葱花一起快速充分搅拌均匀，静置一会，可盖上盖子，让肉块完全吸收酱汁。
10：装盘。
鲜桃荔枝冰棍
主料
鲜桃适量；荔枝适量；牛奶适量；白糖适量；
鲜桃荔枝冰棍的做法步骤
1：主要原料
2：将桃子和荔枝去皮去核，切块。
3：将所有原料加白糖放入料理机。
4：搅打至水果成碎颗粒状。
5：装入冰棍模具。
6：放冰箱冷冻成型即可。
7：鲜桃荔枝冰棍
荔枝炖蛋
主料
荔枝干150克；
辅料
鸡蛋2个；
配料
冰糖适量
荔枝炖蛋的做法步骤
1：荔枝干剥去外壳
2：清洗一下，在水里浸泡1个小时
3：倒在大碗里，打入两个鸡蛋
4：放入加水的锅里
5：炖二三十分钟，关火后再焖几分钟
6：撇去上面浮着的东东
小窍门
浸泡荔枝干的水不要倒掉，关火后最好再焖几分钟
新鲜荔枝糖水
主料
荔枝适量；
辅料
红枣适量；枸杞适量；冰糖适量；
新鲜荔枝糖水的做法步骤
1：红枣枸杞洗干净备用
2：锅里加入适量的水放入红枣枸杞开火煮
3：荔枝剥壳去核，冲洗干净，不要冲太久，不然味道冲淡了
4：锅里烧开，红枣煮入味后加入荔枝肉
5：再次煮开后加入冰糖，再煮五分钟后可起锅了
荔枝肉
主料
里脊肉适量；
辅料
马蹄适量；蒜适量；姜适量；
配料
番茄沙司适量
白醋适量
香醋适量
白糖适量
鸡蛋适量
水淀粉适量
盐适量
白胡椒粉适量
荔枝肉的做法步骤
1：蒜和姜剁成末
2：先用猪里脊肉，切薄片
3：改直花刀
4：马蹄
5：马蹄去皮切成小丁
6：里脊肉先加点盐和胡椒粉拌匀，再加一点鸡蛋液搅拌，最后上点水淀粉和食用油
7：把马蹄丁放在肉片中裹起，打点干淀粉，图中马蹄丁太大了，要弄小点
8：裹好的肉丸
9：锅中油烧五层热，入肉丸炸到金黄即可
10：锅中留少许油，下蒜姜末煸香，然后加水
11：需要的调味料
12：依次加入白糖，番茄沙司，香醋，盐，白醋
13：最后把炸好的肉丸倒入锅中，调点水淀粉，出锅时再烹点白醋即可
14：成品
