金华火腿炒饭
主料
饭适量；金华火腿适量；
辅料
玉米适量；青豆适量；胡萝卜丝适量；熟牛肉适量；金针菇适量；
配料
盐适量
料酒适量
姜适量
金华火腿炒饭的做法步骤
1：准备食材，将食材切丝：金华火腿；姜丝；玉米青豆；胡萝卜丝；金针菇；熟牛肉。
2：热油
3：将之前准备好的食材从金华火腿开始，按逆时针方向，依次放入锅中炒熟。（可加少许料酒）
4：加入盐和米饭，翻炒至均匀。
5：出锅
金针菇火腿蒸粉丝
主料
粉丝1包；火腿1根；金针菇适量；肉沫适量；
辅料
蒜头适量；酱油1勺；油适量；
金针菇火腿蒸粉丝的做法步骤
1：粉丝提前浸泡热水，火腿切丝，放肉沫及洗净的金针菇。
2：蒜头剁碎，葱花切小备用。
3：蒜头下油锅炸至金黄。
4：加入酱油翻炒均匀。
5：淋在粉丝上。
6：蒸20分钟撒上葱花后焖一分钟，出锅。
黄金火腿蛋炒饭
主料
隔夜米饭一碗；
辅料
鸡蛋两个；火腿肠两个；
调料
盐半勺
黄金火腿蛋炒饭的做法步骤
1：准备食材和辅料。
2：将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，再将火腿肠切丁。
3：把蛋黄放入隔夜米饭里揽拌均匀，确保每粒米饭都均匀有蛋黄。
4：蛋清炒熟备用。
5：放油，当油有点热后，加入米饭。
6：加入火腿肠，蛋清。加入盐。
7：最后，炒熟后。装盘。
小窍门
火腿肠难熟，要炒久一会。
金汤火腿素燕窝
主料
白萝卜适量；台式火腿适量；浓鸡汤适量；
辅料
淀粉适量；红枣适量；
金汤火腿素燕窝的做法步骤
1：白萝卜削去外皮，切成比较薄的大片
2：然后切成细丝
3：放到水里面泡二十分钟，去掉萝卜的苦味
4：拿出来晾干表面，撒上生粉
5：放到蒸锅里面，蒸5到10分钟
6：蒸好的白萝卜丝放一点凉开水用筷子播散，这就是素燕菜咯
7：取出来台式火腿香肠（也可以即食，我就一边切一边吃了好几根……）
8：然后小心一点切成细丝
9：两个小砂锅，放进去火腿丝
10：然后加进去白萝卜丝
11：砂锅里面倒上浓浓的老母鸡汤，加一点食盐调味
12：放到电饭锅里面隔水炖，盖上盖子，半个小时即可！然后可以放上红枣点缀什么的
小窍门
难点就是蒸白萝卜，一定要把表面弄得比较干了才能撒淀粉，不然蒸出来就是一个饼饼……没有鸡汤的话用浓汤宝加点热水先熬好了再倒进去就行
金华火腿芝士面包
主料
高筋面粉300g；奶粉20g；细砂糖60g；干酵母4g；盐3g；纯净水125g；牛奶30g；全蛋液30g；黄油35g；
辅料
金华火腿适量；芝士适量；沙拉酱适量；黑胡椒适量；
金华火腿芝士面包的做法步骤
1：准备好所有材料，工具：厨师机（家里没有也可用面包机或者手揉）、擀面杖、PVC手套、电子秤。发酵箱：30°发酵，湿度70-80，大约1个小时以上，烤箱上下火190°
2：将所有主材料除了黄油，其他都放入厨师机中，先低档位搅拌一下，开高档搅拌；
3：面团拿起来拉出薄膜时即可稍微停止。
4：加入室温软化的黄油继续搅拌。
5：黄油与面团混合均匀后拿出整理出光滑的表面放入发酵箱中发酵至2倍大小，今天天气还好，放到车上发酵大约用了1个小时，在发酵箱中发酵要求发酵温度：30°湿度：70-80%。
6：趁着发酵时间，我们拿出金华火腿，烧水将火腿飞水变软，开水中继续烧5分钟，连续3次，拿出切碎放入盘中；将芝士切小粒放入盘中；加入沙拉酱、胡椒粉、孜然粉搅拌均匀备用。
7：将发酵好的面团拿出拍打排气，切割70g左右一个面团，松弛15分钟。
8：松弛完的面团，拿出擀成圆形放入馅料，整理成圆形或者三角形，放入发酵箱温度：30°湿度：70-80%，发酵时间40分钟，体积变大，发酵箱如果没有湿度控制需要喷洒一些水保持湿度。
9：发酵完从发酵箱拿出用刀片割几条纹路，撒上面粉送入烤箱，190°烤10分钟。
10：新鲜美味的金华火腿芝士面包出炉啦！我赶紧趁热吃几个。
小窍门
1、有发酵箱的可以控制好温度与湿度，没有发酵箱的也可以室温温度进行发酵，但是冬天可能不行了。2、面包需要2次发酵，1次松弛。3、黄油要室温软化哦~不要液化。
火腿卷金针菇
主料
金针菇300克；火腿肠200克；
辅料
盐1克；油3ml；番茄酱适量；孜然适量；
火腿卷金针菇的做法步骤
1：准备好食材：金针菇、火腿；
2：火腿薄切片；
3：金针菇去头，一根一根撕开，洗净捞出沥干水，待用；
4：火腿片包好金针菇，用牙签固定好；
5：热锅，倒油；
6：放入卷好的金针菇，小火煎；
7：微黄，翻转另外一面煎，撒一点盐、孜然粉；
8：煎好的火腿金针菇，放在盘上；
9：在火腿卷金针菇上，再淋上一些番茄酱即可。
小窍门
1.洗净的金针菇，要沥干水；2.火腿要切薄片；3.卷金针菇的时候用牙签固定。
花式火腿金蛋
主料
鹌鹑蛋100克；火腿100克；
辅料
香菜5克；生菜50克；
花式火腿金蛋的做法步骤
1：准备原料鹌鹑蛋、火腿、蛋挞模具备用
2：火腿放入蛋挞模具中
3：一个火腿中间打入两个鹌鹑蛋依次完成
4：一个火腿中间打入两个鹌鹑蛋依次完成4将火腿鹌鹑蛋放入烤箱，烤箱上下火200度烤8分钟左右这个温度和时间因每个人的烤箱而定哦
5：烤好的火腿鹌鹑蛋出炉咯
6：盘中搭配生菜做装饰将火腿鹌鹑蛋摆入盘中撒上香菜粒
7：好美的花样火腿鹌鹑蛋噢
8：精致、漂亮、营养、美味于一体的经典美食
9：这道美味即可做早餐又可当宵夜哦
10：也是闺蜜在一起说悄悄话时必备的美食
11：花式火腿鹌鹑蛋是宴客的必备拿手佳肴噢
小窍门
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有"卵中佳品"、“动物中的人参”之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用。
火腿金针菇卷
主料
火腿1/2个；金针菇1个；
辅料
辣椒油2勺；芝麻2汤匙；食用油3汤匙；
火腿金针菇卷的做法步骤
1：准备好材料
2：火腿切片，金针菇去根洗净，芝麻擀成末
3：用火腿把金针菇卷起来用牙签固定
4：平底锅放少许油，油七八分热放金针菇卷煎至两面焦黄
5：去牙签装盘，再把调料浇到金针菇卷上
基础版火腿面包
主料
高筋面粉300克；烤肠5根；
辅料
鸡蛋2个；奶粉30克；
配料
酵母3克
盐2克
火腿面包的做法步骤
1：准备原料：高筋面粉、烤肠、鸡蛋、奶粉、酵母、盐
2：将酵母用温水溶解，加入面粉中，与鸡蛋、奶粉、盐混合
3：合成光滑面团，放到温暖处发酵至两倍大
4：揪成大小相等的剂子，揉成圆形继续发酵15分钟
5：剂子搓成长条，擀成片，缠绕在烤肠上，码进烤盘，烤箱预热175度，上下火20分钟
6：刷上蛋黄液，继续烤2分钟即可
黄金火腿蛋炒饭
主料
剩米饭1大碗；火腿1根；鸡蛋2个；
辅料
青豆适量；
调料
香葱碎适量
油1汤勺
盐1匙
黄金火腿蛋炒饭的做法步骤
1：先来做准备工作，准备鸡蛋，青豆，火腿切细碎的小丁，米饭一定用剩饭，凉透了的米饭。
2：起锅热油，倒入蛋液，中火，不要着急翻动，轻轻晃动把手，蛋液不粘锅底即可。
3：鸡蛋底面凝固后稍微往上推动一点，留点地方，倒入火腿，青豆和香葱碎，用这边多余的油炸一下这些食材。
4：把米饭倒在还没有凝固的鸡蛋液上，用铲子按压，一部分米饭会蘸取蛋液。
5：转小火开始翻炒，不停按压，翻炒，至米饭松散，食材混合均匀。
6：最后调入适量盐，翻炒均匀，关火出锅即可，很香很香。
7：好吃好吃。
