自晒豆角干
主料
长豆角适量；
辅料
水适量；
自晒豆角干的做法步骤
1：长豆角洗干净。
2：水烧开，把长豆角分批放入烫约1分钟。
3：水冒小泡的时候翻面继续烫约1-2分钟。（烫的时间不宜过长。否则晒出来黑黑的，当然不会影响食用。）
4：烫好的豆角沥干水份。
5：排放在箥箕里，放大太阳底下晒1-2天。
6：这是晒了一天的，基本干了，只有几条还不太干。
7：第二天继续晒半天，彻底干透了。（太长不好放保鲜袋，我把长的对半折断了。）
8：绑成一扎，放保鲜袋密封保存。
自晒番薯干
主料
番薯8斤；
番薯干的做法步骤
1：我买了两种番薯，一种白的一种鸡蛋黄的。番薯全部洗干净削皮，切薄片或者小块
2：上锅蒸。这是蒸熟的番薯
3：蒸熟的番薯放入干净的盘子中，铺好
4：这次买了好多番薯啊，家里临时可没有那么大的盘子或其他东西装这么多番薯，所以我在阳台上面铺了一层干净的硬纸板，上面再铺一层厨房纸巾，把蒸好的番薯全部铺上面了。
5：这是晒了两个小时的番薯。晒的过程中记得不定时把番薯两面都翻过来晒一下哦，不然朝下的那一面番薯水分不容易干，而且会黏黏的，没晒干还会长霉呢~还有一点，如果你晒位置的地方苍蝇蚊子比较多，那你就要辛苦点，在旁边赶蚊子了，还好我住的地方比较高，而且周边都很干净，所以苍蝇蚊子什么的基本上没有。这个可省了不少心啊~
6：这是第二天的番薯。
7：第二天晚上，我就把他们收进来吃了，哈哈~晒到没水分，拿起来没有黏黏的感觉就可以了，晒太干不好咬哦~个人觉得黄肉的番薯比较好吃~！下次不买白色的了。带了一袋到办公室，公司的女孩子都很喜欢吃呢！
小窍门
温馨提示：想晒番薯干的亲们，一定要看天气预报哦，天气好才弄哈~不要今天晒然后接下来就几天暴雨，那你的番薯干基本上就要报废了，因为一天是晒不干的！
自制好味番薯干
主料
小番薯干9条；玉米油适量；
番薯干的做法步骤
1：啶一声响，电烤箱的工作时间结束啦！香甜微带焦黄的番薯干出炉啦！看着黄灿灿的番薯干，满心欢喜啊！
2：番薯洗干净后削去外皮放进水里泡一会，防止气氧化变黑
3：晾干，最好用厨房纸巾吸干水分后用小刀把番薯切成片。然后倒入少许玉米油将所有的番薯干拌匀
4：预热好烤箱，把番薯干按排列好铺放在铺了锡纸的烤盘上，入烤箱中层。130度，1小时。每家的烤箱温度不同，我家的偏高。
5：中途翻面。烤好的番薯干不是我预期中的又硬又干的那种，相反是软棉香甜的番薯干，像薯条一样。忍不住尝了一根，好好吃，好吃得停不了口，我居然一口气吃了一半。哈哈！本来还想着等儿子回来再一起吃的。哈哈！
番薯干
主料
番薯适量；紫薯适量；白薯适量；
番薯干的做法步骤
1：紫薯、番薯、白薯什么的洗洗干净，上锅蒸十五分钟到熟
2：完全放凉之后剥去番薯最外面的一层薄皮
3：白薯皮比较厚，多剥下来一点
4：紫薯也进行同样操作
5：切成薄片，放到太阳下晒三天
6：然后重新蒸十五分钟蒸透
7：然后再放到太阳下面晒个一天半天的
8：再次蒸一下，到变得软韧就可以啦！
番薯干
主料
番薯10条；
辅料
水适量；
番薯干的做法步骤
1：预备材料，清洗干净。
2：取了7条左右，切一半，蒸熟。
3：放凉。
4：剥皮，切粗条，或者自己喜欢粗细状。
5：放进晾晒器皿，我家没有，就拿碟子。
6：如果阳光充沛，三四个大太阳就可以了。
7：晒得干干的，还有点柔软。
8：就差不多，还要淡淡清香，晒得过程，小心小昆虫飞来。
晒红薯干
主料
红薯适量；
辅料
水适量；
晒红薯干的做法步骤
1：红薯洗干净去皮。
2：我是用这个刨来削皮的，很好用，削不到的地方用小刀帮助下。这两把刀都是买面包刀的时候赠品，好用极了。
3：蒸锅开始蒸，开始大火，开了后可以中火。
4：蒸到可以筷子轻易插过去就熟了。挑大的插，大的熟小的就不担心。
5：蒸熟后马上切不好成型，所以最好晚上蒸好，放到第二天再切。我晚上没时间，所以白天蒸好后直接拿出去晾了。
6：第二天有时间的时候我才用小刀切片。直接在簸箕上切就可以了。
7：晒两天左右差不多了，自己试试，合适就收。别试着试着试没了啊
小窍门
蒸好放一晚比较好成型，也好切一点。切不要太薄，太薄容易干过头硬。要是放久的话建议晒干一点，吃的时候蒸一下再吃。
番薯干
主料
番薯1000克；
辅料
清水适量；
番薯干的做法步骤
1：番薯洗净后，放入锅里，加入清水，清水淹过番薯大部分即可。
2：盖锅，高火，时间为70分钟。因为煮了40分钟后，番薯还是不能顺利刺穿，所以再煲了30分钟，实在太大根了。
3：将煮好的番薯剥皮。
4：然后切成厚度为1厘米的薄片。
5：将番薯片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时。
6：因为CC喜欢吃口感偏干硬的，所以我这次烘得久一点。一般孩子和老人家吃，烘8个小时就行，CC是狗狗。
小窍门
烘番薯干，最好用湿粉的番薯，就是那种煮熟后剥开会出糖水的那种，一般将表面水分烘干或晒干即可，吃起来软软的，粘牙为佳。若太硬的话适合请小狗狗吃。
晒干茄子
主料
茄子适量；
辅料
盐适量；
晒干茄子的做法步骤
1：鲜茄子十斤清洗，
2：切成肉半再在每一片上切上两刀，如图。
3：切好的茄子挂在太阳底下或通风处晾晒。
4：大约要一周以上，
5：晒干。
6：待茄子晒干取下茄子，
7：用冷水冲洗，洗去黄水，涩味。
8：洗茄子的水，
9：再放进蒸锅里隔水蒸，蒸十分钟就行。
10：再将蒸好的茄子放在竹垫上，撒上盐拌匀再晾晒二天就行。
11：再次晒干的茄子。
晒地瓜干
主料
红薯适量；
晒地瓜干的做法步骤
1：备红薯
2：去皮
3：切开
4：放进蒸锅
5：蒸熟
6：蒸好的红薯
7：冷却
8：切条摆在铺团上放在太阳底下晒干
9：好香甜的地瓜干
晒红薯干
主料
红薯1000g；
辅料
水适量；
晒红薯干的做法步骤
1：红薯洗去泥土
2：捞出备用
3：压力锅做凉水放上蒸格
4：将红薯放上面
5：开启相应的功能键
6：蒸熟的红薯
7：晾凉后去皮一切两半
8：摆到竹篦子上阳光下晾晒，晒个三、四天就可以了
小窍门
一定要在有阳光而且通风的地方晾晒。
